- Ելակ - 300 գրամ
- Ձվի սպիտակ - 2 հատ
- Ցորենի ալյուր `60 գրամ
- Վանիլային շաքար `15 գրամ
- Coconut shavings - 100 գրամ
- Շաքարավազ - 190 գրամ
- Գելաթինը `15 գրամ
- Կրեմ 30-33% - 500 մղոն
Առաջին հերթին, մենք ստանում ենք ելակ սառնարանից, թող հալվի: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ ելակ, այս քայլն անցնում է: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է կոկոսի փաթիլները խառնել փոշիի հետեւողականությունը: Թափահարել շաքարավազով հաստ փրփուրը: Դա 7-8 րոպե կտեւի: Այժմ դանդաղ արագության խառնիչի մեջ միացրեք սպիտակուցի զանգվածը, կոկոսի շերտերը եւ 2 ճաշի գդալ: ցորենի ալյուր: Մենք թխում ենք թխում թղթի վրա: Թխել խնձորի խմորն անգամ թխում թերթիկի վրա: Խմորը դրեց ջեռոցում, մոտավորապես 90 աստիճան տաքացվող (դա 40-60 րոպե տիպի չէ, իսկապես նման փոքր ջերմություն): Խմորը պետք է չորանա: Երբ սկսում է դառնում դարչնագույն մակերեսը, այն անմիջապես հեռացրեք: Գելաթինը ներծծվում է կես բաժակ խաշած ջրի մեջ: Թողեք կես ժամ: Ելակի պյուրեով պյուրեով: Ավելացնել ելակ եւ վանիլային շաքարի կեսը ժելատին: Ջերմացրեք խառնուրդը ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ ժելատին լուծարվի, ապա հեռացվի ջերմությունից եւ սառը սառնարանում: Հիմա եկեք կրեմ պատրաստենք: Պյուրեղը լցնել բարձր կաթսայում: Այս պղպեղը դնել ավելի մեծ կաթսա: Լցնել մեծ քանակությամբ սառույցի ջուր, խողովակով: Այսպիսով, կրեմի կրեմը կլրացվի սառը ջրով կաթսայում: Այժմ խառնիչով սկսեք խառնել կրեմը `1 րոպե դանդաղ արագությամբ, ապա եւս 5 րոպե` կեսին: Մենք սերուցք ենք սառնարանում սառնարանում: 10-15 րոպեից հետո, երբ ժելատին արդեն բավականաչափ այտուցված է, բայց դեռ չի վերածվել ժելեի, մենք խառնել ենք ելակի ժելատին զանգվածը կրեմով: Այժմ ելակի ընկույզը հավասարապես տարածվում է պատրաստի տորթի վրա: Մնացած ելակի խյուսը խառնվում է 2 ճաշի գդալով: շաքարավազը, կրակի վրա եւ խիտ հացը եփել: Արդյունքում ջեմը սառեցված է, ապա հավասարապես տարածվում է ջուրը: Այժմ մենք պատրաստում ենք կարկանդակ `գիշերը սառնարանում մնալու համար: Առավոտյան օգտագործելով հատուկ կաղապար, մենք կտրեցինք տորթը գեղեցիկ սիրտաձեւ ձեւավոր տորթեր: Կատարված :)
Ծառայություններ `20