Արեւելյան Մարոկկայի խոհանոցից բաղկացած խրթխրթանները համատեղում են ավանդական տարրեր, մարգարե, արաբական, միջերկրածովյան, աֆրիկյան, բերբեր, հրեական եւ արեւելյան խոհանոց: Այս խոհանոցի բաղադրատոմսերում շատ պարզ ու համեղ թխում կա: Harsha պարզապես վերաբերում է նման. Պարզապես պատրաստված պղպեղը կծառայի ձեզ մի բաժակ անուշահոտ թեյի կամ մի բաժակ սառը կաթով: Պատրաստեք ընդամենը կայծակ արագությունը: Ավանդաբար դրանք ծառայում են մեղրով կամ խաբեությամբ:
Բաղադրությունը `- Շագանակագույն շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Կաթնաշոռ 350 գ
- Կաթ 100 մլ
- 125 գ կարագ
- Թխելու փոշի 2 թեյի գդալ:
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Քայլ 1 Պատրաստեք արտադրանքը խոհարարական խառնուրդի համար `շագանակագույն շաքարավազ, կիտրոն, կարագ, կաթ, թխում փոշի եւ աղ:
- Քայլ 2 Մի գունդի մեջ խառնել կիտրոն, շաքար, թխում փոշի եւ աղ:
- Քայլ 3 Չոր բաղադրիչները չորացրեք փափուկ կարագի հետ:
- Քայլ 4 Աստիճանաբար ավելացրեք կաթը:
- Քայլ 5 Խմորը մի կաթսա դնել եւ թողնել հանգստանալու 5 րոպե:
- Քայլ 6 Խմորից արցունքով քաշել կտորները եւ մեծ սալորի չափի գնդիկավոր գնդակներ:
- Քայլ 7 Յուրաքանչյուր գնդակից ձեւավորվում է 0.7-1 սմ հաստությամբ տորթ, որը երկու կողմերից էլ ողողված է:
- Քայլ 8 Տեղադրեք տորթերը լավ ջեռուցված չոր տապի եւ թխել: Այն տեւում է մոտ 10 րոպե: Վառարանը պետք է լինի ցածր ջերմություն, որպեսզի տորթերը թխեն ներսից եւ վաղաժամ չմասնակցեն:
- 9-րդ քայլը դեպի մյուս կողմը եւ թխել եւս մեկ 10 րոպե:
- Քայլ 10 Պատրաստի տորթերը դրեց ափսեի մեջ: Bon appetit!