Քաղցրությունը, որի հետ ցանկացած cookie նախասիրություններում արտացոլված է: Դժվար թե որեւէ մեկը պնդի, որ այն շատ ավելի համեղ է ուտել ոչ միայն բանջարեղենը կամ թխվածքաբլիթը, այլեւ նույն արտադրանքները, բայց լցված խտացրած խտացրած կաթի կամ փափուկ կարամելի հաստ շերտով: Սակայն, ցավոք, հիմա դժվար է գտնել իրական կաթնաշաքար, պատրաստված բնական կաթից: Արտադրողները չեն թաքցնում, որ իրենց արտադրանքը պատրաստվում է օգտագործելով բուսական ճարպեր եւ բոլոր տեսակի հավելումների մի խումբ: Հետեւաբար, խոհարարը կարամելից չի աշխատի, քանի որ չես փորձում: Բայց սա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք էկլերերի ուտելուց, փափուկ կարամելով լցնելու գաղափարը, կարտոֆիլ թխվածքաբլիթները կարող են պատրաստվել պարզ կաթի միջոցով: Ճիշտ է, դա շատ երկար ժամանակ է տեւում, առնվազն մեկուկես ժամ, եւ այս ամբողջ ժամանակ դուք ստիպված չեք լինի հեռանալ վառարանից, մշտապես վերահսկելով գործընթացը: Մենք ձեզ համար գտանք ավելի հեշտ եւ արագ ձեւով. Կարամելներ սենդվիչներ կարող են պատրաստել եւ թթվասեր, եւ այն ժամանակն ավելի քիչ է: Հատկապես նրբագեղ եւ համեղ է այն կվերանա, եթե չեք օգտագործում թթու խանութ, բայց բնական, հաստ ու քաղցր թթվասեր: Դուք կարող եք օգտագործել այս կարամելի ոչ միայն որպես մածուկ քաղցր սենդվիչներ, այլ նաեւ որպես կրեմ տորթերի համար, եւ նույնիսկ պարզապես ուտել այն գդալով:
Բաղադրությունը `- Շաքար 150 գ
- Թթվասեր 100 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Ջուրը եռացրեց 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Կարամել պատրաստելու համար ավելի լավ է տանել 20% -ից ոչ պակաս յուղայնությամբ թթվասեր:
- Քայլ 2 Փոքր կաթսայում միացրեք շաքարավազ եւ 1 ճաշի գդալ եռացրած ջուր:
- Քայլ 3 Նրբաթիթեղը բերեք, անընդհատ խառնելով եւ օշարակին եփեք 2-3 րոպե:
- Քայլ 4 Հեռացրեք ջերմությունից, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ թթվասեր, մինչեւ արձակված խառնուրդը:
- Քայլ 5 Ներդնել դանդաղ կրակի եւ ջերմ, բայց մի բարկանալ:
- Քայլ 6 Ներկիր մի կոնտեյներ, որը կնքվում է եւ թույլ է տալիս սառեցնել: Պատրաստ կարամելը կարելի է պահեստավորել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ: