Երբ կա մի ժամանակ, երբ մենք չգիտեինք, թե որն է կիսաֆաբրիկատները: Մինչ օրս նրանք խիտ բնակեցված են իրենց տեղը խոհանոցում երկար ու բորբոքված աղմուկի համար ժամանակ չունեցող մարդկանց կյանքում: Կիսաֆաբրիկատները հսկայական են: Սառեցված միս, աղացած միս, բանջարեղեն, մրգեր: Սառեցված ձկան կիսամյակային արտադրատեսակները նույնպես տարածված են: Նրանք ձուկ են կոչում, փշրվում եւ ազատվում են անդունդներից, պատրաստ են սառեցնելու համար:
Կիսաթանկարժեք արտադրանքները տարբեր տեսակներ են `մարմնի, ձկան ֆիլեների, ձկան խորտիկների, ձկան մասավորվող միս:
Այս պահին աշխարհում գոյություն ունեն շատ ժամանակակից սառեցման տեխնոլոգիաներ, որոնք թույլ չեն տալիս կորցնել օգտակար հատկությունները պարունակվող արտադրանքներում: Դուք չեք կարող դատել սառեցված սննդի որակը միայն մեկ օրինակով: Ի վերջո, նրանց որակը օրեցօր բարելավվում է: Բանն այն է, որ արտադրողներին իրենց արտադրանքների բարեխիղճ վերաբերմունքն է: Ավելի հեշտ եւ ավելի էժան է լավ հումքը փոխարինել էժանով եւ վաճառել դրանք նույն գնով: Նույնիսկ վատը կարող է պայմանավորված լինել այն հանգամանքով, որ արտադրանքը լցոնված է տարբեր կոնսերվանտներով եւ քիմիական հավելումներով: Այս փաստը կարող է ազդել սպառողների առողջության վրա: Հետեւաբար, երբ ընտրելով ապրանք, ուշադիր ուսումնասիրեք նրա կազմը:
Արտադրություն
Յուրաքանչյուրը, ով սառեցրել է սնունդը, զարմանում է, թե ինչպես են դրանք պատրաստվում: Այստեղ բարդ բան չկա: Պատրաստել նրանց, ինչպես նաեւ սնունդը, որն անմիջապես օգտագործելի է: Սակայն դրանք երկարացնելու համար ձկնամթերքը սառեցված է:
Սառեցումը երկու տեսակի `« շոկ »եւ ավանդական: «Շոկ» -ը համարվում է լավագույնը: Քանի որ ավանդական անցումները երեք փուլերում `առաջին փուլում, ապրանքը սառեցվում է մինչեւ -5 աստիճան, որից հետո ապրանքի մեջ պարունակվող հեղուկը սառեցված ձեւ է ձեռք բերում: Իսկ արդեն երրորդում ապրանքը սառեցվում է -18 աստիճանի ջերմաստիճանում:
«Շոկ» սառեցումը տեղի է ունենում ավելի արագ, եւ ապրանքի մեջ պարունակվող բջիջները մնում են անփոփոխ, ինչպես նաեւ նրա հյուսվածքները: Ապրանքի սննդային արժեքը եւ դրա համը պահպանվում են: Սառնամանիք կա -35 աստիճան:
Ինչպես ընտրել որակյալ ապրանք:
Դա այնքան էլ հեշտ չէ ընտրել որակյալ կիսամյակային արտադրանք: Նախ, արժե այն, որ նրանք սառեցնում են: Երկրորդը, եթե դրանք ձեռքով կատարվեն, դա ավելի լավ կլինի: Դե, նայեք, իհարկե, արտաքին տեսքով, եթե նրանք կրկին սառեցրին, ավելի լավ է չընտրել նման ապրանքներ: Դուք կարող եք որոշել երկրորդ ցրտին ապրանքի տեսքով `դա շատ ավելի մուգ է, քան այն իսկապես:
Ընտրելով կիսամյակային արտադրանք, ուշադրություն դարձրեք նրանց գույնի, հետեւողականության, հոտի: Մի ընտրեք այն ապրանքները, որոնք սեղմված են, դուք անշուշտ չեք կարող իմանալ, թե որ տեսակի ձկան կամ նույնիսկ ավելի վատ է, ինչից պատրաստված են: Խուսափեք ֆիլեներից, որպեսզի դրանց մեջ չմտնեք: Եթե դուք գնում եք սառեցված ձուկ, տեսեք, որ դա չափերի հետ է, քանի որ դա թարմության նշան է: Ապրանքի որակի մասին խոսելը կարող է իր գինը եւ այն արտադրող ընկերության անունը: Մի գնեք ապրանքներ ավելի էժան, քան միջին գինը, քանի որ նրանց որակը չի կարող լավագույնը լինել: Նման արտադրանքը կարող է արտադրվել ստորգետնյա սեմինարի մեջ, անսպասելի: Իրավաբանական ձեռնարկությունները չեն կարող վաճառել ապրանքները ցածր գնով:
Խանութում սառեցված ձկան արտադրանքը պետք է պահվի ոչ ավելի, քան -18 աստիճանի ջերմաստիճանում: Պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի 12 ամիսը: Հետեւաբար ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի արտադրության ժամկետին:
Հակացուցումները
Մինչեւ կիսաֆաբրիկատների օգտագործումը, դուք պետք է մտածեք այն մասին, որ ոչ բոլորը կարող են մոտենալ: Այն մարդիկ, ովքեր տառապում են ստամոքս-աղիքային հիվանդություններից, պանկրեատից, ունեն լյարդի խնդիրներ եւ նրանք, ովքեր հակասական են ճարպային սննդի մեջ, նրանք չեն կարող օգտագործել այդպիսի սննդամթերք: Եթե մարդը ունի մեկ օնկոլոգիական հիվանդություն, նրան խորհուրդ չի տրվում ներառել սննդի մեջ, քանի որ ապրանքները կարող են պարունակել սոյայի պարունակությունը: Եվ, իհարկե, երեխաներին հարկավոր չէ սովորել այդպիսի սննդամթերքներին, բնական բաղադրիչներից պատրաստված թարմ սնունդ օգտակար է նրանց համար:
Հիմնական խնդիրն այն է, թե ինչպես պատրաստել սառեցված կիսամյակային արտադրանք: Նրանց կերակուրի մասին հատուկ բաներ չեն տարբերվում թարմ մթերքներից: Միայն անհրաժեշտ է մի փոքր ավելի շատ եփել, քանի որ դրանք ենթարկվում են սառեցնելու: