- գառան երիկամներ `300 գրամ
- տավարի միս `300 գրամ
- Կարագ - 60 գրամ
- ալյուր - 30 գրամ
- բեկոն շերտերով - 8 հատ
- լամպ - 3 հատ
- կարտոֆիլ - 5 հատ
- կաթ - 300 կիլոմետր
- պահածոյացված լոլիկ `400 գրամ
- բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
- ալյուր - 250 գրամ (խմորով)
- Կարագ - 60 գրամ (խմոր համար)
- չոր քրոնիկ - 1 թեյի գդալ (խմոր համար)
- Կաթ - 150 մղոն (թեստի համար)
- ձու - 1 հատ (խմորով)
Երիկամները կիսով չափ կրճատվում են, հեռացնում են տուփերը եւ ճարպային միջամտիչները: Հատկացնել երիկամները գունդի մեջ, լցնել սառը ջրով եւ պարբերաբար փոխել ջուրը 2 ժամ: Հետո լվանալ տաք ջրով: Կտրել երիկամներն ու տավարի միսը փոքր կտորներով, ալյուրով եւ մի կողմ դնել: Լվանալ կարտոֆիլ, կեղեւ եւ կտրել կիսաեզրափակիչ: Տապակել տաքացվող բուսական յուղով, 10 րոպե: Կարտոֆիլը փոխանցեք կլոր խմորեղեն: Բեկոնը կտրեց փոքր կտորներ: Խորովել սոխը եւ կտրել կես օղակները: Մաքուր տապակած տապի մեջ, թխած կարագի եւ բեկոնով եւ սոխով, 5 րոպե: Գդալ խառնուրդ մեջ կարտոֆիլի մեջ: Ներդրեք երիկամները եւ տավարի միսը նույն տապակած տապակի մեջ: Տապակել, խառնել, 6 րոպե: Կաթում լցնել, եռացնել եւ եփել 4 րոպե: Ավելացնել մանրացված լոլիկ: աղ, պղպեղ, խառնել եւ տեղափոխել բորբոս: Խառնել ալյուրը կարագով, չոր քաջվարդով եւ կաթով: Հացահատիկ խառնել: Խառնել այն 1 սմ հաստությամբ շերտով: Այն ներդիրի ձեւով, ներսից եզրերը խառնել: Քսել խմորին ծանր ծեծած ձվի միջոցով: Վառարանը նախապես ջերմաստիճանի վառարանով 220 վտ / վ, 25 րոպե: Ծառայել տաք:
Ծառայություններ `6