- կարագ - 240 գրամ (սենյակային ջերմաստիճան)
- ալյուրը `200 գրամ
- թխում փոշի - 0.5 teaspoons
- աղ - 0.5 թեյի գդալ
- ձու - 4 հատ (մեծ)
- շաքար - 1 բաժակ (օգտագործված մասերում)
- կոնյակ - 1 ք. մի գդալ
- կիտրոնի բույրը `1,5 թեյի գդալ
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Քսել յուղով եւ ալյուրով թխել համեմունքով: Ալյուրը կափարիչի վրա կպցրեք, ապա ավելացրեք թխում փոշու եւ մի պտղունց աղ: Մաղով անցկացնել խառնուրդը եւս երկու անգամ: Լցնել մի գավաթ: 2. Ձվեր բաժանեք squirrels եւ yolks. Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, թափահարեք ձվաբջիջները ամանի մեջ հաստ փրփուրի մեջ, ապա աստիճանաբար ավելացրեք 1/2 բաժակ (100 գ) շաքար, միաժամանակ մոտ երկու ճաշի գդալ: Առանձին ամանի մեջ քսել է կարագը յուղալի հետեւողականությամբ: Ավելացնել մնացած 6 ճաշի գդալ շաքարավազի եւ խարույկ: Մեկ այլ ծաղկամանի մեջ ծաղկեց ծաղիկներ, կիտրոնի գույնի, ապա ավելացնել կոնյակը եւ կիտրոնի համը: Աստիճանաբար ավելացրեց ալյուրը ձիթապտղի խառնուրդը: Աստիճանաբար ավելացրեք հարած ձվի սպիտակուցները եւ նրբորեն խառնել մինչեւ խմորը դառնում է համասեռ: 3. Խմորը լցնել լցնել պատրաստված վիճակում եւ թխել ջեռոցում 35 - ից 45 րոպե: 4. Թույլատրել սառեցնել 10 րոպե ձեւով, ապա հեռացնել բորբոսից եւ թույլ տալ ամբողջովին սառը:
Ծառայություններ `8-10