Կարմիր խնձոր արքայախնձոր Կարամելում արքայախնձորը գերազանց լույս է, համեղ եւ հյութեղ աղանդեր: Խոհարարություն դա հեշտ է եւ պարզ, բայց նման աղանդեր շատերի համար: Թարմ արքայախնձորները կարամելացվում են, այնուհետեւ քաղցր ռոմի եւ կարամելի սոուսով վերեւում `վերեւում, որը նրանց տալիս է յուրահատուկ նոտաներ: Նման կարամելացված արքայախնը լավ է ծառայել վանիլի պաղպաղակի գնդակի հետ եւ զարդարել անանուխի տերեւներով:
Բաղադրությունը `- Արքայախնձոր 1 հատ:
- Շաքար 50 գ
- Կարագ 15 գ
- Rum լույսը 10 մլ
- Քայլ 1 Կարամելում արքայախնձոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է արքայախնձոր, շաքար, կարագ եւ ռոմ:
- Քայլ 2 Արքայախնձոր մաքուր:
- Քայլ 3 Կտրեց շերտ 0.5 սմ հաստությամբ: Արգանակի կենտրոնում ցողունը հեռացվում է:
- Քայլ 4 Արքայախնձորի շերտը գլորում է բոլոր կողմերից շաքարավազի մեջ:
- Քայլ 5 Տապակի մեջ, կարագը հալեցնում եւ տապակել այն արքայախնձորի մեջ, որը բաղկացած է 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ կարամելացված արքայախնձորը:
- Քայլ 6 Խստացրեց արքայախնձորը մի ափսեի վրա:
- Քայլ 7 Խնձորով տաք կարամելի մեջ ավելացնել ռոմ:
- Քայլ 8 Արքայախնձորի շերտը ցանել ռոմի սոուսով: Լավ է ծառայել նման վարդագույն պաղպաղակով արքայախնձոր: