Ֆունկցիոնալ սնունդ. Արտադրանք, դրանց հատկություններ եւ կազմ

Մեր ամենօրյա կյանքը հարուստ է տարբեր շեշտերով, շրջակա միջավայրի պայմանների եւ բնական արտադրանքի հետ կապված պրոբլեմներով: Բացի այդ, բժշկական ծառայությունները ներկայումս դժվար թե կարելի է անվանել էժան, իսկ բժիշկների համար ժամանակը միշտ չէ, որ կարող է գտնել: Հետեւաբար, ավելի լավ է, որ հիվանդ լինի, քան բուժվի այս կամ այն ​​հիվանդության համար: Եվ որպեսզի հիվանդ չլինի, լավագույն ձեւը հիվանդությունների կանխարգելումն է: Այդ իսկ պատճառով այսպես կոչված ֆունկցիոնալ սնունդը դառնում է ժողովրդականություն: Այն ապրանքները, որոնք վերաբերում են դրան, օգնում են առողջ եւ գործունակ մնալ, կանխարգելելով բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացումը:

Ապրանքներ, որոնք կապված են ֆունկցիոնալ իշխանության հետ

Նման արտադրատեսակները պետք է ունենան երկար գույնի կյանք, հեշտ է պատրաստել եւ լավ ձուլվել մարմնի կողմից: Այնուամենայնիվ, ֆունկցիոնալ սնուցման հետ կապված արտադրանքի ամենակարեւոր արտադրանքը հանդիսանում է մարմնի առողջությունը բարելավելու հնարավորություն: Այս արտադրատեսակները համարվում են ընդգրկել միայն այն, ինչ նրանց կազմը պարունակում է որոշակի բաղադրիչներ, որոնք ինչ-որ կերպ օգտակար են առողջության համար:

Կա մի շարք պարտադիր պայմաններ, առանց որի արտադրանքը չի կարող համարվել ֆունկցիոնալ: Նախեւառաջ բոլոր բաղադրիչները պետք է ունենան բնական ծագում: Բոլոր նման ապրանքները պետք է լինեն օրական դիետայի անբաժանելի մասը: Եվ վերջինը այն է, որ նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է որոշակի ազդեցություն ունենա մարմնի վրա, օրինակ, բարելավել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը եւ այլն:

Սննդամթերքի սննդակարգը չի կարող վերագրվել սննդային հավելումների կամ դեղորայքի վրա, դրանք ներկայացվում են սովորական սննդամթերքի ձեւով եւ երբեք չեն հայտնաբերվել պլանշետների, հաբերի եւ այլն: Այս ապրանքատեսակների տարբեր հատկություններից կարելի է անվանել, թե ինչ կարող է օգտագործվել առանց բժշկի նշանակելը: Կարեւոր է նաեւ, որ դրանք կարողանան երկար ժամանակ օգտագործվել, քանի որ նրանք չունեն կողմնակի բարդություններ եւ չեն վնասում մարմնին: Նրանց կանխարգելման կամ բուժիչ ազդեցության հասնելու համար նրանք պետք է պարբերաբար օգտագործվեն:

Ֆունկցիոնալ արտադրանքները պարտադիր պետք է ունենան բնական ծագում, չեն պարունակում վնասակար հավելումներ եւ քիմիական խառնուրդներ: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է ունենա մեծ կենսաբանական գործունեություն:

Ֆունկցիոնալ սնուցման հետ կապված յուրաքանչյուր ապրանք պետք է անպայման անցնի կլինիկական պայմաններում երկարաժամկետ փորձարկումներ եւ ունենա բժշկական վավերացված փաստաթղթեր:

Ֆունկցիոնալ սնուցման առաջացման պատմություն

Ֆունկցիոնալ արտադրանքները առաջին անգամ հայտնվեցին Ճապոնիայում: 1955 թ.-ին ճապոնացիները ստեղծեցին առաջին կաթնամթերքի ֆերմենտացված կաթնամթերքը, որը մշակվել էր lactobacilli- ի հիման վրա: Ճապոնիայի դեղերը արդեն հասկացել են, որ առողջ օրգանիզմը անհնար է առանց նորմայի աղիքային միկրոֆլորայի պահպանման: 29 տարի անց Ճապոնիայում սկսվեց ազգային ծրագիր, որի հիման վրա սկսվեց ֆունկցիոնալ սնուցման համակարգի ստեղծումը: 1989 թվականին այս գիտական ​​ուղղությունը պաշտոնապես ճանաչվեց եւ «ֆունկցիոնալ սնուցում» տերմինը սկսեց օգտագործել գիտական ​​գրականության մեջ: Երկու տարի անց ֆունկցիոնալ սնուցման համակարգը ձեւավորվել է պետական ​​մակարդակով: Մոտավորապես միեւնույն ժամանակ հայտնվել են այնպիսի մի հայեցակարգ, որը կարող է սպառվել, պահպանելու իրենց առողջությունը:

