- Կանաչիներ `100 գրամ (օգտագործում ենք այն ամենը, ինչ ձեռնտու է` մաղադանոս, խնձոր, գազար, սամիթ, ցիրու, ջերմոց, թարխուն, սպանախ, կանաչ սոխ, գաջեր)
- Ձիթապտղի յուղ - 100 մղոն
- Գինու քացախ - 2 հատ: գդալներ (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով)
Բաղադրությունը `կանաչ խոտաբույսեր եւ անուշահոտ խոտաբույսեր օգտագործվում են որպես հիմք կանաչ սոուսի պատրաստման համար. Մաղադանոս, cilantro, գազար, սալոր, ցիր, ջերմաստիճան, tarragon, սպանախ, կանաչ սոխ, capers եւ այլն: Սոուսում նաեւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ եւ սպիտակ գինի քացախ: Հատկություններ եւ ծագում. Հավատում է, որ 2000 տարի առաջ Մերձավոր Արեւելքում հայտնաբերվել է կանաչ սոուս պատրաստելու բաղադրատոմսը: Իտալիայում այս սոուսը սովորել է հռոմեական լեգեոնացիների շնորհիվ: Մի փոքր անց նա ստացավ Գերմանիա եւ Ֆրանսիա: Ելնելով կանաչ սոուսից, պատրաստվում են իտալական սոուս Salsa verde, գերմանական Grne Soe եւ ֆրանսիական Sauce verte: Դիմում. Կանաչ սոուսը հաճախ մատուցվում է կարտոֆիլից, ինչպես նաեւ միսից: Նիմը համեմված է տարբեր բուսական աղցաններով, հավի, բուսական եւ սնկային ապուրներով: Լավ համը ձեռք է բերվում խաշած ձուկով (սաղմոն, խորոված, սաղմոն) ուտեստներ `կանաչ սոուսով: Recipe: Պատրաստել կանաչ սոուս, բոլոր բաղադրիչները հիմք են blender, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, սպիտակ գինու քացախ կամ կիտրոնի հյութ եւ խառնել մանրակրկիտ. Tips Chef: Առաջարկվում է ծառայել կանաչ սոուս տաք եւ տապակած բեկոն: Կարեւոր է նշել, որ մինչեւ ծառայելը, սոուսը պետք է ներծծվի 24 ժամվա ընթացքում: Պահպանեք այն սառնարանին, որը պատված է ապակե կոնտեյներով:
Ծառայություններ `4