Կիտրոնի կարկանդակ Այս կարկանդակ ես տեսա «Տոստ» ֆիլմում: Եվ ես որոշեցի փորձել եփել: Երկար ժամանակ ես չէի հիանում աղանդեր: Համեղ խմորեղեն, պարզապես կախարդական: Սա իմ առաջին փորձն է կիտրոնի հետ եւ, իրոք, նման խմբաքանակի համար, դա ինձ համար պարզապես օդաբատիկա է, շատ նուրբ եւ անչափ համեղ: Ես խորապես խորհուրդ եմ տալիս սրտից:
Բաղադրությունը `- Հավ ձու 4 հատ:
- Շաքարավազ 200 գ
- Ալյուր, ցորեն, 250 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Մարգարին 160 գ
- Ջուր 6 tbsp. լ.
- Կիտրոնի հյութ 125 մլ
- Կաթ 400 մլ
- Կարտոֆիլի օսլա 3 tbsp. լ.
- Շաքար 300 գ
- Կարագ 80 գ
- Քայլ 1 կարկանդակ պետք է ալյուր, շաքար, կաթ, կիտրոններ (3 կտոր), մարգարին, հավի ձվերը (քաղցրավենիքների համար քաղցրավենիք եւ սպիտակուցներ, ցլերներ):
- Քայլ 2 Մենք պատրաստում ենք նիհար կարմրուկը եւ դրեց սառնարանում 30 րոպե:
- Քայլ 3 Մենք դուրս ենք գալիս սառնարանից, գլորում 2-3 մմ հաստությամբ (եթե ցանկանում եք ավելի հստակ - ավելացնել քանակի բաղադրիչները), դրեց այն բորբոս: Կատարեք լավը: Մենք տանում ենք ամբողջ տարածքը: Ներծծում փայլաթիթեղը կամ մագաղաթը եւ լցրեք ցանկացած բեռ (օրինակ, սիսեռ, լոբի եւ այլն): Թխել ջեռոցում 200-230 ° C- ում 20-25 րոպե, մինչեւ եփեք:
- Քայլ 4 Խուսափեք սպիտակուցներից: Սպիտակուցները ուղարկվում են սառնարան: Մենք պետք է նրանց համար merengue.
- Քայլ 5 Քուրդի համար մենք կախում ենք 1 կիտրոնի համեմունքից եւ հյութից կախում ենք 3 կիտրոնով (125 մլ): Կաթսայում լցնել լցնել կաթը, ավելացնել շաքարավազը, բերել եռալ: Եռակցությունները հիմք են օսլայից եւ թափվում են եռացող կաթը, անընդհատ բորբոքելով: Մենք վերադառնում ենք կրակին: Անընդհատ բորբոքվում եւ սպասում է thickening- ը: Ավելացնել համը եւ կիտրոնի հյութը: Եփել մինչեւ 5-15 րոպե խտացում `ստանալով միասնական հաստ զանգված: Սառեցրեք եւ ավելացրեք կարագ:
- Քայլ 6 Պատրաստեք ցեմենտը. 200 գրամ շաքարավազի հետ միասին ցողեք:
- Քայլ 7 Խմորը վերցվում է ջեռոցում եւ թողնում է սառը: Սառեցված խմորից լցնել լիմոնի կրեմը:
- Քայլ 8 Լավագույն զարդարում merengoy- ից, կարող եք տարածել գդալ կամ հրուշակեղենի ներարկիչ (տոպրակ), տալով օրինակ:
- Քայլ 9 Ներկայացրեք տորթը նախապես պատրաստված վառարանում մինչեւ 150 րոպե մինչեւ 10 րոպե, այնպես, որ merenga- ն փոքր-ինչ blushes վերեւից: Թխելուց հետո սառը եւ դրեց սառնարան 2-3 ժամ: Ցանկալի է, որ տորթը թխելուց հետո գիշերվա սառնարանը կանգնի, հակառակ դեպքում քուրդը կարող է տարածվել: