Խորտակիչ «Որս»
12 անձի համար: Ժամանակը `150 րոպե: 355 կկալ:
Ճաշատեսակի բաղադրիչները.
2 ցուկկինի, 6 լոլիկ, 4 սեղան: բուսական յուղի գդալներ, 1 թեյի գդալ: 50 գրամ սպանախ տերեւ, 1 սոխ, 1 սխտոր, 100 գրամ խոզապուխտ, 100 գրամ պանիր, աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում.
Ցուկկինի կտորից շերտերի երկայնքով: Լոլիկը կեղեւ է, կեղեւ եւ կտրում եռամսյակների: Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 200 ° C: Ցուչինին եւ լոլիկները պատրաստվում են խմորի սկուտեղի վրա, սեղանի վրա սփռեք: գդալ կարագը եւ քերիչով շաղ տալ: Աղ, պղպեղ եւ դրեց ջեռոցում 5-10 րոպե: Սպանախը 2 րոպե տապալեց աղած ջրի մեջ: Այն փաթաթեք այն մաղձի վրա եւ թույլ տվեք, որ ջուրը թափվի: Լամպ եւ սխտորով խճաքարով կեղեւ, կտոր եւ տապակել 1 սեղանի վրա: նավթի գդալ: Կտրեք վերեւի երրորդ մասը եւ ընտրեք մի կտոր փխրուն: Տեղադրել բանջարեղենի շերտերը, խոզապուխտը եւ պանիրը: Աղ, պղպեղ եւ մնացած ձեթով շաղ տալ: Բլոկի վերեւում ծածկեք, ֆիլմի մեջ փաթաթեք եւ սառը 2 ժամվա մեջ դրեք: Լվանալ լոլիկը, կեղեւը, ապա կեղեւը: Կտրեք յուրաքանչյուր միրգ եռամսյակների մեջ: Բլանը կտրեց վերին երրորդ եւ ուշադիր, որպեսզի պատերը չվնասեն, ընտրեք մի կտոր փխրուն ձեր ձեռքերով: Արդյունքում, խորը պատրաստում են բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, շերտերը խիտ եւ պանրի բարակ շերտերը շերտերում: Դուք կարող եք ծառայել սեղանի վրա:
Կաթնաշոռներ տոմատի սոուսում
4 հոգու համար: Ժամանակը `40 րոպե: 294 կկալ:
Ճաշատեսակի բաղադրիչները.
400 գ աղացած տավարի միս, 2 սեղան: բրնձի գդալներ, 1 ձու, 1 սոխ, 2 սեղան: գդալներ ալյուրի, կանաչի, աղի, պղպեղի, 2 աղյուսակի: գդալներ համեմունք, 2 սեղան: բուսական յուղի գդալներ, 1/2 գազար, նեխուր արմատ եւ քաղցր պղպեղ, 200 մլ տոմատի հյութ:
Նախապատրաստում.
Լցոնման համար ավելացրեք բրինձ, ծեծված ձու եւ ալյուր: Սոխը մանր կտրատած եւ տապակված է բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե: Ավելացնել սոխը լցոնման մեջ: Խառնել լավ, ավելացնել պղպեղ եւ 1 սեղան: գդալ համեմունք: Ձիթապտուղներ ձեւավորեք, դրանք կաթնաթթվով աղած ջրի մեջ խառնել եւ եփել 5 րոպե: Սոուսի համար, grated գազար եւ նեխուր է grater, կարագ կարագի ցածր ջերմության մինչեւ softening. Ավելացնել թակած քաղցր պղպեղ եւ 1 սեղան, գդալ համեմունք: Մի րոպե լցնել տոմատի հյութում: Ձիթապտուղները դնել եռացող սոուսով եւ եփել մինչեւ սոուսը thickens. Մի աղ: Ծառայել եփած ծնեբեկային լոբիով:
Ներկայ պալատը
4 հոգու համար: Ժամը `75 րոպե: 230 կկալ:
Ճաշատեսակի բաղադրիչները.
1,5 կգ մսի, գառի կամ խոզի միս, 1 կգ բրնձի, 600 գ գազար, 500 գ սոխ, 250 մլ բուսական յուղ, 1 սեղան: գդալ եւ zira եւ գարեջուր, 1/2 սեղան: գդալներ քրքում, 1 գլուխ սխտոր, կարմիր եւ սեւ հիմք պղպեղ, 2 սեղան: գդալներ համեմունք:
Նախապատրաստում.
Սոխը կտրված է շերտերով, գազարով - դանակով: Մսը կտրեք փոքր կտորներով: Կաթսայում ջեռուցեք յուղը, սոխը եւ տապակել, մինչեւ ոսկե: Ավելացնել միս, տապակել: Ավելացնել գազար եւ եփել բոլորին միասին 5-7 րոպե (չեն ծածկում մի կափարիչ): Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ եւ 1 սեղան: գդալ համեմունք: Խառնել լավ: Թափել ջուրը, որպեսզի այն ծածկում է միսը: Ծածկեք եւ եփ գալ 35 րոպե միջին ջերմության վրա: Հալեցնել բրինձը եւ թափել գետնին, սահուն, բայց չեն խառնել: Լցնել տաք ջրով, բրինձը ծածկել 2 սմ-ով: 1 սեղան ցանել, գդալով համեմունքով, ծածկել եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրնձը ներծծի ջուրը: Կեսին սեղմեք սխտորի գլուխը եւ բրնձի մեջ անցքեր: Եփել եւս 25 րոպե: Խառնել եւ ծառայել սեղանին:
Սրբազան բուսական շոգեխաշած
12 անձի համար: Ժամանակը `50 րոպե: 325 կկալ:
Ճաշատեսակի բաղադրիչները.
1 սմբուկ, 1 ցուկկինի, 1 մեծ գազար, 4 լոլիկ, 1 թեփ, 1 քաղցր պղպեղ, 2 ճաշի գդալ չոր գինի, 4 սեղան: բուսական յուղի գդալներ, սխտորի 3 մեխակ, սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ, 1-2 սեղան: գդալներ համեմունքներ, կանաչիներ:
Նախապատրաստում.
Սմբուկ եւ ցուկկինի լվանալ եւ կտրել խոշոր cubes: Լվանալ գազար, կեղեւ եւ կտրել շրջանակների մեջ: Պլեկները նույնպես կտրեք: Քաղցր պղպեղ լվանալը, սաղարթերը քաղել եւ կտրել բարակ թիթեղները: Խորը խորոված տապակում ջերմությունը յուղ, տապակել գազարն ու գդալը: Այնուհետեւ ավելացնել սմբուկները, 5 րոպե հետո - ցուկկինի եւ քաղցր պղպեղ: Լցնել գինին եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Լվանալ լոլիկը եւ կտրել կեսը: Juicy pulp grate մի մեծ grater. Մեկ այլ թավայի մեջ միացրեք լոլիկի պղպեղը, նուրբ թակած սխտորը, պղպեղը եւ համեմունքները: Շոգեխաշել սոուսին, մինչեւ այն հաստությունը: Թխել սոուսով բանջարեղենի վրա եւ եփ գալ եւս 7-10 րոպե: Գարնանային կանաչապատմամբ: