Շատ գիտնականներ, որոնց կարծիքը հեղինակավոր է, հավատում են, որ կարագի օգտագործմամբ գոյություն ունի այնպիսի խնդիր, ինչպիսին է արյան մեջ խոլեստերինի կուտակումը, որը կարող է հանգեցնել սրտանոթային ապարատի հիվանդությունների, ինչպես նաեւ աթերոսկլերոզային:
Անգլիայի հայտնի բժիշկը հակված է լիովին արգելք դնել կարագի վրա, նա առաջարկում է ճաշ պատրաստել արեւածաղկի եւ ձիթապտղի յուղերի վրա, նույնիսկ կաթը խորհուրդ է տալիս խմել միայն ցածր յուղայնությամբ:
Սակայն բրիտանացի ֆերմերները կտրականապես դեմ են նման տեսակետին եւ ուշադրություն են հրավիրում այն փաստի վրա, որ բնական կաթը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ քանակի քանակություն, եւ գիտնականների բոլոր տեսակները միշտ չէ, հիմնված են փաստերի վրա, եւ շատ հայտարարություններ պարզապես ենթադրություններ են:
Այնուամենայնիվ, շատ սննդարարներ եւ բժիշկներ, ի տարբերություն բրիտանացի գիտնականների, կարագ են գտնում անձի համար բացարձակ անհրաժեշտ սնունդ, հաշվի առնելով գործոնը, որ այն պետք է օգտագործվի ողջամիտ դրույքաչափերով: Առողջ մարդու համար կարագի օրական նվազագույն արժեքը 10 գ է, իսկ թույլատրվում է մինչեւ 30 գ:
Կարագը պարունակում է A, D, E, PP, եւ B խմբի վիտամիններ, ճարպաթթուներ, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, մանգան, պղինձ, նատրիումի, ֆոսֆոր, ցինկ:
Մաշկի առողջության եւ գեղեցկության համար, եղունգները եւ մազերը, ինչպես նաեւ մկանային ուժը, մեզ անհրաժեշտ է վիտամին E; լորձաթաղանթի եւ մաշկի առողջության համար, տեսողության պահպանումը նորմալ է `վիտամին A- ն, ատամների եւ ոսկորների առողջությունը անհնար է առանց վիտամին D- ի: Այս վիտամինները ճարպային լուծելի են, ուստի նրանց մարմինների մարսումը լավագույնն է բնական ծագման ճարպերի օգնությամբ:
Առավելագույն շահույթով կարագ սպառում, մի քիչ ջերմացեք: Այն ավելացնելուց անմիջապես ավելացնել ափսեին, այն պահպանելու է բոլոր օգտակար հանածոները եւ վիտամինները: Գնումների ուղեւորության ընթացքում նախապատվությունը տրվում է նավթի վրա, որը փայլաթիթեղով փաթեթավորված է, եւ ոչ թե մագաղաթ, քանի որ այն պաշտպանում է արեւի լույսից նավթը, դրանով իսկ պահպանելով վիտամին A- ն:
Այնուամենայնիվ, շատերը վախենում են արտադրանքի մեջ խոլեստերինի առկայությամբ, եւ ըստ որոշ սննդարարների, դա պատի պատերի վրա պատվածքի ձեւն է, ուստի առաջարկում են փոխարինել նավթային փոխարինողներին: Յուրաքանչյուր խանութում դուք կարող եք գտնել մեծ թվով նման փոխարինիչներ, եւ, ի դեպ, այն նույնիսկ մարգարին չէ, դրանք օգտագործվում են կենդանական եւ բուսական ճարպեր, ինչպես նաեւ էմուլգատորներ, բուրավետիչներ, լրացումներ, համային տեսականի:
Երեխաների համար, օրինակ, նման փոխարինիչներ վնասակար են, եւ բնական կաթնային ճարպը աճի եւ զարգացման համար անհրաժեշտ է, բացի այդ, հեշտությամբ կլանված է: Յուղոտ թթուներ, որոնք պարունակում են կարագի մեջ, անհրաժեշտ են սեռական հորմոնների նորմալ սինթեզի համար, սակայն մի մոռացեք, որ ճարպեր են էներգիայի աղբյուրը, որը անհրաժեշտ է մեր մարմնի ամենօրյա աշխատանքի համար: Չորացած լուծվող վիտամինները, որոնք պարունակվում են բույսերի մեջ, չեն կարող անմիջապես ներծծվել առանց ճարպի: Վիտամին A չկա որեւէ գործարանում, որքան կարագի մեջ պարունակվող, բայց նաեւ շատ կարեւոր դեր է խաղում իմունային համակարգի գործունեության մեջ, ձվի ճիշտ ձեւավորումը եւ սերմերի ձեւավորումը:
