Բաղադրյալ օղակներ Շատ համեղ տորթեր, որոնց հիմքը թխում է կաթում եփած խմորից: Խմորը միաժամանակ դառնում է նրբագեղ եւ փխրուն: Քանի որ տորթերի լցակայանն օգտագործվում է կրեմի վրա նուրբ պանրի, կարագի եւ փոշի շաքարի վրա: Այս կրեմը շատ նուրբ, հյութալի է եւ կատարյալ կերպով լրացնում է տորթերի փխրուն հիմքը: Որպես վարդագույն ներկ, մենք օգտագործում ենք բնական ներկանյութ `ճակնդեղի հյութ: The coveted օղակները գալիս են շատ խելացի եւ համեղ:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 5 հատ:
- Կաթ 100 մլ
- Ջուր 100 մլ
- Ցորենի ալյուր 200 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Կաթնաշոռ 250 գ
- Կարագ 100 գ
- Շաքարի փոշի 75 գ
- Կաթնային հյութ 35 մլ
- Շաքարավազ, վանիլ 15 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել կրեմի օղակ վարդագույն կաթնաշոռ կրեմով, մենք պետք է եփած խմոր կաթով: Այն պետք է տեղադրվի հրուշակեղենի ներարկիչով 1 սմ տրամագծով վարդակ «աստղանի» հետ:
- Քայլ 2 Հրուշակեղենի թղթի վրա `9-10 սմ տրամագծով շրջանակներ եւ օղակների ձեւով խմորի արտահոսքի համար օգտագործեք ներարկիչ:
- Քայլ 3 Յուրաքանչյուր օղակում, փորձեք 3 հերթափոխը:
- Քայլ 4 Թխել օղակների 20-25 րոպե 200 º C- ում:
- Քայլ 5 Փրփրապոլի կրեմ պատրաստելու համար մենք պետք է նուրբ խավար, շաքարավազ, կարագ, վանիլային շաքարավազ, խաշած ճակնդեղ:
- Քայլ 6 Կերեք սենյակային ջերմաստիճանը շաքարավազի հետ:
- Քայլ 7 Ավելացնել կաթնաշոռ եւ վանիլի շաքար: Կրկին, թափահարեք ամեն ինչ մինչեւ շքեղություն:
- Քայլ 8 Զանգվածը պետք է լինի օդում:
- Քայլ 9 Պատրաստված շաքարավազը քերել մի բրդի վրա եւ սեղմել 35 մլ հյութ:
- Քայլ 10 Կաթսայի հյութը կաթնաշոռ զանգվածին ավելացրեք:
- Քայլ 11.
- Քայլ 12 Կտրեք օղակները սուր դանակով հորիզոնական մասի 2 մասի մեջ:
- Քայլ Քաղցրավենիքը ներքեւում դրեք խմորեղենի ներարկիչով:
- Քայլ 14 Վերեւի օղակի գագաթին: Շաղ տալ շաքարավազի հետ:
- Քայլ 15 Ծառայել դեսերտ: