Ելակի դեսերտ Այս թեթեւ քաշը, ինչպես ամպի, աղանդերը պատրաստված են սառեցված ելակներից: Իր կառուցվածքում այն նման է առաձգական մուսին կամ խիտ, բայց նուրբ սոֆլե: Համտես - ելակ ելակ: Դեսրերի պատրաստելը շատ հեշտ է: Հատկապես այնպիսի «քաղցրավենիք», ինչպիսիք են երեխաները: Ելակի զանգվածը լավ պահում է ձեւը, որը թույլ է տալիս կտրել ցանկացած ձեւը պատրաստված շերտից: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել այս դեսերտը որպես նուրբ տորթ կամ տորթերի շերտ: Ձեւը պետք է պարտադիր լինի ծածկված թղթի վրա: Սիլիկոնային կաղապարները, առանց թղթի օգտագործման, այս դեպքում չեն համապատասխանում:
Բաղադրությունը `- Ելակ, սառեցված 200 գ
- Շաքարի փոշի 150 գ
- Գելաթին 15 գ
- Կիտրոն 40 գ
- Քայլ 1 Դրեցրած ելակ ելակները, պահպանված հյութը պահպանելու համար: Պատրաստել շաքարի փոշի, ժելատին, կիտրոն:
- Քայլ 2 Նրբաբլիթը խառնել պյուրեով բլենդով հյութով հյութով միացրեք:
- Քայլ 3 Ավելացնել ժելատին: Թողնել խառնուրդը 5-10 րոպե, որպեսզի թույլ տա ժելատին:
- Քայլ 4 Ավելացնել փոշի շաքարավազ, կես կիտրոնի հյութ եւ մի քիչ ջերմացնել զանգվածը փոքր կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով: Մի բարձրանալ: Խառնուրդը պետք է դառնա միատարր:
- Քայլ 5 Թույլատրել մի փոքր խառնել եւ խառնիչով խառնել բարձր արագությամբ: Beat- ը մոտ 5 րոպե, մինչեւ զանգվածը մեծացնում է ծավալը եւ պայծառացնում:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ լցրեք այն մի ձեւ, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ մի քանի ժամով դրեց սառնարան:
- Քայլ 7 Զգուշորեն հանեք բորբոսից:
- Քայլ 8 Հեռացրեք թուղթը եւ կտրեց շերտերը: