Սկսնակների համար մի քանի խոսք, ըստ էության, «սուրճի» եւ «սուրճի արտադրողի» տարբերության մասին: Բառարաները վերաբերվում են «սուրճ» արտադրողին, որպես սուրճի պատրաստման համար նախատեսված խոհանոցային սարք: «Սուրճի մեքենան» նկարագրվում է որպես ավտոմատ մեքենա, որը արտադրում է սուրճ կամ սարք, որի մեջ կարող եք թողնել մետաղադրամ եւ հետո սուրճ: Այսպիսով, սուրճի արտադրողի եւ սուրճի մեքենայի հիմնական տարբերությունը սարքի պայմաններում է:
Ժամանակակից շուկան առաջարկում է էլեկտրական սուրճի արտադրողների լայն ընտրությունը. Կաթնաթթվային, կարբոն, խցան եւ համակցված: Ընտրությունը սահմանափակվում է միայն այնպիսի սուրճով, ինչպիսին դուք եք սիրում, այնքան հաճախ եք պատրաստում այն, որքան ժամանակ կարող եք ծախսել դրա վրա: Մյուս կողմից, ձեր բյուջեն ընտրության «սահմանը» է:
Սառեցված սուրճի մեքենաները հեշտ օգտագործման համար անհրաժեշտ է միայն սուրճ բեռնել եւ ջուր լցնել ջրի մեջ տանկերը, եւ սուրճի արտադրողը ամեն ինչ անելու է: Կաթնասունի սարքը ոչ մի տեղ էլ ավելի պարզ չէ. Ջրի համար ապակե կոնտեյներ (հարմարավետության ծավալով ծավալով), սուրճի համար կոնտեյներ եւ ջերմակետի վրա սուրճի համար «ստացող»: Ջուրը, որը եռման կետի մոտ բերված է, կաթում է սուրճի մեջ սուրճի մեջ, իսկ հետո պատրաստի սուրճը հոսում է ստացողին (սուրճ): Արդյունքում առաջացած խմիչքի ուժն ու բույրը կախված է սուրճի հիմքով անցնող ջրի արագությունից: Ճիշտ է, շատ դանդաղ ջուրը հովացվելու է արագ, ինչը կարող է դանդաղեցնել սուրճի գդալը: Կաթնասունի ուժն ավելի բարձր է, սուրճն ավելի ուժեղ է, եւ ավելի բարձր է սուրճի օգտագործումը: Ջեռուցված բազան կարող է պահել մինչեւ պատրաստված սուրճի տաքը մինչեւ երկու ժամ կամ ավելի:
Ջուրը սառեցնող սուրճի արտադրողների մեջ մաքրվում է ֆիլտրերով `թուղթ, սինթետիկ կամ« ոսկե »ծածկով` հիմնված տիտանային նիտրիդի վրա: Թուղթը համարվում է առավել հիգիենիկ, բայց դրանք միանգամյա են `պատրաստ եղեք, որ դուք ստիպված կլինեք դրանք հաճախ գնել: Վերանվանել սինթետիկ ֆիլտրերը հեշտ է մաքրել, բայց ի վերջո կարող են խմել տհաճ ուտեստը: Այս պակասը զրկված է քիմիապես աներկրյա «ոսկե» զտիչներից, որոնցից մեկի մինուսը գինը է:
Մի քանի խոսք, գեյզեր սուրճի պատրաստողների մասին: Նրանք հայտնի են իրենց պարզության եւ սուրճի որակի համար, նրանք կարող են էլեկտրական լինել եւ նախագծված են վառարանում սուրճ պատրաստելու համար: Նրանք բաղկացած են երեք տիպի տանիքներից `ջրի (ներքեւի), սուրճի (միջին) եւ խմիչքի (վերին) համար: Ստորին խցիկի ջուրը բերված է եռալով, ապա անցնում է սուրճի մի սուրճի միջով, հատուկ խողովակը մտնում է վերին բաք եւ խտացնում է այնտեղ: Ահա թե ինչպես է սուրճի պատրաստման գործընթացը, սուրճի մեքենայի ներքեւի մեջ լցնել լվանալը, սուրճը լցնել լցնում ֆիլտրին, կապել (փաթաթել) սարքի բոլոր մասերը, սուրճի պատրաստիչը դնել վառարանին կամ միացնել այն ցանցին եւ սպասել 5 րոպե:
Այսօր, գեյզեր սուրճի պատրաստողները պատրաստվում են սննդի ալյումինի կամ չժանգոտվող պողպատից, դրանք մատակարարվում են ջերմակայուն բռնակով եւ կարող են պատրաստվել սուրճի 1-ից 18 սալիկ: Էլեկտրական մոդելները հաճախ ունենում են ժմչփ, այնպես որ դուք կարող եք կես ժամով պահել պատրաստի սուրճի ջերմաստիճանը, դուք կարող եք նաեւ տնակում պատրաստել կապուչինո: Նման սուրճի արտադրողի սուրճը ավելի համեղ է, քան ճարպը, բայց շատ բան է ուզում:
Էսպրեսո սուրճի մեքենաների մեջ (կոբուկի տեսակը), սուրճը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Շոգն անցնում է բարձր ճնշման տակ, սուրճի հովտից: Լավագույն էսպրեսսոյի պատրաստման ամենակարեւոր գործոնը եղջյուրի մեջ սուրճի փոշի խփելու աստիճանը: Այստեղ էսպրեսոյի որակը լիովին կախված է ձեր հմտությունից: Նախընտրեք սուրճ պատրաստողը ոչ թե պլաստմասե, այլ մետաղյա եղջյուրով: Սա ավելի համեղ ու բուրավետ սուրճ կդարձնի փարթամ փրփուրով:
Ընդհանուր առմամբ, խնձորի սուրճի մեքենաները խելացի են. Դրանք լրացուցիչ գոլորշի ճնշում են ունենում, անհրաժեշտության դեպքում, ջեռուցման ավտոմատ կերպով դադարեցնելը, եթե դրանք գերակշռում են, ջուրը բաց չեն թողնում եւ չեն միանա:
Բաղադրիչի մեծ մասը նախապատրաստում է կապուչինո, դա կպահանջի կաթ կամ սերուցք: Սուրճի մեջ կաթնային փրփուրը ավելացված է, այն կարող եք զարդարել այն հող դարչինով, քերած շոկոլադով, մշկընկույզով կամ ցիտրուսային կեղեւով, ամեն ինչ սահմանափակ է միայն ձեր ճաշակի եւ երեւակայության շնորհիվ:
Քաղցրեղենի տեսակի սուրճի արտադրողները օգտագործում են որպես սուրճի խցիկներ: Սուրճ պատրաստելու համար հարկավոր է պարզապես սուրճի մեջ ներդնել պարկուճը հատուկ սալիկի մեջ, ապա միացնել սարքը եւ մի մոռացեք մաքրելու այն սկուտեղը, որտեղ օգտագործվում են օգտագործվող խցիկները:
Յուրաքանչյուր պարկուճ 7 գրամ սուրճի խառնուրդ է (յուրաքանչյուր սպասարկման համար), փաթեթավորված հերմետիկորեն պլաստիկ կամ ալյումինե: Այս պահին դուք կարող եք ընտրել քառասուն տեսակի capsules կարգը, եւ հնարավոր է, որ մեկ արտադրողի capsules չի աշխատի մեկ այլ սուրճի մեքենայի համար:
Սուրճի մեքենաները սուրճի սրվիչներ եւ կոկորդ սուրճ պատրաստող սարքերի համադրություն են: Սովորաբար, նրանք ունեն ջրի բաք, որը զտված է ֆիլտրով, ինչպես նաեւ գործառնական վիճակի, ջրի ջերմաստիճանի եւ սուրճի վերահսկման ցուցանիշները: Դուք կարող եք ծրագրել միաժամանակյա կամ հաջորդական սուրճի երկու սիսեռ պատրաստում: Օգտագործողից պետք է լրացնել սուրճի սոուսը սուրճի սրվիչում, ապա ծամել սուրճը սոսինձի մեջ, դրել այս բեղը ետ սուրճի մեքենայի մեջ եւ միացնել այն:
Ծրագրային սուրճի մեքենաներ `սուրճի պատրաստման համար ամենաթանկ տարբեր սարքերը. Զարմանալի չէ, քանի որ դրանց գործընթացները լիովին ավտոմատացված են եւ կախված չեն օգտագործողի հմտություններից: Այս մեքենաներում սուրճը խառնվում է, ինչպես նաեւ գոլորշու եւ ջուր, հնարավոր է հարմարեցնել պատրաստի ըմպելիքի ուժն ու քանակությունը, իսկ սուրճը կարող է պատրաստվել 40 վայրկյանում: Միավորի ցուցանիշները ցույց կտան բաղադրիչների բեռնման մակարդակը եւ այլ պարամետրերը, ինչպես նաեւ ռեժիմը կարող է ճշգրտվել տարբեր կոշտության ջրի համար: Գոյություն ունեն այնպիսի մեքենաներ եւ պաշտպանիչ սարքեր, որոնք ապահովում են ավտոմատ անջատում գերակշռում եւ այլ արտակարգ իրավիճակներում: Ներկառուցված սուրճի արտադրողների եւ սուրճի մեքենաների միջեւ ամենակարեւոր տարբերությունն իրենց տեղն է խոհանոցում: Սենյակները պահելու համար սուրճի սեղանները չեն տեղադրվում սեղանի վրա, այլ ամրագրված են խոհանոցային վարտիքով, պատվանդաններով կամ կախովի դարակներով:
Այսպիսով, մենք դիտարկել ենք շուկայի կողմից առաջարկվող սուրճի արտադրության բոլոր տեսակների տարբեր հատկանիշները: Նախքան ընտրեք էլեկտրական սուրճի արտադրիչ կամ սուրճի մեքենա ձեր տանը, դուք կարող եք միայն որոշել, թե որ «հատկությունները» այդ սարքերը կլինեն ձեզ համար թերություններ եւ որոնք են առավելությունները: