Խմբի վիտամինները, ըստ էության, ներառում են մի քանի բաղադրիչներ, որոնք հայտնի են որպես վիտամին d 1 (calciferol), d 2 (ergocalciferol), d 3 (cholecalciferol): Վիտամին d- ը ձեռք է բերվել ձկան յուղով, բայց իրականում մարդկային մարմինը կարող է ինքնուրույն արտադրել արեւի լույսի ազդեցության տակ: Այսպիսով, դ 1 եւ դ 2 վիտամինները արտադրվում են ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման տակ գտնվող բույսերով, եւ վիտամին d 3 ձեւավորվում է մարդկանց եւ կենդանիների մաշկի մեջ: Այս վիտամինը ճարպային լուծելի բարդույթ է: Վիտամին D- ի կարեւորությունը մարդու մարմնում, եւ կքննարկվեն ստորեւ:
Վիտամինի դերը
Վիտամին d, ինչպես նաեւ այլ վիտամիններ, շատ կարեւոր է: Այն խթանում է կալցիումի եւ ֆոսֆորի կլանումը, ինչպես նաեւ կանխում է այս տարրերի ավելցուկային արտազատումը մեզի մեջ: Որն է կալցիումի գործառույթը: Սա հիմնականում մեր ոսկորների եւ ատամների կառուցվածքը, որը պարունակում է կալցիում `երկու ձեւով: Մարմինը պետք է մշտապես օգտագործի կալցիումը, եւ դրա համար այլ կարիքներ կան `կապված վիտամինների եւ հետքի տարրերի հետ: Սակայն կալցիումը ամեն օր լվանում է մարդու մարմնից, ուստի երբ զգում եք, որ այս տարրը բավարար չէ, սկսեք վիտամին դ. Նա կալցիումի հետ միասին ոսկրային համակարգի փոխանակման մաս է կազմում: Եվ ամենակարեւորը, դա թույլ չի տալիս կալցիումին թողնել մեր մարմինը: Այս տարրի պակասը թուլացնում է մեր ոսկորները, նրանք դառնում են ծակոտկոտ, հակված աղավաղման եւ կործանման: Հետեւաբար, կարեւոր է, որ մարմինը բավարար քանակությամբ կալցիումի եւ վիտամինների պարունակությամբ ապահովի: Նույնիսկ վիտամին D- ն թույլ է տալիս, որ կալցիումը ավելի լավ կլանվի փոքր աղիքներ: Այս տարրերի դերը շատ կարեւոր է, հատկապես ոսկորների հյուսվածքի ձեւավորմանը երեխաների եւ դեռահասների ժամանակ, երբ ոսկորները աճում եւ ուժեղանում են: Կարեւոր նշանակություն ունի կանանց համար, վիտամին D- ն, տղամարդկանց շրջանում եւ osteoporosis- ի մեծ ռիսկերի ժամանակ:
Նմանապես, կարեւոր է ֆոսֆորի առկայությունը, որը հայտնաբերվում է բոլոր կենդանի բջիջներում եւ սննդամթերքում: Այն ներգրավված է նյարդային ազդակների վարման մեջ, բջիջների մեմբրանի կառուցվածքային բլոկն է, փափուկ հյուսվածքները, ինչպիսիք են երիկամները, սիրտը, ուղեղը, մկանները: Նա մասնակցում է բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացներին եւ քիմիական ռեակցիաներին, ինչպես նաեւ խթանում է նիացինի կլանումը: Ֆոսֆորը գենետիկական համակարգի մի մասն է եւ նպաստում է սպիտակուցների, ածխաջրածինների եւ ճարպերի էներգիայի թողարկմանը: Դա դրականորեն ազդում է սիրտը, երիկամները, ինչպես նաեւ ոսկորները եւ գոմերը: Այս մարմնի առկայության շնորհիվ, pH- ն պահպանում է ճիշտ, այն փոխազդեցություն է վիտամին B- ի հետ, նպաստում է գլյուկոզայի կլանմանը: Սա անհրաժեշտ է վնասված հյուսվածքների աճի եւ վերականգնման, աջակցության կենսունակության եւ արթրիտի ցավը մեղմելու ընթացքում: Քանի որ վիտամին D- ն թույլ է տալիս, որ ֆոսֆորը եւ կալցիումը ներծծվեն մարմնի կողմից եւ պահվեն դրա մեջ, այն ապահովում է այդ օգտակար հանածոների համապատասխան քանակ:
Այս վիտամինը ազդեցություն ունի ոչ միայն երեխաների եւ մեծահասակների ոսկրերի պատշաճ ձեւավորման վրա, այլեւ դրանց համապատասխան խտության վրա, ինչպես նաեւ ատամների վիճակը: Այս վիտամինի առկայությունը մարդու մարմնում նույնպես օգտակար է նյարդային համակարգի եւ, հետեւաբար, մկանային սպազմերի ժամանակ: Այն նաեւ օգտակար է սրտի համար, քանի որ բավարար քանակությամբ կալցիումի նպաստում է նյարդային ազդակների արդյունավետ հաղորդակցությանը:
Վիտամին D- ը նաեւ ազդում է այլ հյուսվածքների վրա, կանխում եւ մաշկը բորբոքում է, կարգավորում է ինսուլինի սեկրեցումը եւ այդպիսով ազդում է մարմնի շաքարի համապատասխան մակարդակին: Այն նաեւ օգտակար ազդեցություն ունի լսողության վրա, ինչպես որոշվում է ներքին ականջի կատարման լավ ազդեցությամբ: Առանց բավարար քանակությամբ կալցիումի, որը նպաստում է վիտամին D- ի կլանմանը, այն դառնում է ծակոտկեն եւ շատ հարթ: Սա կանխում է ազդանշանների փոխանցումը նյարդերին եւ այդ տեղեկատվությունը ուղեղի վրա: Այն նաեւ ազդում է ոսկրածուծի բջիջների վրա, որոնք արտադրում են մոնոզիտներ `պաշտպանիչ բջիջներ: Այս վիտամինի առկայությունը նույնպես ազդում է parathyroid բջիջների, ձվարանների, որոշ ուղեղների բջիջների, սրտի մկանների եւ կրծքի բջիջների վրա:
Հարկ է նշել, որ վիտամին D- ը կարեւոր է քաղցկեղի տարբեր տեսակների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են քաղցկեղի քաղցկեղը, կրծքագեղձի քաղցկեղը, շագանակագեղձի քաղցկեղը, ոչ Hodgkin- ի լիմֆոմա: Առանց որոշակի վիտամինի, հակակոռուպցիոն ժամանակակից թմրանյութեր չեն կարողանում կառավարել:
Վիտամինի D պակասի հետեւանքները
Վիտամին D- ի պակասը մարմնի զարգացման եւ գործարկման մեջ շատ անկարգություններ է առաջացնում: Նախեւառաջ, վիտամին D- ի դեֆիցիտը ռախիտի պատճառն է երեխաների, դեռահասների եւ մեծահասակների համար: Անբավարարության արդյունքում առաջանում է հիվանդություն, որի մեջ կա ֆոսֆորի եւ կալցիումի բացակայություն, ոսկորները աղավաղված են եւ թուլանում են արագ աճող երեխայի մարմնի քաշով: Ձեռքերի ոսկորները մեծանում են, կրծքագեղձը սկսում է նմանվել աղմուկին, հատկապես երեխաների ատամների աճի վերջում: Բացի այդ, վիտամին D- ի դեֆիցիտի հետեւանքով երեխաները ավելի հավանական են դառնում hyperactive: Դրա համար էլ շատ կարեւոր է, որ երեխայի համար մշտապես կապ ունենա արեւի լույսի հետ, սննդի այս վիտամինի պակասի դեպքում եւ դրա համալիր ընդունման բացակայությունը նախապատրաստական ձեւով: Այն մեծահասակները, որոնք արեւի համար սահմանափակ հնարավորություն ունեն կամ վիտամին D- ով հարուստ սննդամթերք կարող են զարգացնել ոսկորները, որոնք կոչվում են osteomalacia, ինչը հանգեցնում է հաճախակի կոտրվածքների եւ skeletal curvature.
Մեծահասակների վիտամին D- ի պակասը նպաստում է օստեոպորոզի զարգացմանը: Այն ներառում է ոսկրային հյուսվածքի զանգվածային եւ խտության նվազում, ինչը հանգեցնում է մարմնի կալցիումի կորստի պատճառով շարժիչային ապարատի դեգեներացմանը: Ոսկորները դառնում են ծակոտկեն, փխրուն եւ փխրուն: Հիվանդները (հիմնականում կանայք) տառապում են դեֆորմացված գործչի կողմից:
Շատ քիչ վիտամին D կարող է առաջացնել կոնյուկտիվիտ եւ դերմատիտ: Վիտամինների պակասի հետեւանքով առաջացած մարմնի թուլացումը (ինչպես նաեւ վիտամին C) հանգեցնում է ցուրտ դիմադրության նվազմանը: Վիտամին D պակասի ազդեցությունը նաեւ լսողության վատթարացում է:
Առանց Վիտամին D, նյարդային համակարգի եւ մկանների աշխատանքը խոչընդոտում է, քանի որ այն կարգավորում է արյան մեջ կալցիումի համապատասխան մակարդակը: Քաղցկեղի բարձր ռիսկը կարող է առաջացնել վիտամին D- ի բացակայությամբ: Ատամների թուլությունը կալցիումի եւ ֆոսֆորի պակասի հետեւանք է, որը կապված է վիտամին D պակասի հետ:
Ինչ վնասակար է վիտամինների ավելցուկը
Կարեւոր է հիշել, որ մեծ քանակությամբ առողջության վիտամին D- ի համար թունավոր է: Եթե դուք չորս անգամ ավելի եք վերցնում, խորհուրդ եք տալիս, մահացու վտանգի մեջ եք:
Այս վիտամինի ավելցուկի հետեւանքն այն է, որ դիարեա, հոգնածություն, ավելցուկային դաժանություն, աչքերում ցավ, կրծքավանդակում, գլխացավեր, սրտխառնոց, անորեքսիա եւ ավելցուկային կալցիում, որը պահվում է երիկամների, զարկերակների, սրտի, ականջների եւ թոքերում: Այս օրգանների վրա անբարենպաստ փոփոխություններ կան, եւ նույնիսկ զարգացման ուշացումը (հատկապես երեխաների համար վտանգավոր է): Մեծահասակների մոտ այն մեծացնում է ինսուլտի, աթերոսկլերոզի եւ երիկամների քարերի վտանգը:
Պետք է նշել, սակայն, որ արեւի երկարատեւ ազդեցությունը չի առաջացնում հիպերվիտամինոզ: Վիտամին d- ն այս դեպքում չի հավաքում հյուսվածքների մեջ, քանի որ այն ժամանակ, երբ գրիչները պատրաստվում են հաբերում: Մարմինը ինքնին վերահսկում է իր մակարդակը արեւի տակ ընկնելու հետեւանքով:
Վիտամինի աղբյուրները d
Վիտամին D- ի գերազանց աղբյուրը ձկան յուղն է: Այն սովորաբար սինթեզվում է ձկներից հայտնաբերված ճարպից, ինչպիսիք են սաղմոն, թունա, ծովախեցգետին, սկումբրիա եւ սարդինաներ: Այս վիտամինը կարող է հայտնաբերվել նաեւ կաթի մեջ (նախընտրում է լրացուցիչ հավելումներ ունենալ վիտամիններով), ինչպես նաեւ լյարդի, ձվի սպիտակուցի եւ կաթնամթերքի, ինչպիսիք են պանիրը, կարագը եւ սերուցքը: Իհարկե, նրա դոզանները կախված են այն բանից, թե ինչպես է պատրաստված այս ապրանքը պատրաստված (կամ աճեցված), պահեստավորման պայմաններում, տրանսպորտի պայմաններում, կամ նույնիսկ, օրինակ, կովերը բավարար հնարավորություն ունեն արեւի հետ:
Սակայն, ինչպես արդեն նշվել է, վիտամին D- ն մի քանի վիտամիններից մեկն է, որը մենք չենք կարողանում հասնել դիետայում: Մարմինը ինքնին կարող է արտադրել արեւի լույսի վիտամին D, որը կարող է հասնել մեր մաշկին: Գիտնականները նշում են, որ ամառվա ամիսներին օրվա մեջ տասը րոպե արեւի այրոց տրամադրվում է ամբողջ տարվա ընթացքում այդ վիտամինի անհրաժեշտ դոզան: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել անհատական կարիքները, օրինակ, այն փաստը, որ երեխաները ավելի շատ վիտամիններ են պետք, քան մեծահասակները: Եվ նաեւ, որ դարավերջին մարմնի մարմնին այս վիտամինն արտադրում է ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների ազդեցության տակ: Բացի այդ, աղտոտված միջավայրում մարդիկ ավելի քիչ հավանական են, որ բավարար չափով ձեռք բերեն վիտամին D- ն: Նմանապես, նրանք, ովքեր ունեն մուգ մաշկի գույն, պետք է ավելի շատ վիտամին D ստանալու, քանի որ մաշկը արտացոլում է արեւի ճառագայթները:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Վիտամինի անունը | Վիտամին d |
Քիմիական անունը | calciferol, ergocalciferol, cholecalciferol |
Դերը մարմնի համար | - Ապահովում է կալցիումի եւ ֆոսֆորի կլանումը |
Վիտամին D պակասի ազդեցությունը (վիտամինի պակասի) | երեխայի եւ դեռահասների ռախիտի, ոսկրային մեղմացման (osteomalacia) եւ osteoporosis է, չափահասների, կոտրվածքների, scoliosis եւ շարժիչի դեգեներացիա, ողնաշարի աղավաղում, նյարդային համակարգի եւ մկանային խանգարումների անբավարարություն, կոնյուկտվիթիտ, մաշկի բորբոքում, մարմնի թուլացում եւ դիմադրության նվազում, լսողության վատթարացում, թուլություն եւ ատամների կորուստ, ինչը մեծացնում է ուռուցքի բջիջների վտանգը |
Վիտամինի ավելցուկի (hypervitaminosis) հետեւանքները, | օրգանիզմում ավելցուկային կալցիում, դիարխիացում, հոգնածություն, ավելցուկային նյարդայնացում, աչքի ցավ, քոր առաջացում, գլխացավ, սրտխառնոց, անորեքսիա, անբարեխիղճ գործառույթ, արատներ, սրտեր, թոքեր, ականջներ, այդ օրգանների անբարենպաստ փոփոխություններ, երեխայի զարգացման հետաձգում, ռիսկ սրտամկանի ինֆարկտ, աթերոսկլերոզ, երիկամների քարեր |
Տեղեկատվության աղբյուրներ | ձկան յուղ եւ ծովային ձկներ (սաղմոն, թունա, ծովատառեխ, սմբուկ, սարդինատներ), լյարդ, ձու, կաթ եւ կաթնամթերք `պանիր, կարագ, կրեմ |
Դուք գիտեք ...
Երբ դուք ուտում եք վիտամին D- ի հետ, ավելացնում եք մի քիչ ճարպ, քանի որ այս կերպ կխթանի այս վիտամինի կլանումը: Վիտամինի սերիայի սինթեզը նաեւ հնարավորություն է տալիս ամրապնդել պանտոտենիկ թթու կամ վիտամին B3: Վիտամին D- ն ազդում է մարմնի մեջ ցինկի առկայության վրա, որը օգտակար է դիալիզի ենթարկված հիվանդների երիկամների համար:
Վիտամինի կարեւորության մասին, մարդու օրգանիզմը մեզ ամեն օր պատմում է: Քաղաքային շրջաններում բնակվող աղտոտման բարձր մակարդակով մեզ սպանում են ավելի շատ վիտամին d: Գիշերը աշխատող մարդիկ, ինչպես նաեւ նրանց, ովքեր սահմանափակված են արեւի տակ մնալիս, պետք է մեծացնեն վիտամին d- ի ընդունումը: Երեխաները, ովքեր չեն խմում կաթը, պետք է օգտագործեն վիտամին d լրացուցիչ `պլանշետների տեսքով:
Մարդիկ, ովքեր հակատանկային խմիչքներ են ստանում, վիտամին d- ի ավելացման կարիք ունեն: Մուգ մաշկ ունեցող մարդիկ, եւ նրանք, ովքեր ապրում են հավասարակշռված կլիմայական պայմաններում, հատկապես վիտամին D- ի կարիք ունեն, քան մյուսները: