Գառան ոտքը խնկունի եւ սխտորի հետ

Ճաշատեսակի կարգախոսը. Նվազագույն բաղադրիչները `առավելագույն արդյունք: Գառան ոտքը լվացվեց, օստ Բաղադրությունը `

• Գառան ոտքը (կշռում է մոտ 2 կգ) - 1 հատ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Սխտոր - 10 ատամ
• Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
• Ռոզմարի - 2 թեյի գդալ
• Մանանեխ - 2 թեյի գդալ

Հրահանգներ

Ճաշատեսակի կարգախոսը. Նվազագույն բաղադրիչները `առավելագույն արդյունք: Մենք լվանում ենք ոտքը գառով, սուր դանակով, կտրում ենք այն մի քանի սանտիմետր խորությամբ: Կտրումներում մենք մաքրում ենք սխտորի մաքրված մեխակները: Փորձեք խթանել ոտքը սխտորի հետ միասին, այնպես, որ այն նույնիսկ համեմված է սխտորի համն ու բույրով: Սեղմեք մի կիտրոնի հյութ: Այժմ անհրաժեշտ է խառնել կիտրոնի հյութը, որը ձեռք է բերվել աղով, պղպեղով, մանանեխով եւ խնկունով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդն առատորեն գարնան գորգի ոտքը: Մենք փաթաթում ենք ոչխարների ոտքը սննդի ֆիլմի մեջ եւ այն սառնարանին ուղարկելու համար: Բավական է մի քանի ժամ, բայց ամենից լավը `գիշերը: Մենք գառնուկի ոտքը դնում ենք մի թխում ուտելիք: Տապակիր ոտքը գառան հետ հետեւյալ կերպ. Առաջին 20 րոպեը 205 աստիճանով, ապա ջերմաստիճանը նվազեցնելու համար մինչեւ 180 աստիճան տաքացնելը եւ մեկ ժամ կամ ավելի քիչ ժամանակ թխել: Հացահատիկից միսը վերցնում ենք, փայլաթիթեղով ծածկում ենք եւ թող կանգնենք 10-15 րոպե: Այնուհետեւ գորգի ոտքը կարելի է կտրել շերտերով եւ ծառայել սեղանին: Bon appetit, ընկերների! :)

Ծառայություններ `6-8