Ինչպես Սուրբ Ծննդի սեղանը դնել:

Մենք բոլորս էլ համաձայն ենք, որ տոնի համար նախատեսված սեղանն իսկական արվեստ է, հատկապես եթե այս տոնը Սուրբ Ծնունդ է: Հետեւաբար, ծածկելու Սուրբ Ծննդյան տոնական սեղանը, դուք պետք է նախապատրաստել ոչ միայն ավանդական տոնական ուտեստներ, այլեւ շատ գեղեցիկ եւ նրբագեղ ծառայելու նրանց:

Տոնակատարության ծառայություն

Սովորաբար, Սուրբ Ծննդյան տոնի նախաշեմին պատրաստվում են տասներկու ծոմապահարաններ, այդ թվում `տասներկու առաքյալները: Իհարկե, հիմնականը այն չէ, թե ինչպես եք ծառայում, տոնի արձակուրդը: Այնուամենայնիվ, սա մեծ պատրվակ է դուրս գալ ճաշասենյակի ճաշարանի սեղանի վրա կամ նույնիսկ գնել նորը `երկար սպասված հյուրերին ամենաբարձր մակարդակով:

Այսպիսով, ինչպիսի ծառայություն է ընտրել, 4, 6, 8 կամ 12 անձանց համար, իհարկե, որոշել, թե ինչպես հյուրընկալել ձեզ: Բայց ամենից լավն է 12 աշխատակից գնել: Այս ծառայության կազմը պետք է ներառի բոլոր անհրաժեշտ պարագաները գեղեցիկ սեղանի ընդլայնման համար: Եվ դեռ հիշեք, որ սովորաբար պատված սալերը սովորաբար ծեծում են, ուստի, եթե հնարավոր է, մեկ կամ երկու գնեք:

Եթե ​​դուք արթնացնեք ծառայությունը աման լվացող մեքենայի հետ, ապա գնման պահին փնտրեք ծառայության համապատասխան փաթեթը:

Դուք նախընտրում եք մի շարք սպասքների մի մեծ ծառայություն: Այնուհետեւ այն անպայման պետք է անցկացվի նույն ոճով, ինչպես նախատեսված է էթիկայի կանոններով: Ընտրեք բաղադրիչները, հիշեք առանձին անձանց առարկաների նվազագույնը `խորտիկների բար, կարկանդակ, փոքրիկ ճաշասենյակ եւ փոքր աղանդեր սկուտեղ, ապուր գավաթ եւ թեյի բաժակ: Մեկ այլ պետք է ավելացվի այս ցանկում կլոր կամ օվալային ուտեստը եւ ցածր ոտքը: Յուրաքանչյուր ճաշատեսակներ ձեռք բերելը ձեռնտու է այն դեպքերում, երբ դուք համոզված եք, որ, օրինակ, սոուսի նավակ կամ սպասարկող ծառայությունից, ապագայում երբեք չեք ապրի:

Ինչ եւ ինչպես ճիշտ ծառայել Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի սեղանին

Սամիթ սերմերով, մեղրով, ընկույզով եւ չամիչով ցորենից պատրաստված շոռակ է երկար տարիների հիմնական եւ անփոխարինելի տարրը, Սուրբ Ծննդյանը: Ցավոք սրտի, ըստ էության կանոնների, տրամադրվում են այս համեղ ուտեստի հատուկ ճաշատեսակներ, ուստի խորհուրդ է տրվում սեղանի վրա սեղանի վրա սպասարկել փոքրիկ կերակրատեսակներ կամ քրոմբանկա:

Որպես կանոն, թխվածքաբլիթը ունի տրամագծով 175 millimeters հավասար: Eemozno շատ լավ օգտագործվում է սեղանին ծառայելիս. Սեղանին նստած յուրաքանչյուր հյուրի համար դա կարող է դառնալ փոքրիկ անձնական հաց: Դուք կարող եք տեղադրել մի տոստ, տոստ, pampushki, ինչպես նաեւ Սուրբ Ծնունդի խաշած բեկոն, լոբի կամ սնկով: Այն շատ հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանի աղցանների կամ կաթսաների համար ափսե:

Խուսափեք ծառայելուց եւ առանց այսպես կոչված խորտիկների բարից: Սովորաբար ընդունվում է սառը ձկների եւ մսի խորտիկների, սենդվիչներ կամ աղցաններ: Այնուամենայնիվ, սուրբ ընթրիքի ժամանակ, որը խստորեն կազմված է նիհար կերակուրներից, դրվում են միայն ձուկ կամ բուսական խորտիկ:

Աղցանները, մարինադները եւ թթուները պետք է տեղադրվեն տաղավար սեղանի վրա, փոքրիկ աղցաններում, որոնք քառակուսի են, ծիրանագույնով ծովախեցգետին եւ լցոնված ձկների օվալային ճաշատեսակի վրա, որը հատուկ նախատեսված է սառը ձուկի նախուտեստների համար:

Այժմ մենք դիմում ենք տաք ուտեստներ: Համար կաղամբի գլաներով բրնձով եւ սնկով, հարկավոր է սեղանի վրա դնել փոքր դեղահատեր, որոնց տրամագիծը, որպես կանոն, պետք է լինի 240 մմ: Կարտոֆիլի կաղամբով կամ տապակած տավարի մսից պատրաստված սոուսով կարտոֆիլով տապակած տերեւները, որոնց տրամագիծը պետք է լինի հավասար 200 միլիմետր: Ի դեպ, տորթերի կամ տապակած տոների համար հաճախ կատարվում է անակնկալ `հատուկ ցանկությամբ կամ ընտանի կենդանիներով: Որքա՜ն երջանիկ է, ում համար նա գտնում է, կյանքը հաջողություն կբերի բոլոր ջանքերի եւ ջանքերի մեջ:

Մենք անցնում ենք սուրբ սուրբ - բորշտ: Ավանդական պոստբորսթը ծառայում է ապուրի մեջ, բայց յուրաքանչյուր հյուրի համար պետք է տեղադրեք խորքային ափսեներ: Նրանք նախատեսված են բորշեղի ապուրների, ապուրների համար: Այլ կերպ ասած, բացառապես առաջին տաք ուտեստների համար, մեծ քանակությամբ միս կամ ձկան կտորներ: Եթե ​​դուք ունեք կաղամբ պատրաստել, ապա դրա համար անհրաժեշտ է պատրաստել bouillon casseroles, որոնք ունեն երկու բռնակներ (մեկ բռնակով արծաթյա բաժակ, որը նախատեսված է հատուկ նրբաճաշակ ապուրների համար, խյուս, որոնք զարդարված չեն):

Քաղցր պտուղները խնձորով եւ խնձորով համար կատարյալ դիետիկ սալիկներ կամ ցածր ոտք ունեցող գաճաճ ձեւով վազ են: Նման սպասքը կարող է նաեւ ծառայել տորթեր, տորթեր եւ պտուղներ:

Ավանդական խառնուրդը (չորացրած մրգերից պատրաստված խմիչք) հրավիրում է հյուրերին բաժակներում, որոնք, որպես կանոն, պետք է կցվեն ցանկացած ճաշասենյակային ծառայության:

Ամանորյա սեղանի ձեւավորում

Ցանկացած տոնական սեղանի հիմքը սեղանն է: Այն պետք է սպիտակ լինի գույնով եւ չունի գրավիչ նկարներ: Եթե ​​սեղանը գեղեցիկ փայտե սեղան ունի, չեք կարող սեղան դնել: Գնացեք հարթ ծղոտե ներքնակներով, որոնք ունեն յուրօրինակ զարդարանք: Սա հատուկ կաբինետ է: Այն կարող է նաեւ կարել է ծածկոցների աթոռներին կամ գնել դրանք: Ծաղկակաղամբները միշտ էլ ստեղծում են շքեղություն եւ բարդություն:

Հիշեք, որ տոնական սեղանի կենտրոնում պետք է լինի պայծառ տեղում: Գարեջրի ճյուղերից, կոնսեր եւ տոնածառի զարդեր կատարում են յուրօրինակ կազմ, որը սեղանին կտա ավելի զվարճալի: Ի դեպ, այս դիզայնը չպետք է շատ բարձր լինի: Հակառակ դեպքում դա արգելափակում է միմյանց դեմ նստած հյուրերին:

Առանձին-առանձին, ուզում եմ նշել տոնածառի լուսաբանումը: Այստեղ հարկ է հիշել, որ Սուրբ Ծնունդը, առաջին հերթին, կապված է մոգության հետ: Հետեւաբար, տոնական մթնոլորտի իսկական մոգությունը կարող է ստեղծել միայն ճրագային կրակ եւ մոմի հոտ: Տեղի վրա սեղանի վրա մի քանի դեկորատիվ մոմ մետաղական աշտանակներ, գեղեցիկ նախշերով հարդարման կամ կերամիկական ծաղկամաններով: Շողացող լույսերի, շողշողացող արծաթե, բյուրեղյա ակնոցների, Սուրբ Ծննդյան խաղալիքների առատությունը մոմերով, որոնք դրսեւորվում են դրանց մեջ, կստեղծեն այս լավ տոնի նախնական մթնոլորտը: Ի դեպ, սեղանի ձեւավորելու համար մոմերը կարող են օգտագործվել ինչպես արոմատիկ, այնպես էլ պարզ:

Սեղանի սպասարկման ժամանակ մեծ դեր է խաղում անձեռոցիկները, որոնք պետք է լինեն պատշաճ եւ ծալված: Օրինակ, դուք կարող եք կատարել դրանք հրեշտակի թեւերի եւ վայրի ձեւով, յուրաքանչյուր հյուրի ափսեի մեջ: Անդրադառնալով հրեշտակի թեւերի մի անձեռոցիկից, մենք վերցնում ենք մի քառակուսի ձեւի փափկություն, կարմիր թելից մոխրագույն, հրեշտակ ֆիգուր (սա կարող է լինել Սուրբ Ծնունդի ձեւավորում կամ բացիկից փորագրված հրեշտակի պատկեր): Այժմ մենք պետք է ծածկենք մեր անձեռոցիկը, որպեսզի մենք ստանում ենք եռանկյուն: Այնուհետեւ խոնավությունից մենք նահանջում ենք մի քանի սանտիմետր եւ հավաքում ենք մի կտոր սալահատակ ակորդեոնում, որպեսզի մենք կտրուկ երկար ականջ ենք ստանում: Ներքեւի մասում մենք միավորում ենք դրանք եւ շոշափում ենք անձեռոցիկը մի թելքով եւ կպչեն դրա վրա, նախապես պատրաստված հրեշտակի գործին: Մեր անձեռթուքները պատրաստ են, եւ մենք կարող ենք դրանք զարդարել Սուրբ Ծննդյանը: