Ինչպես պատրաստել օդային աղվափնջեր ապուրի համար
Ապուրի պտուղների համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր, բայց հիմնականում նրանք բոլորը նման են: Մենք տալիս ենք օպտիմալ մեկը, որն ամեն ոք կարող է իրականացնել:
Բաղադրությունը `
- Ձու - 1 կտոր;
- Ալյուր - 6 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- Կաթ (կամ ջուր) - 120 մլ;
- Աղ - ձեր ճաշակին
Նախապատրաստում.
- Բաժանել ձվի սպիտակ եւ ձվի դեղնուցը միմյանցից: Սպիտակուցը առանձին կոնտեյներով, սառնարանում դնելու համար: Հալված կարագը պետք է խառնվի ձվի հետ եւ մի փոքր ավելացրեց կաթը կամ ջուրը, լցնելով ալյուրը: Խառնել լավ խմորն այն դարձնել հարթ եւ առաձգական:
- Խմորը բերեք ձեր ճաշակին եւ շարունակում եք խառնուրդը, ավելացնելով դրա հարած ցածր սպիտակուցը:
- Եթե դուք մի անգամ կատարել եք բլիթներ, ապա գիտեք, որ խմորը մեր դեպքում պետք է խստացվի: Եթե ունեք բլենդեր, դա մեծապես կնպաստի գործընթացին, բայց եթե ոչ, ուրեմն հին մոդայիկ եղեք:
Սկզբունքորեն, պզուկները գրեթե պատրաստ են: Նրանք կփակվեն ապուրի մեջ, բայց եկեք խոսենք դրա մասին `ստորեւ:
Պաղպաղակով ապուրի բաղադրատոմսը
Ճաշի մեջ, քանի որ դժվար չէ կռահել, ամենակարեւոր բաղադրիչները արգանակն են, եւ անմիջապես խմոր կտորները: Վերեւում բաղադրիչից արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պտուղներ, եւ արգանակ, եւ մնացածը մենք կտանք այս մասում:
Բաղադրությունը `
- Ջուր - 1,5 լիտր;
- Հավի սորտի հավաքածու `400-500 գ;
- Գազար `1 հատ;
- Լորենի տերեւը `համտեսել;
- Pepper է ոլոռ - 2-3 հատ;
- Աղ - համտեսել;
- Կարտոֆիլ - 3 կտոր;
- Սոխ - 2 հատ;
- Գազար `1 հատ;
- Սամիթ - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ - աղացած բանջարեղեն:
Նախապատրաստում.
- Նախեւառաջ մենք նախապատրաստում ենք հավի արգանակը. Լցնել հավի հատվածները ջրով, բերեք մի եռալ, երբ փրփուր հայտնվի `սահմանեք նվազագույն շոգը, աղի պղպեղը, դափնի տերեւը շպրտեք եւ ամբողջ սոխը, գազարը, մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ: Եփել մոտ 40 րոպե փոքր կրակի վրա.
- Այս ժամանակահատվածում հանեք հավի միսը արգանակից, ոսկորները գցելով, բայց թողնելով միսը: Սոխը եւ գազարը կարելի է շպրտել: Նյութի մանր կտրատել եւ հեղուկը նետել մի քանի կարտոֆիլ եւ շարունակել եփել եւս 10-15 րոպե:
- Մինչեւ ապուրը եփում է, տապակիր սոխը եւ գազարը առանձին բուսական յուղի վրա, ավելացնելով դրանք արգանակով թավայի մեջ,
- Այժմ ավելացնել պտուղները: Դա արվում է հետեւյալ կերպ. Երկու տաշի տապակ վերցրեք, որոնցից մեկը գցեք ալյուրի մեկ երրորդը եւ թեստի 2/3-ը, իսկ երկրորդը `սուր շարժումը, վերացնել թեստային գնդիկը ապուրի մեջ: Հիշեք, որ խմորը պետք է հագեցած լինի հեղուկով եւ ավելացնի ծավալով, ուստի մի խառնեք այն եռացող ջրի մեջ ընկնելուն:
- Խառնել հեղուկը եւս 5-6 րոպե, մինչեւ պտուղները գա: Դա կնշանակի, որ ապուրը պատրաստ է: Ավելացրեք ավելի աղ, պղպեղ `ճաշակի, հավի եւ նուրբ թակած սամիթ: Կափարիչը փակեք, ջերմությունը անջատեք եւ թողարկեք 10-15 րոպե:
Երբ ծնողները սովորեցնում էին մեզ իրենց մանկության ընթացքում, ամեն օր անհրաժեշտ է ուտել ուտել: Հավանաբար, այդ երեխաների մեծ մասում, եւ մեծահասակների մոտ, ապուրների եւ բորսշտի մերժումը ուղղակիորեն ֆիզիկական մակարդակում է: Մի անհանգստացեք ինքներդ ձեզ կամ ձեր երեխաներին միանգամից միօրինակ սննդամթերք, կաղամբով ապուր պատրաստեք, դիֆերենցեք դիետան: Bon appetit!