Խոհարարություն ֆրանսիական կարտոֆիլ Ֆրանսիական կարտոֆիլները այս ձեւով եփում են ավելի լավ ժամանակ, քան ֆրանսիական կարտոֆիլը պատրաստված դասական ձեւով, խորոված տապակած տապակած կամ տապակած խորովածի մեջ: Բոլոր հմայքը այն է, որ օգտագործվում է յուղի նվազագույն գումարը, որի արդյունքում կարտոֆիլի շերտը շատ նման է կարտոֆիլին, ոսկեգույն մակերեսով (քրքումի հաշվին) եւ փափուկ կենտրոնի: Շատ համեղ է, արագ եւ հեշտ: Ես խորհուրդ եմ տալիս:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Ծովի աղ 10 գ
- Turmeric 0.3 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել ֆրանսիական կարտոֆիլը ջեռոցում, մենք պետք է մեծ կարտոֆիլ (միջին եւ փոքր կարտոֆիլ չի աշխատի, կլինեն շատ թափոններ եւ կանոնավոր ձեւի քիչ կարտոֆիլ «ձողիկներ»), ծովային աղ, քրքում, ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ եւ չորացնել դրանք:
- Քայլ 3 Մենք կտրեցինք կոկիկ փոքրիկ քառակուսիներով, օգտագործելով սովորական, եւ նույնիսկ ավելի լավ, բռնակալ դանակ:
- Քայլ 4 Քաղցրավենիքի «ձողիկներ» փոխանցեք գունդի մեջ, ցրտահարեք քրքում եւ լցրեք ձիթապտղի յուղի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել:
- Քայլ 5 Կարտոֆիլի շերտը մի շերտում գրիլի համար ցանցի վրա դրեք:
- Քայլ 6 Թխել տակ գրիլի տակ 220 ° C մինչեւ եփում (մոտ 20 րոպե, ամեն ինչ կախված է տեսակի կարտոֆիլ).
- Քայլ 7 Մենք ծառայում ենք ֆրանսիական կարտոֆիլի խառնաշփոթի տաք ձեւով, խառնելով մեծ ծովի աղով: