- կարագը `450 գրամ
- ձվի ձվի դեղնուց `4 հատ
- շաքարավազ - 2 բաժակ
- ալյուր - 4 բաժակ
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- բյուրեղապակյա ջեմ - 1 բաժակ
- փոշի շաքար `1/4 բաժակ
1. Կաթը կրճատեք միջին խառնուրդով խառնիչով: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ եւ լավ խառնել: 2. Խառնել շաքարավազը, ալյուրը, խմորիչ փոշի եւ աղը: Ավելացնել կարագի եւ ձվի խառնուրդի մեջ եւ խառնել մինչեւ միատարր խմոր ձեռք բերեք: Խմորը դնել ալյուրի լցված աշխատանքային մակերեւույթին եւ ձեւավորել երկու գնդակներ: Պտտեք յուրաքանչյուր գնդակի պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք առնվազն 2 ժամ կամ գիշերում: 3. Պատրաստեք վառարանը մինչեւ 175 աստիճան: Սառնարանում մեկ խմ մաքրեք եւ խառնել այն խոշոր grater կամ սննդի մշակողը մի թխում թերթիկի վրա: 4. Համոզվեք, որ խմորի սկուտեղի ամբողջ մակերեսը հավասարապես խմորով ծածկված է: 5. Հրուշակեղենի տոպրակի կամ անկյունում տեղադրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ, ազնվամորի խառնուրդը: Խմորի ամբողջ մակերեւույթը ծածկել խիտ ժապավենով, հեռացնելով եզրից 1 սմ հեռավորության վրա: 6. Հեռացրեք մնացած խմորն սառնարանում եւ քաշեք այն ջեմով: Շաղ տալ կիտրոնի համով: Թխել մինչեւ թույլ ոսկեգույն, 50-60 րոպե: Երբ դուք ջեռոցում հեռացնում եք թխվածքաբլիթը, շաղ տալ շաքարավազով: 7. Հացը խառնել գրիլի վրա, այնուհետեւ կտրել շերտերը, սանրված դանակով:
Ծառայություններ `6