- տաք ջուր - 1 բաժակ
- չոր խմորիչ - 1 ք. մի գդալ
- շաքար `4 թեյի գդալ
- աղ - 3/4 թեյի գդալներ
- բուսական յուղ - 130 գրամ
- ալյուր - 4 բաժակ
- լամպ - 1 հատ
- բրինձ - 1/3 ապակի
- պահածոյացված սաղմոն կարող է `2 հատ
Տաք ջրով խմորեք խմորիչը, ավելացնել աղը, շաքարավազը, բուսական յուղը: Մանրակրկիտ աշխուժացում, աստիճանաբար լցնել ալյուրը: Կումայրը հեղուկ չէ, հեշտ է խմոր դուրս գալ: 1,5 - 2 ժամ տաք տեղում: Աղած ջրի մեջ, բրինձը եփեք մինչեւ կեսը: Հեռացրեք խոշոր ձուկը ձկներից եւ լափից: Բուսական յուղի վրա տապակել նրբորեն թակած սոխ: Երբ սոխը ոսկե է, ավելացնել բրնձը եւ դրեց 2 րոպե: Ռայսը եւ սոխը խառնել ձուկով: Թեստի 2/3-ից դուրս գալը: Պատկերացրեք ձեւը եւ գլորեցեք խտացրած խմորը այնպես, որ ձեւավորվեն կողմերը: Լրացրեք սոխը, բրինձը եւ ձուկը խմորով: Խառնել մնացած խմորից եւ ծածկել լցոնումը, պաշտպանել եզրերը: Թխել մինչեւ խառնուրդ կազմված է 200 ° C- ում:
Ծառայություններ `6-8