Ֆունկցիոնալ ապրանքներ աշխարհում

Հաշվի առնելով, որ ապրանքի այս մասնաճյուղն ընդլայնվում եւ մեծանում է: Աշխարհի վերջում մարդիկ անցում են ֆունկցիոնալ սնունդը, եւ Ռուսաստանը բացառություն չէ: Մեր արտադրողները փորձում են պահպանել օտարերկրացիները, մշտապես ավելացնելով արտադրված ֆունկցիոնալ սննդամթերքի արտադրանքի մասնաբաժինը: Եվրոպայի, Ճապոնիայի եւ Ամերիկայի արտադրողները շատ ավելի առաջ են եկել:

Իրական պահը Ճապոնիան միակ երկիրն է, որտեղ նույնիսկ գործածվող սննդամթերքի մասին օրենքն ընդունվել է: Օրինակ, կարելի է հանդիպել վաճառքի մեջ պատրաստված ապուրների հետ, ինչը կանխում է արյան մատակարարման, շոկոլադի խախտումների առաջացմանը, ինչը օգնում է սրտամկանի ինֆարկտի կանխարգելմանը եւ նույնիսկ գարեջրի բջջային պաթոլոգիաների դեմ:

ԱՄՆ-ում ֆունկցիոնալ սննդամթերքի գրեթե նույն տարածումը, ընկերությունը տեղադրվում է լրատվամիջոցներում գովազդի համար: Սակայն Գերմանիայի տարածքում արգելվում է նմանօրինակ գովազդը արտադրանքի բուժիչ ազդեցություն ունենալուց:

Այսօր դուք կարող եք թվարկել ավելի քան երեք հարյուր հազար տեսակի նման ապրանքներ: Ճապոնիայում նմանատիպ ապրանքատեսակները կազմում են 50%, իսկ Եվրոպայում եւ Ամերիկայում `սննդի ընդհանուր քանակի մոտ 25% -ը: Ճապոնական եւ ամերիկյան մասնագետների կանխատեսումների համաձայն, շուտով որոշ ֆունկցիոնալ ապրանքներ կարող են փոխարինել առանձին դեղամիջոցներ շուկայում:

Հնարավոր է ներառել այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են գործավարները :

Իհարկե, ֆունկցիոնալ սնուցման արտադրատեսակների մի մասն են կազմում բազմաթիվ նյութեր, որոնք կարող են նշանակալի օգուտներ բերել մարդու մարմնին: Սակայն այդ արտադրանքը պանետա չէ: Դուք չեք կարող դրանք դեղեր դիտել: Այդ պատճառով է, որ դրանք կարող են օգտագործվել բացի որոշ հիվանդությունների բուժման դեղերից, բայց ոչ իրենց տեղում: Բացի այդ, այդպիսի նյութերի արտադրողները պետք է հաշվի առնեն տարբեր նյութերի փոխհարաբերությունները: Որոշ օգտակար նյութեր կարող են դրսեւորել իրենց դեղորայքային հատկությունները միայն մյուսների հետ միասին, մեր մարմնի կողմից ավելի կլանված `մեկուսացված ձեւով:

Ֆունկցիոնալ արտադրանքի տեսակները եւ կազմը

Ֆունկցիոնալ սնուցման հետ կապված արտադրանքն իր բաղադրությամբ պարունակում է ակտիվ կենսաբանական բաղադրիչների մեծ դոզան: Նրանք կարող են ներառել տարբեր միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ, կենսաֆլավոնոիդներ, հակաօքսիդանտներ, պրոբիոտիկներ, կաթնաթթվային բակտերիաներ, ամինաթթուներ, դիետիկ մանրաթելեր, սպիտակուցներ, պոլիոտեխնոլոգիական ճարպաթթուներ, պեպտիդներ, գլիկոզիդներ եւ այլն:

Հաճախ ֆունկցիոնալ արտադրանքները շուկայում ներկայացված են ապուրների, հացահատիկային կոկտեյլների, կոկտեյլների եւ խմիչքների, հացաբուլկեղենի եւ սպորտային սննդի տեսքով:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս, որ ֆունկցիոնալ սննդի արտադրանքը կազմում է մարդկային սննդի 30% -ից ոչ պակաս: