Parmesan պանիրը մի ապրանք է, որը համադրվում է գրեթե ցանկացած ճաշատեսակով: Նրա նուրբ համը ոչ միայն նոր տեսքով է հայտնվում այլ ապրանքի կողքին, այլեւ նրանց անմոռանալի բույր եւ անսովոր համ է տալիս:
Օգտագործումը Parmesan
Parmesan- ը պարզապես կերակուրի մեջ է: Պանիրը կարելի է օգտագործել ցանկացած վայրում, սկսած ստանդարտ սպասքներից եւ սոուսով եւ տարբեր աղանդերներով: Սովորաբար parmesan օգտագործվում է grated ձեւով: Ավելացնել parmesan կարող է լինել տարբեր բուսական աղցաններ, գրեթե բոլոր սորտերի եւ risotto եւ մակարոնեղեն: Իսկ պիցցա Արդյոք դա արժեն առանց պանիր: Ավելին, կան պիցցա, որոնք պարզապես չեն ծառայում սեղանի վրա առանց պարմեզանի: Շատ հաճախ իտալացիները դիմում են լա պարմեզանե, այսինքն, երբ բանջարեղենը կամ մսի տաք ուտեստը ծածկված է Փարմենզանի շերտով եւ փխրեցնելու համար վառարանով: Միեւնույն ժամանակ պանիրը հալեցնում եւ ձեւավորում է շատ համեղ խորք: Այսպիսով, շատ հայտնի է վիտելլո պարմիգիանոն `խոզի ճաշատեսակ, ծածկված մեծ պանրի գլխարկով: Եթե ապրանքները պետք է շշալցվեն, ապա պարմուզանը նույնպես ավելացվում է հացաթխում, ապա այնտեղ միսը կամ ձկան կտորները թրջվում են եւ ուղարկվում են բրեզենտ: Կան նաեւ սոուսներ, որոնց գոյությունը պարզապես անհնար է առանց պարմեզանի:
Parmesan - պանիր, որը չի ծածկված մոմով եւ իր խորովածով, բնականաբար ձեւավորված է մսի սոուսով եւ ապուրներից: Այն ինձ լավ հետեւողականություն է տալիս եւ յուրահատուկ բույր է հաղորդում:
Գինին ... Ահ, անզուգական իտալական գինիները: Եվ Parmesan շատ լավ համակցված գինու, ինչպես սպիտակ եւ կարմիր. Հետեւաբար, գինին համտեսելիս պարմեզանը հաճախ լրացնում է որպես հավելում: Լավագույնն այն է, որ Parmesan- ը միավորել է չոր սեղանի կարմիր գինիով, որն ունի ծաղկային կամ մրգային նոտաներ: Եվ չունենալով հաճելի հանգույց: Նման գինիները ներառում են Beaujolais եւ Burgundy գինիներ կամ գինիներ, որոնք պատրաստված են Merlot խաղողի հիման վրա:
Parmesan- ը կարող է ծառայել աղանդերի հետ: Այն լավ է անցնում ընկույզով եւ պտուղներով, ինչպիսիք են կիվի, տանձ, դեղձ, խաղող, խնձոր, թուզ: Պարմեզանի հետ Apple կարկանդակ կամ թխվածքաբլիթներ պարզապես ճիշտ է: Մեկ այլ անփոխարինելի վերաբերմունք է շաքարավազի ծածկված Փարսեսանի կտորներ:
Անկախ նրանից, թե որքան տարածված է Parmesan- ի օգտագործումը, շատ տնային տնտեսուհիները հարցնում են իրենց հարցին. «Ինչպես կարող եք փոխարինել Փարմենզանին», քանի որ այն շատ փող է ծախսում, եւ ոչ թե յուրաքանչյուր տնամերձողը կարող է իրեն թույլ տալ: Եթե խաշած պանիրը օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու ժամանակ, այն կարող է փոխարինվել լիտվական արտադրության «Parmesan» «Djugas» կամ «Rokiskis» պանիրներով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ծանր պանրի տեղական արտադրված կամ պանրի պինդ Hard pendirը: Եթե պանրի ամբողջ կտորները օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար, ապա, ցավոք, գործնականում անհնար է փոխարինել պարմեզան: Միակ բանը, որ կարող է առաջարկվել այստեղ, փորձել է կիրառել հացահատիկի հացահատիկը:
Parmesan- ի օգուտներն ու թերությունները
Parmesan, ինչպես բոլոր պանիրները, ունի որոշակի օգտակար հատկություններ.
- Parmesan- ը սպիտակուցային աղբյուր է, ինչպես նաեւ էական թթուների կրող:
- Մակարոնեղենի, ինչպես նաեւ վիտամինների առկայությունը, հավանաբար, կարող է նախանձել ամենաթանկարժեք վիտամին պատրաստումից:
- Պարզամանն ամենաշատ սննդային (392 կալցիֆ 100 գրամի դիմաց) համարժեք է, եւ այն շատ հաճախ օգտագործվում է դիետայի մեջ:
- Այս պանիրը պարունակում է բութիրրիկ թթու - կոֆենմ, որը օգնում է մարմնին ճարպաթթուների քայքայման գործընթացում:
Ինչ վերաբերում է Փարսեսյանի թերություններին, նա ասաց.
- Պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ աղ, քանի որ պանրի գլուխները երեք շաբաթվա ընթացքում լուծվում են աղ լուծումներով:
- Պարունակում է միգին, որն առաջացնում է միգրեն: Ի դեպ, այս նյութը օժտված է միայն երկու շերտով `Parmesan եւ Roquefort: Ահա թե ինչու մագրաին ունեցող մարդիկ չափազանց անցանկալի են ուտելու նման տեսակի պանիր:
- Հակադրվում է դիաթեզով երեխաների եւ կաթնային եւ կաթնամթերքի հանդուրժող մարդկանց հետ:
Անշուշտ, Փարմենզանը մի ապրանք է, առանց որի իտալական սպասքները չեն կարող պնդել իրականի տիտղոսը: Նա նրանց տալիս է հին ժամանակների եւ ավանդույթների նշում: Բայց ոչ ոք ձեզ չի խանգարում ձեզ փորձել եւ փոխարինել Փարսեսան, դրանով իսկ հին ուտեստը նոր տատանումով: Buon ախորժակ: