- Վարդագույն սաղմոն - 1 հատ (1 կգ)
- Սալոն - 100 գրամ (թարմ կամ աղած)
- Bow - 2 հատ
- Հաց թխած հաց - 3 Արվեստ: գդալներ
- Ձու - 1 հատ
- Սխտոր - 2-3 ատամ
- Թարմ կանաչի - - Համտեսել
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ - - Համտեսել
Մենք ուշադիր լվանում ենք վարդագույն սաղմոնով հոսող ջրի տակ, չորացրեք այն թղթե սրբիչով եւ կտորներից բաժանում ոսկրերի եւ կեղեւից: Ձկերի մարմինը դանակով կտրված է շատ, շատ փոքր կտորների մեջ: Մսի սմբուկի օգնության համար դիմելը միայն այն դեպքում, երբ ցողում են ճարպը (եւ մենք պետք է խառնենք այն): Նաեւ կտրեց սոխը փոքրիկ խորանարդի մեջ, սեղմեց մամլամով սխտորը, կտրեց մաքուր կանաչիները: Հարմար ամանի մեջ խառնել ձեռքերը `սաղմոն, սալո, գազար, սոխ, սխտոր, կանաչի, ձվի վարել այն: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք ամեն ինչ: Այնուհետեւ աղ, պղպեղ եւ լցնել աղեղի հացի փշրանքները: Կրկնել կարգը, ամեն ինչ լավ է խառնել: Այնուհետեւ կրակի վրա մի մեծ տապակ դնեք, լցնել յուղի մեջ, ջերմացնել այն: Թաց ձեռքերով մենք կերակրատեսակներ ենք ստեղծում եւ դրանք ուղարկենք տապակելու համար: Կտրուկները 5 րոպե տապակվում են յուրաքանչյուր կողմում: Համերգների համար խորհուրդ եմ տալիս տապակած տապակները դնել սագի տապակով, մի քիչ ջուր լցնել, ավելացնել կանաչի եւ սխտոր եւ մեկ այլ 10 րոպե: Կաթիլները կարող են ծառայել խաշած կարտոֆիլով, բրնձով կամ թարմ բանջարեղենով: Այն անցնում է սպիտակ սոուսով եւ սպիտակ սառը գինով: Մաղթում եմ Ձեզ հաճելի ախորժակ:
Ծառայություններ `4