Երկարաժամկետ պարենային պահեստավորում

Գիտեք, թե ինչպես պահել սննդի թարմ եւ համեղ: Սննդամթերքի երկարատեւ պահումը ենթադրում է բազմաթիվ նրբերանգներ եւ նրբություններ: Ինչ եք նետում թափոնին: Անշուշտ, ի թիվս այլ բաների, դուք հաճախ եք գցում խիտ հաց, փչացած խաշած երշիկ, թթու եռացրած մակարոն:

Եթե ​​հիշում եք երկու հիմնական կանոններ ինքներդ ձեզ համար, ապա դուք կկարողանաք խուսափել այնպիսի խոշոր քանակությամբ անփոփոխ ապրանքներից:

Առաջին կանոնը `ավելցուկային պահուստները հետագայում օգտագործելու համար, եթե« վաղը պատերազմ է »: Անկախ նրանից, թե որքան երկար են պահվում այս կամ այլ ապրանքները, յուրաքանչյուր սայլի կյանքը ունի իր սահմանը: Բաժնետոմսերը պահվում են ապագա օգտագործման համար, բայց դուք պետք է իմանաք ամեն ինչի մասին: Այժմ բացեք ձեր սառնարանը եւ ստուգեք `արդյոք Ամանորի տոներից այնտեղ տեղակայված որեւէ բան կա:

Երկրորդ կարեւոր կանոնը `դուք պետք է պատրաստեք այնքան, որքան կարող ես ուտել: Եթե ​​ունեք ընտանիք, ուրեմն, բնականաբար, պետք է լինի այլ միջոցներ, պատրաստված սննդամթերքի հաշվարկի համար: Պարենը պետք է պատրաստ լինի մի օր, առավելագույնը երկու օր: Խնայված ժամանակը մի կողմից, միեւնույն է, գումարած, բայց ինչպես արձագանքեցիք, եթե երեկոյան ապուրը սրճարանում տաքացաք: Խոսելով սննդի մասին, պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ մեր մարմնին ամեն ինչ ազդում է մեր ֆիզիկական վիճակի եւ առողջության վրա:

Բուսական ուտեստների, ապուրների, կողմնակի ճաշատեսակների երկար պահվածքով դրանք մեծապես նվազեցնում են վիտամինների բովանդակությունը: Օրինակ, թարմ կաղամբի ապուրը հայտնի է հարուստ է վիտամին C- ում, գիտեք, որ երեք ժամ պահեստից հետո ապուրը կորցնում է վիտամին C- ի 80% -ը: 6 ժամ պահպանումից հետո վիտամին C- ի միայն 10% -ն է ապուրում, տաք բուսական ուտեստներ: , չպետք է ավելի քան մեկ ժամ պահել, կամ նույնիսկ ավելի լավ օգտագործել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Շատերը կարծում են, որ պատրաստված ուտեստների վիտամինները պահպանվում են, եթե դուք ուտում եք սառնարանում: Իրականում դա այդպես չէ, քանի որ վիտամինները արագորեն ոչնչացվում են ոչ միայն բարձր, այլեւ ցածր ջերմաստիճանի ազդեցությամբ:

Սննդամթերքի երկարատեւ պահելը տեղի է ունենում հիմնականում սառեցման ժամանակ: Սառնարանային սառնարանում դուք կարող եք պահպանել հետեւյալ սննդամթերքները `միս, թռչնաբուծություն, ձուկ, բանջարեղեն եւ այլն: Մի պահ պահեք ջեմ կամ պահածոյացված սնունդը սառնարանում: Մսով երկար ժամանակ սառեցնելու դեպքում այն ​​պետք է տեղադրել էմալացված ուտեստների մեջ եւ ծածկված թղթի կամ կտորի հետ: Սառեցման հատապտուղներ, մի լվացեք դրանք: Սառեցված հատապտուղների, բանջարեղենի եւ մրգերի համար իդեալական փաթեթավորում `պլաստիկ տոպրակ:

Սառնարանում տհաճ հոտի տեսքից խուսափելու համար շաբաթը մեկ անգամ ստուգեք դրա բովանդակության պահեստային ժամանակը, սառնարանը լվացեք ջրի մեջ `ավելացնելով խմորի սոդա:

Ապահովելու համար, որ բոլոր ապրանքները լավ պահպանված են սառնարանում, չեն ծանրաբեռնված, լրացրեք այն: Ուժեղ հոտ ունեցող արտադրանքը պետք է պահվի պլաստիկ տոպրակների մեջ:

Այդ ապրանքները, որոնք պահվում են սառնարանում, պարզապես չեն հանդուրժում պայծառ լույսը: Լավ է դրանք պահել մութ տեղում, որը չի ստանում ուղղակի արեւի լույս: Հատկապես այն վերաբերում է այնպիսի արտադրանքին, որը պարունակում է շատ ճարպեր, բուսական յուղ, մայոնեզ, շոկոլադ, հոլվա եւ այլն: Բացի այդ, արտադրանքի լույսի ազդեցության տակ են ոչնչացվել B խմբի վիտամինները: Լույսի ազդեցության տակ գտնվող բանջարեղենը կարող է կուտակել առողջության մարդու առողջության համար , հատկապես այն կուտակում է շատ կարտոֆիլ: Հետեւաբար, բանջարեղենը լավագույնը մութ տեղում պահվում է:

Չեն պատրաստել հացահատիկային եւ ալյուրի մեծ պաշարներ, նրանք կարող են սկսել տարբեր վնասատուների: Տնային հացահատիկները պետք է պահվեն ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: Ալյուրը պետք է պահվի սպիտակ տոպրակների մեջ, որպեսզի դրա համար անհրաժեշտ քանակությամբ օդի հոսքը: Եթե ​​դուք ունեք մեծ հացահատիկային պաշարներ, ապա դրանք պետք է մի քանի մոխրագույն սխտոր դնելով, որպեսզի վնասատուները չբաժանվեն քրուպում:

Ավելի երկար թարմ կաթը պահպանելու համար այն պետք է խաշել շաքարի ավելացումով. լ. 1 լիտր կաթի համար: Եփած կաթը պետք է լցվի ապակու կամ ներծծված կերակուրներով:

Քաղցր պանիրն ավելի երկար կտեւի սառնարանում, եթե ճաշատեսակների ներքեւում, որտեղ այն պահվում է, մի քանի շերտ շաքար շպրտել:

Պանիրը չպիտի պահպանվի սառնարանում երկար ժամանակ, քանի որ ցուրտ օդի ազդեցության տակ կորցնում է խոնավությունը եւ դառնում է չոր եւ թունդ: Պանիրը վաղաժամ չորանումից պաշտպանելու համար կողքին դրեք շաքարի մի կտոր եւ ծածկեք այն ափսեի մեջ: Կաթնաշոռով պանիրը կարող է թարմացնել կաթի մեջ մի պահ անցկացնելով, այն կդառնա թարմ:

Կանաչի եւ բողկները պետք է պահվեն ջրի մեջ: Կանաչները կարող են փաթաթված փաթաթվել: Սամիթը եւ մաղադանոսը կպահպանվեն որպես թարմ, եթե դրանք դնում եք չոր տան մեջ եւ փակեք կոպը: Կանաչ սոխը մեկ շաբաթ կտեւի, եթե դուք արմատները թրջվեք եւ թափեք փետուրները չոր: Սոխը պետք է տեղադրվի պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մի քանի օրվա ընթացքում կտրել լապտերը, շաքարավազը մարգարին կամ կարագով լվանալը, այնպես որ լամպը չի կորցնի իր համը:

Եթե ​​դուք պետք է պահել կիտրոններ, ապա դրանք պետք է դրվեն սառը ջրով լցված խառնուրդի մեջ, եւ ջուրը պետք է փոխվի նոր օրվա համար: Կտրված կիտրոնի պահածոյացրեք այն բաժակապնակին մի բաժակապարկի մեջ, քացախով խառնել, ապա այն շաղ տալ քացախով լվացվող անձեռոցիկում: Կիտրոնի հոտը ավելի արատավոր դարձնելու համար օգտագործելուց առաջ լցնել եռացող ջրով:

Թարմ սունկ պահվում է տանը միայն 3 ժամ: Եթե ​​դուք ժամանակ չունեք մաքրելու եւ եփել դրանք, լցնել սունկ սառը աղած ջուրով: Եթե ​​կան սնկով սունկ, դրեք սառնարանում:

Միսը երկարաժամկետ պահեստից առաջ ավելի լավ չէ լվանալ: Խոզի միսը ներծծում է հոտը, այնպես որ այն պետք է պահվի կնքված կոնտեյներով: Եփած միսը պետք է պահվի չոր: Կտրված երշիկը չի կարող արագ իջնել, եթե դրա հատվածը ձվի սպիտակով կամ կիտրոնի կտորով ճարպեր:

Tea brewing- ը լավագույնս պահվում է սերտորեն փակված ապակու կամ մետաղյա բանկաների մեջ: Թեյի տերեւները մի բաց փաթեթում թողնել, որպեսզի այն չի կորցնում համը:

Պահել ապրանքները ճիշտ եւ առողջ մնալ: