- currants - 525 գրամ
- մարդմիշ - 240 գրամ
- չամիչ - 240 գրամ
- խառը շերտավոր մրգեր `120 գրամ
- Շերիեր - 180 գրամ
- ալյուր - 300 գրամ
- աղ - 1 պտղունց
- համեմունքներ դդումի կարկանդակի համար - 1/2 թեյի գդալ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- հիմք մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ
- փափկեցված կարագը `300 գրամ
- շագանակագույն շաքարավազ `300 գրամ
- կիտրոն, կեղեւ - 1/2 հատ
- մեծ ձու - 6 կտոր
- կոնյակ - 3-րդ դ. գդալներ (գումարած լրացուցիչ կոնյակ, ջրահեռացման համար)
1. Տորթը այրելու համար պաշտպանել ձեւը թղթից կամ թերթից երկու կողմերում թխելու համար: Պղպեղի երկու շերտը դրեք կաղապարի ներքեւում: 2. Կտրել կես կեռաս: Շերտավոր պտուղ կտրեք: Խառնել մի բաժակ հաղարջի, սուլթանայի, չամիչի, շոկոլադի մրգերի, կեռասի, ալյուրի, աղի, դդմի կարկանդակ, դարչին եւ մշկընկույզ: 3. Առանձին ամանի մեջ ծեծել են մեղմացած կարագը եւ շագանակագույն շաքարը: Նյութի մանր խորոված կիտրոնի համը խառնել: 4. Ավելացրեք ձվերը, մեկին եւ միմյանց: 5. Ավելացնել ալյուրի կեսը եւ մրգի խառնուրդը, խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած ալյուրը եւ պտուղը: Խառնել կոնյակի հետ: Վերջապես ավելացնել կոնյակ: 6. Խմորը խտացրեք մեջ: Գդալի ետ մակերեսը հարթեցնում է խմորին եւ կենտրոնում փոքր նեղություն է ստեղծում `դա խմորման ժամանակ կրեմի կիրառման համար հարթ մակերես կստեղծի: Տեղադրել բորբոսը վառարանի ներքեւում տեղադրված թխում թերթի վրա, երկակի շերտ թղթի վրա: 7. Թխել նախապես պատրաստված 150 աստիճանի ջեռոցում `4,5 ժամով, փորձելով բաց չթողնել ջեռոցի դուռը: Եթե տորթի կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքրվի, տորթը պատրաստ է: Թույլ տեք, որ տորթը սառեցնի մոտավորապես մեկ ժամվա ձեւով, ապա ամբողջովին սառը կաթիլով: Մի փամփուռով պատրաստել կարկուտի վրա մաղադանոս եւ ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ կոնյակ: Եթե ցանկանում եք, կարող եք թխել կրեմով կրեմով:
Ծառայություններ `10