Կարտոֆիլ է քնջութի «մորթյա բաճկոնը» Քույունի սիրահարների համար այս կերակրատեսակն իրական կլինի, քանի որ այստեղ առկա է բավարար քանակությամբ: Թխում, կարտոֆիլը տապակվում է դրսից եւ փափուկ ներսում (պարտադիր պայման է մի եռալեզու սորտի կարտոֆիլ, օսլա, նույն փոքր չափը), եւ քնջութը ստանում է իր յուրահատուկ համը եւ դառնում է փխրուն, բուրավետ: Այս զարդարանքը ոչ միայն համապատասխանում է բազմաթիվ ճաշատեսակներ (միս, ձուկ), այլեւ զարդարում է ձեր սեղանը:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 10 հատ:
- Քնջութ Սպիտակ 8 tbsp. լ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի յուղ 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1. Քնջութի թխած կարտոֆիլը պատրաստելու համար մեզ պետք է միեւնույն կանոնավոր ձեւի մի փոքր չափի կարտոֆիլ, սպիտակ քնջութ (կամ սպիտակ եւ սեւ խառնուրդ), ձիթապտղի յուղ, աղ, սեւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Քաղցր կարտոֆիլը, ինչպես հնարավոր է, իմ հոսող ջրի տակ, դուք պետք է փորձեք լվանալ այն հնարավորինս լավագույնը, քանի որ այն թխում է մաշկի հետ: Մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր մաղադանոսը 4 շերտ:
- Քայլ 3 Շաղ տալ աղով եւ սեւ պղպեղով:
- Քայլ 4 Կարտոֆիլի շերտը կպցրեք կոնտեյներով, լցնել այն ձիթապտղի յուղով եւ խառնեք միմյանց ձեռքերով, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր ծածկված լինի բարակ շերտով:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ կտրեք շերտերը քնջութին բոլոր կողմերից:
- Քայլ 6 Ներդրեք թխելու թերթիկի մանրացման համար:
- Քայլ 7 Թխեք 30-40 րոպե (կողմնորոշեք ըստ անհրաժեշտության, համապատասխանաբար, կարտոֆիլի տեսակը) նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 200 մ: Մենք տաք ենք ծառայում խավարի մեջ: