- Բուլղարական պղպեղ `4 հատ
- Թեժ պղպեղ `4 հատ
- Խնձոր - 3 հատ
- Շաքար - 300-350 գրամ
- Հոտավետ պղպեղ `4 հատ (ոլոռ)
- Կարդամոմ - 2 հատ (տուփեր)
- Կորիան - 3-4 կտոր (ձողիկներ)
- Գինու քացախ (!) - 2-3 թեյի գդալ
Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Խնձորները կեղեւված են եւ փորագրված են: Մենք կտրեցինք կամայական կտորներ: Մենք պարզեցնում ենք պղպեղի սերմերը եւ կտրում դրանք պատահական կտորներով: Ինչպես փաթաթել պղպեղը, կարեւոր չէ: Այնուհետեւ պղպեղները դրվում են ամանի մեջ, որտեղ մենք կխմենք ջեմ: Մենք քնում ենք շաքարով: Մենք թողնում ենք պնդել մինչեւ հաջորդ օրը: Խոհարարության այս առաջին մասում ավարտվեց: Հաջորդ օրը շաքարը ստիպված էր ամբողջությամբ մարել, իսկ պղպեղը եւ խնձորն առանձնացրեցին իրենց հյութը: Մենք ջեմ ենք դնում ամենափոքր կրակի վրա եւ բերում այն եռում: Ջեմ խաշածից հետո եփել եւս 45 րոպե: Եթե փրփուր հայտնվի, հեռացրեք այն: Այնուհետեւ շիշը ջրի մեջ ջեռոցից հանեք եւ դիմեք բլենդերի օգնությանը: Օգտագործելով blender, մենք ամեն ինչ դարձնում ենք մեկ զանգված: Մենք ավելացնում ենք անուշահոտ պղպեղ, կարդամ, կոկորդ եւ գինու քացախ (կարեւոր է, որ քացախը գինի էր): Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ վերադարձնում ենք դանդաղ կրակին եւ մենք տառապում ենք մոտ 15 րոպե: Մենք հրդեհից խառնել ենք, կծում համեմունքներ եւ թողեք մինչեւ հաջորդ օրը: Պատրաստի պղպեղի խառնուրդի երրորդ մասը սկսվում է այն հանգամանքով, որ մենք մանրէազերծում ենք բանկաները եւ կպչում ենք շուրջ 5 րոպե ցածր ջերմության եւ բարկանալու վրա: Ջեմը դրվում է ստերիլ բանկաների վրա, խցանված եւ փախչում պահեստ: Դա բոլորը:
Ծառայություններ `6