- Կարկանդակ եւ լցոնման համար պատրաստի տորթ թխվածք - 1 հատ
- մեծ ձու - 4 հատ
- շաքար - 1 բաժակ
- թթվասեր - 1/2 բաժակ
- թարմ կիտրոնի հյութ (մոտ 4 լիմոնից) - 3/4 բաժակ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Վերին շերտի համար `ժելատին` 1 թեյի գդալ
- հաստ սերուցք `5.5 բաժակ
- շաքար - 1/4 բաժակ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 215 աստիճան: Կաղամբի խառնուրդը դնել թխելու թերթիկի վրա, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով եւ թխել մինչեւ թույլ ոսկեգույն, մոտ 20 րոպե: Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել առանց փայլաթիթեղի, 5-10 րոպե: Հերիք: Ջեռոցի ջերմաստիճանը կրճատել մինչեւ 175 աստիճան: Մի մեծ ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, շաքարը, թթվասերը եւ աղը, աստիճանաբար ավելացնել կիտրոնի հյութը: Թափել խառնուրդը պատրաստված կարկանդակ ընդերքի վրա: Թխել մի թերթիկի վրա, 25 - 35 րոպե: Հանգստացեք ամբողջությամբ: Կատարեք վերին շերտ: Դրա համար ճարպաթթուը մի փոքրիկ կաթսայում 2 ճաշի գդալ սառը ջրի մեջ թողեք մոտ 5 րոպե: Ջերմացեք խառնուրդը շատ ցածր ջերմության վրա, խառնելով, մինչեւ ժելատինը լուծարվի: Թույլ տվեք զովանալ: Մի մեծ ամանի մեջ, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, քսել շաքարով կրեմը: Աստիճանաբար ավելացրեք ժելատին եւ շարունակում է փափկել: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, կրեմը դրեց տորթի վերեւում եւ հարթեցրեք: Սառեցրեք առնվազն 1 ժամ եւ ծառայում: Կարկանդակը կարելի է նախապատրաստել սեղանին ծառայելուց առաջ:
Ծառայություններ `12