Խմոր `արգանակի մեջ Շատ հաճախ եգիպտացորենի, խոզի կամ հավի պատրաստումից հետո հիանալի արգանակ է: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պանրի խմոր պատրաստելու համար: Այս արգանակը շատ բուրավետ է, կլանում է միսը, բանջարեղենը եւ խոտաբույսերը: Եվ նաեւ այն արդեն ճարպ ունի: Այս ամենը նպաստում է այն բանի, որ այս խմորից պիցցա դուրս կգա համեղ եւ բուրավետ
Բաղադրությունը `- Արգանակ հավի 250 մլ
- Շաքար 1 տ.մ.
- Խմորիչ, թարմ, 20 գ
- Կաթսա մանանա 3 տ.տ. լ.
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Ալյուրի ցորենը 2.3 tbsp.
- Աղ 1 գ
- Քայլ 1 Պանրի յուղի համար խմորը պատրաստելու համար մենք պետք է հավի արգանակ, ալյուր, ալյուր, աղ, ձիթապտղի յուղ, թարմ խմորիչ, շաքար:
- Քայլ 2 Խմորիչը շաքարավազի մեջ խառնել եւ տաք տեղում 5 րոպե հեռանալ:
- Քայլ 3 Խմորիչի մեջ, ավելացնել ջերմ (38 C) արգանակ եւ 2 tbsp: լ. ալյուր: Տեղադրեք տաք տեղում 25 րոպե:
- Քայլ 4 Օփարա այս ժամանակահատվածում փչանում է:
- Քայլ 5 Խմորման մեջ ավելացնել մանգո, ձիթապտղի յուղ, աղ:
- Քայլ 6 Ալյուրը կտորներին ավելացրեք:
- Քայլ 7 Քսել փափուկ խմորին:
- Քայլ 8 խմորին սրբիչով եւ վայրում տեղադրեք տաք տեղում 1 ժամ: Այս ժամանակահատվածում խմորը 2 անգամ քանդել:
- Քայլ 9 Խմորը պատրաստ է: Թեստի այս մասը բավարար է 3 միջին պիցցայի համար: