- Ձավար - 450 գրամ (ֆիլե)
- Խաղող - 42 գրամ (փխած)
- Սոխ - 60 գրամ
- Բերրի - 60 գրամ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Ռոզմարի - 1 հատ (sprig)
- Ձուկ արգանակ - 1,25 բաժակ
- Քացախ - 2 թեյի գդալ (սպիտակ գինի)
- Sage - 5 հատ (տերեւներ)
- Ձիթապտղի յուղ - 2,5 սբ. գդալներ
- Ալյուր - 1 կտոր
- Աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
- Ձիթապտղի յուղ - 2,5 սբ. գդալներ (զարդարանք)
- Բերել - 60 գրամ (զարդարանք)
- Գազար `60 գրամ (զարդարանք)
- Ցուկկինի - 60 գրամ (զարդարանք)
- Քացախ բալզամիկ - 1 թեյի գդալ (խավարտ)
- Քույր, կոտորակ - 1 հատ (համտեսել)
Կոնտեյների մեջ ավելացնել կարագի, նեխուրի, սոխի, կաղնի, խնկունի, սխտորով, բոլորս լավորեն թակած: Խառնել ամբողջովին: Խտացրեք ֆիլեը բանջարեղենի վերեւում եւ մի փոքր քացախ ավելացրեք: Լցնել արգանակը ձուկով, ավելացնել չամիչները, նախապես 15 րոպե տաք ջրի մեջ ներծծված: Season հետ աղ եւ եփել մինչեւ ձուկ պատրաստ է: Զարդարի, ավելացնել կարագի եւ միջին ջերմության վրա: Երբ ջեռուցվում է, ցուկկինի, գազարն ու նեխուրը ավելացրեք, կտրեք դրանք շերտերով: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Թարմացրեք մի քիչ բալզամիկ քացախ բանջարեղենի վրա, ավելացրեք խնձորի եւ ուրց: Տապակել արագ բարձր ջերմաստիճանում: Տարածեք բանջարեղեն սալերի վրա եւ տեղադրեք ձկան ֆիլեները վերեւում: Bon appetit.
Ծառայություններ.