Բնականաբար, մենք ամեն ինչում հետեւում ենք միջոցառմանը, եւ եթե մեծ քանակությամբ օրական օրական 3 անգամ կարտենաս կարագ, բացի այդ, ավելացնում եք քրտինք, խմորեղեն եւ այլ ուտեստներ, դա կարող է հանգեցնել արյան մեջ խոլեստերինի ավելացման:
Ոչ ոք չի վիճարկի այն փաստը, որ կարագը շատ ջերմաստիճան է, բայց եթե այն կերակրեք այն նորմալ սահմաններում, ապա այս կալորիաները ձեր էներգիան եւ ուժը կավելացնեն ձեր մարմնին: Երեխայի յուղի պակասը կարող է հանգեցնել մտավոր զարգացման հետաձգման, դպրոցական տարիքում սովորաբար բնութագրվում է ուսման նվաճումների եւ ուսուցման ունակությունների նվազում:
Գաստրոտնտեսական հիվանդությունների դեպքում, նավթի փոխարինող նյութերի օգտագործումը ոչ միայն չի օգտագործվի, այլեւ կարող է վնասել մարմնին, քանի որ դրանք պարունակում են տրանս ճարպեր, որոնք կարող են խանգարել նյութափոխանակությանը, բարձրացնել ինսուլինի մակարդակը եւ բացասաբար ազդել առողջության վրա: Վիտամին A- ը, որը հարուստ է կարագի մեջ, օգտակար է դիոդենալ ուռուցքների եւ ստամոքսի խոցերի համար, քանի որ այն նպաստում է ավելի արագ բուժմանը, սակայն օրգանիզմում նմանատիպ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար օրգանիզմի օգտագործման նորմայի սահմանը սահմանվում է օրական 20 գ:
Վերոհիշյալ եզրակացության վերջում կարելի է եզրակացնել, որ կան օգտակար ապրանքներ, որոնք հայտնի են բոլորի համար, ինչպիսիք են մրգերը եւ բանջարեղենը: Բացի այդ, կան նաեւ ոչ պակաս համով, եւ որ կարեւորը օգտակար է, որոնք շատերը մոռանում են իրենց դիետային ներառում, անհիմն համարելով դրանք վնասակար, այդ թվում `կարագ:
Որպես կանոն, միայն անբարեխիղճ արտադրողները վնասում են մարմնին, քանի որ դրանք ավելացնում են տարբեր վնասակար հավելումներ արտադրանքի համը բարելավելու եւ գունավոր դարձնելու համար, ինչի շնորհիվ ագրեգատի որակը եւ օգտակարությունը շատ նվազում են: Բնական կաթում բացարձակապես վնասակար բաղադրիչներ կան, որոնք կարող են վնասել եւ վատթարացնել ներքին օրգանների եւ ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը: Միեւնույն ժամանակ, որոշ վիտամիններ եւ նյութեր կարեւոր դեր են խաղում մարդկային կյանքում `բեղմնավոր աշխատանքի եւ ակտիվ կյանքի համար:
Անհրաժեշտ չէ կտրուկ փոխել ձեր ամենօրյա ցանկը, ներառյալ միայն կաթնային ճարպը: Եթե դուք միշտ ունեք հավասար քանակությամբ բուսական յուղ, ընկույզ, ճարպ ձուկ, թթվասեր, դուք ոչինչ չունեք անհանգստանալու համար, քանի որ ձեր մարմինը ապահովված է ճարպաթթուների լայն տեսականիով, այնպես որ դուք պետք չէ ուտել նույնիսկ թթվասեր եւ կարագ: Սակայն, եթե ձեր դիետան պարունակում է միայն նուրբ բուսական յուղ եւ մարգարին, ապա պարզապես անհրաժեշտ է շտապ վերանայել ձեր սովորությունները: Բնական կարագի օգտագործումը նորմերին հավասարաչափ է, ոչ միայն օգուտ կբերի մարմինը, այլեւ հաճույք կպատճառի մեզանից շատերին: Այժմ դուք ամեն ինչ գիտեք կարագի, վնասվածքի, լավի, նորմայի եւ հեղինակավոր գիտնականների կարծիքի մասին: Հուսով ենք, որ կարագը կլինի ձեր սեղանի վրա, ընդունելի չափով: