Քաղցր պանիր եւ ելակի աղանդեր Ամռանը մեր սննդակարգում հայտնվող առաջին հատապտուղներից մեկը հյութեղ եւ խառնաշփոթ ելակի բույր է: Ձկից, թարմ ծխախոտից ուտելուց հետո սկսում ենք ձմռանը հավաքել այն, պատրաստել ջեմեր, սառեցնել, օգտագործել աղանդերի պատրաստում: Այս աղանդերից մեկի բաղադրատոմսը, որը ստացել է պորտուգալացի խոհանոցից, մենք առաջարկում ենք այն փորձել հենց հիմա: Քաղցր պանիր տորթը ելակով ունի նուրբ, հուզիչ հյուսվածք եւ հաճելի քաղցր ուտեստ: Այն պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ, եւ արդյունքում պարզվում է, թե որքանով է հարուստ նախաճաշը կամ կեսօրից հետո թեյը կամ հիանալի տոնական աղանդերը: Հատկապես գնահատում է թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ելակի հետ, տատիկները եւ մայրերը, ովքեր ամառային հանգիստն անցկացնում են իրենց երեխաների հետ: Երեխային կերեք ամռանը, ջերմության մեջ `մեծ խնդիր, եւ շնորհիվ այս տորթը, որը փորձում է փորձել այն, դուք չեք կարող անհանգստանալ, որ ձեր« ղեկավարը Redskins »սոված ամբողջ օրը: Իսկ ձմռանը, դուք կարող եք ամառային սառեցված հատապտուղներից պատրաստել փրփրակ տորթով ելակ: Նման նրբությունից դժվար կլինի նույնիսկ մերժել ամենաարագ գոհարները:
Բաղադրությունը `- Կաթնաշոռ 750 գ
- Հավ ձու 4 հատ:
- Կաթսա մանանան 150 գ
- Ելակ 250 գ
- Կարագ 150 գ
- Կրեմ 200 մլ
- Շաքար 300 գ
- Շաքարի փոշի 100 գ
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Կատարելու տորթ, դուք պետք է վերցնել 9% ճարպի կաթնաշոռ, ձու, ցորեն եւ հասած ելակ: Կարագը պետք է սենյակային ջերմաստիճանում, կրեմը պետք է առնվի առնվազն 30% յուղայնությամբ:
- Քայլ 2. Սպիտակուցներ բաժանել ձվի միջոցով:
- Քայլ 3 Միավորել կարագը, ձվի եւ շաքարավազը `ամեն ինչ լավ խառնել մինչեւ հարթ:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ կաթնաշոռը ավելացնել մասերի մեջ եւ լավ խառնել, որպեսզի զանգվածը համասեռ լինի:
- Քայլ 5 Ավելացնել կաթնաշոռ եւ կրկին խառնել:
- Քայլ 6 Խտացրեք սպիտակուցները մի պտղունց աղով, փափուկ փրփուրով:
- Քայլ 7 Դրոշների մեջ դնել խմորին եւ խառնել նրբորեն:
- Քայլ 8 Նշված քանակի բաղադրիչներից ստացվում են 2 հատ թխվածքաբլիթներ:
- Քայլ 9 Լվանալ թխվածքաբլիթը կարագով եւ շաղ տալ կաթնաթթվով, ապա լցնել կեսը խմոր: Թխել նախադրյալով մինչեւ 190 ° C 35-45 րոպե, պատրաստակամություն ստուգել փայտե շիշով - այն պետք է չորանա տորթը:
- Քայլ 10 Կրկնել 9-րդ քայլը, երբ խմորեք երկրորդ խորքը: Ավարտված կոորդինատը սառը է:
- Քայլ 11 6-8 ելակ հատապտուղները մի կողմ դրեցին թխել զարդարելու համար: Քսել քսուք փոշի շաքարի հետ, ապա ավելացնել ելակները եւ կրկին ծեծել:
- Քայլ 12 Տորթը կես կրեմով տուփի վրա:
- Քայլ 13 Այնուհետեւ նրբորեն ծածկել է երկրորդ խորը եւ դնել մնացած կրեմը:
- Քայլ 14 Կտրել ամբողջ հատապտուղները 2-3 հատ եւ զարդարել տորթը: Ծառայել թեյի կամ կաթի հետ: