Երբեմն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է դիվերսիֆիկացնել մենյուը եւ հաճելիորեն նրանց սիրելիներին հաճելի համեղ ուտելիքով: Եթե դուք ժամանակ չունեք խոհարարական հրաշքներ պատրաստելու համար, փորձեք միսը արքայախնձորի հետ ջեռոցում `շռայլ ճաշատեսակ, որը, անշուշտ, համտեսելու է նույնիսկ ամենաակնառու գուրմինները: Խոզի միսը շատ հյութալի է եւ ունի անսովոր քաղցր համ: Այն սեղանին ծառայում է որպես առանձին կերակուր կամ որեւէ զարդարի:
Արագ մսի բաղադրատոմսը, վառարանով արքայախնձորով
Ընտրեք խոզի միս կամ պարանոց պատրաստելու համար: Մսը մեղմ եւ քնքուշ դարձնելու համար այն մի քանի ժամվա ընթացքում մարինացիր գինու կամ քացախի, պղպեղի եւ աղի խառնուրդով:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- խոզի միսը `0,5 կգ
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 կարող է
- ծանր պանիր 250 գ
- մայոնեզ - 150 գ
- սխտոր - 2-3 մեխակ
- կանաչիները `1 ճառագայթ
- բուսական յուղ - 50 գ
Պատրաստման եղանակը
- Եթե դուք օգտագործում եք ոչ մսամթերք մի կերակուրի համար, ապա պետք է մաքրել այն հոսող ջրի տակ:
- Խտացրեք խոզի միսը երակների մեջ եւ կտրատեք ցանկացած չափի կտորներով, ոչ պակաս, քան մեկ սանտիմետր հաստությամբ:
- Խոհանոցային մուրճով, երկու կողմերում ծեծել են յուրաքանչյուր կտոր:
- Խառնել կանաչիները եւ սխտորը:
- Գրգռեք պինդ խոշոր grater վրա: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի ձեր հայեցողությամբ, բայց լավագույնը համտեսել պարմեզանով:
- Պատրաստել արքայախնձորներ. Ցանկության դեպքում, պահածոյացված պտուղը կարելի է կտրել փոքրիկ քառակուսի կամ թողնել օղակները:
- Խառնել սխտորը մայոնեզով առանձին ամանի մեջ: Եթե դուք չեք սիրում այն, դուք չեք պետք է օգտագործել սխտոր:
- Կպչուն թխում փայլաթիթեղի եւ մշտական թղթի վրա, քսել բուսական յուղով եւ տեղադրել այնտեղ խոզի միս:
- Վերեւ մայոնեզով:
- Ներդիր արքայախնձոր յուրաքանչյուր կտորին:
- Նրբաբլիթը շաղ տալ գդալով պանրով: Եթե դուք օգտագործում եք միսը հաստ շերտ, շաղ տալ պանրի կերակուրը, պատրաստի 15 րոպե առաջ:
- Զարդարեք կանաչի հետ, եթե ցանկանաք:
- Թխելու սկուտեղը ջեռոցում դրեք 180 ° -ով 30-40 րոպեով:
- Հացահատիկից արքայախնձորից հեռացրեք միսը եւ ծառայեք ծառայությունից առաջ մի փոքր ցուրտ:
Պատրաստի ուտեստը պետք է ծածկված լինի ոսկեգույն ադամանդներով, ուտեստի պատրաստման աստիճանը պետք է ստուգվի խոհանոցային դանակով: Միսը ծառայել են վառարանում պատրաստված արքայախնձորով, կարող եք թե տաք, թե սառը: Որպես զարդարանք, ձիթապտուղ, կանաչ ոլոռ կամ հատապտուղներ: Bon appetit!