- Հավի - 1 հատ
- Դարչին `1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սպիտակ պղպեղ - 1 պտղունց
- Մշկընկույզ - 1 պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ - 50 միլիլիտր
- Լամպ - 1 հատ
- Սխտորի գլուխը `1 հատ
- Ափի ծղոտը `1 հատ
- Դարչին փայտը `2 հատ
- Արգանակ հավի - 200 միլիլիտր
- Խնձորի քաղցր - 4 հատ
- Կարագ - 50 գրամ
- Մեղր - 5 Արվեստ: գդալներ
Հավի բաղադրատոմս խնձորով եւ կաղամբով. 1. Հավը կտրեք փոքր մասի մեջ եւ շփեք այն համեմունքներով (աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, դարչին): Մենք գնում ենք մարինաց: 2. Նրբորեն կտրատեք սոխը: Խաչեք սխտորի ամբողջ գլուխը: 3. Տապակած տապի մեջ մի քիչ յուղ տաքացրեք, հավի մեջ դրեք եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչին արագ կրակի վրա: 4. Մենք վերցնում ենք եւս մեկ տապակած կաղապարով, նախընտրելի է կաթսա կամ տաժին, լավ է, որ գուսջատնիցան նույնպես իջնի: Տապակել սոխը մինչեւ այն թափանցիկ: 5. Մենք դրեցինք սոխը ծածկված տապակով: Հրդեհը նվազեցրեց: Մենք ավելացնում ենք խոզապուխտ, սխտոր եւ արգանակ: Ավելացնել դարչին ձողիկներ (կոտրված կես) մեջ տապակած տապակած, ծածկել մի կափարիչ եւ թողնել շոգեխաշել ցածր ջերմության. 6. Այս պահին խնձորները պետք է լվանալ, խոզանակել, հեռացնել եւ հատել շերտ: 7. Մաքուր տապակած շոգին կարագը ավելացնել մեղրը: Մենք խնձոր ենք դնում այս տապակած տապին, մենք կրակը արագ ենք դարձնում: Խառնել, խնձոր բերել կարամելի գեղեցիկ գույն: Խնձորի կարամել գույնը տարածվում է հավի մեջ: Համակցեք բոլորին միասին մեկ այլ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Մենք ստուգում ենք հավի պատրաստակամության համար, եւ, եթե պատրաստ է, անմիջապես ծառայում: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4