Vinaigrette- ն `հացահատիկի հետ Vinaigrette- ն վերաբերում է սառը նախուտեստներին: Արտերկրում դա կոչվում է «ռուսական աղցան»: Դուք կարող եք դա բացառապես բանջարեղեն, բայց ավելի հաճախ որպես հավելում, մենք ստանում ենք աղի եւ եփած ձուկ, ծովամթերք, մսամթերք (խաշած եւ տապակած միս, խոզապուխտ), թռչնի միս եւ նույնիսկ սունկ: Ամեն անգամ, ավելացնելով նոր ապրանք, մենք տալիս ենք vinaigrette հատուկ համ:
Բաղադրությունը `- Սոխ 1 հատ:
- Կաղամբ սպիտակ թթու 200 գ
- Beets 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- Թթու վարունգ 2 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Ծովատառեխը 200 գ է
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել vinaigrette, դուք պետք է վերցնեք աղած ծովաբողկ ֆիլե, թթու վարունգ, ճակնդեղի, գազար, կարտոֆիլ, սոխ, կարտոֆիլ, բուսական յուղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Կաղնու, գազարն ու կարտոֆիլները առանձին լցնել եռացող ջուրը եւ եփել այնքան փափուկ: Բանջարեղենը սառը է, մաքուր եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 3 Կաղամբը կտրեք մի փոքր:
- Քայլ 4 Կտրեց աղի վարունգը կեսին, հետո կտոր կտրեք յուրաքանչյուրի մեջ 3 մասի եւ նրբորեն կտրեք:
- Քայլ 5 Կտրեց ծովախեցգետնի ֆիլեները `փոքր կտորներով:
- Քայլ 6 Փեղկել լապտերը, կտրել այն կիսով չափ, ապա կտրել գորգի յուրաքանչյուր կեսը բարակ կես օղակների միջոցով:
- Քայլ 7 Ներկիր բոլոր բանջարեղենները ամանի մեջ:
- Քայլ 8 Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել բուսական յուղով, թույլ աղը (անհրաժեշտության դեպքում) եւ խառնել կրկին: