Քաղցր թխվածք «Snow White» Light ամառային տորթ «Snow White» - ը ոչ միայն շատ համեղ, բուրավետ, բայց օգտակար եւ սիրված է երեխաների կողմից: Քաղցր պանիր սոֆլե `կեղտոտ ձվով, սմբուկով, սերուցքով եւ սպիտակ շոկոլադով, պատրաստված կարագի ձվի տորթով, ելակի մզկիթով, սպիտակ շոկոլադով եւ զարդարված հարած սերուցքով: Տիպիկ բաղադրատոմսը «Snow White» տորթի համար չէ, հիմնված է ինտերնետի վրա: Այնպես որ, ես որոշեցի, որ webspoon եւ մենք կունենանք մեր սեփական Snow White. Ես ներկայացնում եմ ձեր երեխային հաջորդ ձեր ուշադրության համար, ես միշտ սպասում եմ ձեր մեկնաբանությունների եւ բոլոր լավ տրամադրությունների համար:
Բաղադրությունը `- Աղի 1 պտղունց
- Ջուր 1 tbsp. լ.
- Թխում փոշի 0.5 թեյի գդալ:
- Շաքար 60 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Ալյուր, ցորեն 70 գ
- Կարագ 50 գ
- Կրեմ 180 մլ
- Կաթնաշոռ 500 գ
- Շոկոլադե սպիտակ 150 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Գելաթինի 10 ափսե
- Շաքարավազ 220 գ
- Շաքարավազ վանիլին 4 թեյի գդալ:
- Ելակ 230 գ
- Ելակի կոնֆիգուրացիա 320 գ
- Գելաթին 5 ափսե
- Շոկոլադե սպիտակ 100 գ
- Կրեմ 50 մլ
- Կարագ 30 գ
- Ելակի 270 գ
- Կրեմ 150 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստել տորթի բաղադրիչները. Ալյուր, թխում փոշի, աղ, շաքար, ձու, կարագ; քաղցրավենիքի եւ դեկորացիայի համար. ելակ, համեմունք, կաթնաշոռ, սերուցք առնվազն 35% յուղայնությամբ, սպիտակ շոկոլադ, շաքարավազ եւ վանիլի շաքար, ժելատին ափսեներ: Տորթը նախատեսված է 24-35 սմ տրամագծով պառակտված վիճակում:
- Քայլ 2 Քաղցրացրեք ձվի, շաքարավազի, մի պտղունց աղի եւ կարագի սենյակային ջերմաստիճանում `մինչեւ հարթ, մինչեւ 5-6 րոպե:
- Քայլ 3. Ալյուրը խմորի փոշու հետ վերացրեք, թափահարեք:
- Քայլ 4 Կպչուն ժապավենով պատրաստված ձեւով եւ կողմերի վրա յուղացված, խմորը տարածեց: Թխել նախապես ջեռոցում 180 ° C մոտ 20 րոպե: Մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը խոհարարական փայտի հետ, եթե այն չորանում է, երբ տորթը քնում է: Եկեք թույնի վրա սառչեք, ազատեք այն թղթից:
- Քայլ 5: Մարգարտի ելակները մաքրվում են:
- Քայլ 6 Ջերմացեք խոստովանությունը եւ ավելացնել պյուրե կարտոֆիլը: Եկեք հասնենք եռալը եւ հեռացնենք կրակից:
- Քայլ 7 Նախապես soaked է սառը ջրի ժելատին է թիթեղները, սեղմում եւ լուծարել տաք մարմար. Խառնել լավը եւ սառը:
- Քայլ 8 Կրեմի համար ջերմությունը կրեմ եւ հալեցնում շոկոլադը նրանց մեջ, ակտիվորեն ակտիվանալով: Մենք ափսեից հեռացնում ենք:
- Քայլ 9 Քաղցրացրեք մի խառնիչ 2 ձվի եւ 1-2 տ.ս. լ. Տաք ջուր, 170 գ շաքարավազ, մինչեւ հստակ հստակեցում:
- Քայլ 10 Լցնել շոկոլադով քսուքի բարակ փաթաթան, խառնել:
- Քայլ 11 Ավելացնել կաթնաշոռ եւ վանիլային շաքար, լավ խառնել:
- Քայլ 12 Հագեցած սառը ջրի ժելատին քամած եւ ջերմաստիճանում 55-60 ° C ջերմաստիճանում: Մենք տալիս ենք հերթին 4 կետ: լ. կպչում զանգվածը մի գավաթով ժելատինով, լավ հուզիչ:
- Քայլ 13: Անմիջապես ժելատինի զանգվածի բարակ հոսքը թափեց քացախի մեջ, շատ ինտենսիվ միջամտեց մոտավորապես 3 րոպե: Covering- ը, մենք վերացնում ենք սառնարանում, սերուցքի նախնական տեղադրման համար:
- Քայլ 14: 2 սաղավարտները կտրատեք ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացրեք 50 գ շաքարավազ եւ շտապեք փրփուրի փայլը դարձնել: Անմիջապես քսել կրեմը մշտական գագաթներով:
- Քայլ 15 Ավելացնել սպիտակուցներ եւ սերուցք մի փոքր grasped կրեմ. Մենք միջամտում ենք մի ուղղությամբ, ներքեւից վեր շարժումների հետ, որպեսզի կրեմը հնարավորինս փափուկ լինի:
- Քայլ 16 Տորթը վերադարձվում է ապամոնտաժված ձեւով: Հատապտուղների համար ելակները կտրված են 3 կամ 4 թիթեղներով եւ տարածվում կողմերի վրա:
- Քայլ 17 Քաղցրավենիքի 2/3 թխման վրա: Մենք սառնարանում ենք մաքրում 40 րոպե: Ես օգտագործում եմ սառնարան, այնուհետեւ բավարար է 15 րոպե:
- 18-րդ քայլը բավականաչափ բարկացած կրեմով տարածեց մարմարադը եւ վերցրեց այն ցրտին, այնպես որ մարմարը արդեն կարող է մի փոքր ձեւավորել:
- Քայլ 19 Կես սառեցված մարմարե վերեւում լցրեք մնացած կրեմը, կափարիչը եւ կրկին սառնարանում 4 ժամ:
- Քայլ 20 Քսել ջերմաստիճանը նախընտրած կրեմով միջին ջերմության վրա, հալեցնում է շոկոլադը եւ կարագը, այն ամենը, ինչ լավ է ակտիվանում:
- Քայլ 21 Ազատ թխվածք օղակաձեւ ռինգում: Սառեցված սառույցը սենյակային ջերմաստիճանում թափվում է տորթի կեսին: Թույլ տվեցինք ազատ արձակվել, թխկի մի փոքր թեքելով տարբեր ուղղություններով: Մենք սառցնում ենք կրկին սառչելու համար:
- Քայլ 22 Քրիզ `դեկորացիայի համար ծեծի ենթարկվեց: Եվ ձեր հայեցողությամբ տեղադրեք խոհարարական տոպրակի մեջ:
- Քայլ 23 Մենք տորթը զարդարում ենք ձեր ցանկությամբ `նկարելով տարբեր ձեւեր: Մի փամփուշտով դուք կարող եք փոքր փայտեր փայլել: Կենտրոնում մենք զարդարելու ենք մի մեծ ելակ: Անմիջապես ծառայում եւ հաճելի ախորժակ: