- Քաղցր պղպեղ - 10 հատ
- Սմբուկ - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Ռայսը `1 բաժակ
- The stag - - Համտեսել
- Յուղ - - համտեսել (աղացած)
- Թթվասեր - 3 սբ. գդալներ
- Տոմատի - 3 րդ փող. գդալներ
- Ջուր - 1,5 բաժակ
- Pepper, asafoetida, curry - - Համտեսել
Առաջին բանը, որ մենք ենք անում, բրնձի պատրաստելն է: Այս պահին սմբուկը ցտոտված է, գազարները երեք խոշոր grater եւ տապակել մի թիակ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Մենք պղնձե բրնձով կեղտեցինք խորը գունդ: Խառնել բրինձ եւ տապակած բանջարեղեն: Սոլիմ, պղպեղ, խառնուրդ: Լրացնելը պատրաստ է: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք պղպեղ: Դա անելու համար մենք վերացնում ենք վերին մասը, սերմերը մաքրելու եւ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա թույլ ձիթապտուղով եփելը: Մինչ պղպեղը պատրաստում են պատրաստել սոուսը: Որպեսզի դա անել, թթվասերը խառնել կաթսայի մեջ լոլիկով: Ապա ավելացրեք ջուրը եւ մի քանիսը բոլոր համեմունքները: Մենք այն դնում ենք միջին ջերմության մեջ եւ բերում այն եռում: Մինչ սոուսը պատրաստվում է, մենք լցնում ենք պղպեղը լցոնմամբ եւ խիտ փռում նրանց կաթսայում: Լրացրեք պղպեղը սոուսով: Պղպեղը սոխով խառնել, ծածկել կաթսա կափարիչով, միացնել 10 րոպե թույլ կրակով ու շոգին:
Ծառայություններ 5-6