Տնական kozinaki է Սերմերի Kozinaki - արեւելյան քաղցրությունը: Հաճախ, kozinaki- ն պատրաստված է ընկույզից եւ դրանք համատեղում է մեղրով շաքարի կարամելով: Այնուհետեւ զանգվածը ձեւավորվում է շերտով, թույլատրվում է զովացնել եւ հատել կտորները: Կոզինակի կարելի է պատրաստել ընկույզով, գետնանուշով, մարգարիտ գարիով, քնջութով, խնձորով, նույնիսկ խնձորից եւ գազարով: Ես առաջարկում եմ ավանդական քոսինակի պատրաստել արեւածաղկի սերմերից: Պարզվում է, որ շատ համեղ է վերաբերվում:
Բաղադրությունը `- Արեւածաղկի սերմեր 200 գրամ
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Մեղր 1 tbsp. լ.
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Կոզինակի արեւածաղկի սերմերից պատրաստված են շաքար, մեղր, արեւածաղկի սերմեր:
- Քայլ 2 Միավորել շաքարավազը եւ մեղրը: Ջերմություն ցածր ջերմության վրա:
- Քայլ 3 Շաքարավազը եւ մեղրը պետք է հալվեն եւ ձեւավորեն միասնական զանգված առանց շաքարի բյուրեղների:
- Քայլ 4 Միավորել հալված շաքարավազի խառնուրդն ու կեղեւավորված արեւածաղկի սերմերը:
- Քայլ 5 Խառնել լավը, այնպես որ յուրաքանչյուր սերմը լցված է շաքարավազի զանգվածով:
- Քայլ 6 Զամբյուղը դնել 1 սմ հաստությամբ փայլաթիթեղի վրա, որը մանրացված է արեւածաղկի ձեթով:
- Քայլ 7 Կտրեք դեռեւս ջերմ զանգվածը շերտերով դանակով:
- Քայլ 8 Սառեցուց հետո բաժանել քոսինակի բաժինները: