Ահա չորս հիմնական սննդարար ուժեղ սրտի համար
Ձիթապտղի փաթիլներ, խնձոր, տանձ, գետնանուշ, լոբի, ոսպ եւ ամբողջ հացահատիկի հաց եւ հացահատիկի մեջ հայտնաբերված լուծելի մանրաթել, օգնում է նվազեցնել «չար» խոլեստերինի (ցածր խտության լիպոպրոտիդների) մակարդակը, դրանով իսկ նվազեցնելով սրտի հիվանդության վտանգը: Folic թթու, որը հայտնաբերված է կանաչ բանջարեղենի, լոբի եւ ոսպի, նվազեցնում է homocysteine- ի մակարդակը, որը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդության վտանգը: Omega-3 ճարպաթթուները, որոնք շատ են ընկույզով (հատկապես ընկույզով) եւ ճարպային ձկներով, կանխում են զարկերակների խցանումները, օգնում են խթանել նեղացրած անոթները եւ նվազեցնել ցածր խտության լիպոպրոտների մակարդակը `արյան ճարպեր, ինչը հանգեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացմանը: Մոնտսթոնացված ճարպեր սննդամթերքից, ինչպիսիք են ձիթապտուղները, ձիթապտղի յուղը եւ բուսական յուղը սերմերից եւ ընկույզից, նվազեցնում են արյան խոլեստերինի մակարդակը: Ընդ որում, միանավացած ճարպեր, ի տարբերություն պոլի unsaturated ճարպերի, ավելի դիմացկուն են օքսիդացման համար, գործընթացը, որը վնասում է բջիջներին եւ հյուսվածքներին: Կարմիր մսի, կարագի եւ ճարպի պանրի մեջ պարունակվող հագեցված ճարպեր, ավելացնում են խոլեստերինը, արգելակները խցանելու համար, որպեսզի խուսափեք այդ արտադրանքներից կամ սահմանափակեք դրանց օգտագործումը: Մեր բաղադրատոմսերով դուք կարող եք օգտվել սիրտ-առողջ բաղադրիչների բոլոր առավելություններից եւ համոզվեք, որ այս ուտեստները համեղ են: Ծառայել նրանց տոնական սեղանին, կա արդյոք ավելի լավ եղանակ, որը կարող է ապացուցել ձեր մտահոգությունը սիրելիի առողջության համար:
Սպագետի կծու լոլիկի սոուսով (եւ կանեփը, ձիթապտուղով տապանակով)
4 պիրսինգ
Նախապատրաստում `10 րոպե
Նախապատրաստում `15 րոպե
2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ; 2 Նյութի մանր թակած կեղեւ; 2 մեխակ սխտոր; 1 կարող է (800 գ) պահածոյացված լոլիկ, ցրված; 1 ժ. մի գդալ չորացված օրեգանո; 1/2 թեյի գդալ սեւ սեւ պղպեղ; 1/4 բաժակ թակած թարմ ռեհան; Ցորենի ալյուրի 1 բագուտա (230 գ), 1,5 սմ հաստությամբ հատված; 230 գրամ սպագետտի ցորենի ալյուրից: Տապենադը սենդվիչների համար մակարոն է, որը Միջերկրածովյան խոհանոցում կոչվում է «աղքատների խավիար», «Կալամաթա» բազմազանության հունական ձիթապտուղների 1/2 բաժակ, 1/4 բաժակ կանաչ ձիթապտուղներ լցոնված կարմիր պղպեղով; 1 tbsp. մի լիքը գդալ լցոնած գդալներ. Նյութի մանր թակած սխտորի 1 մեխակ:
Խոհարարություն:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 175 ° C. Սոուսը եփելու համար, միջին ջերմության վրա յուղ տաքացրեք միջին կաթսայում: Կառուցեք կեռասները եւ սխտորը եւ տապակել 2 րոպե: Ավելացնել պոմիդոր, քերել եւ սեւ պղպեղ եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը, այն ազատորեն փակել է կափարիչով եւ եփ գալ 10 րոպե: Տեղադրեք տոպրակների կտորները թխում թերթիկի վրա: Դրեցրեք ջեռոցում եւ թխեք 10 րոպե, մինչեւ հացը խմորեք: Եփել սպագետտի, լվանալ հեղուկը եւ մի կողմ դնել: Թթենադի պատրաստման համար, սննդի պրոցեսորում միավորել ձիթապտուղները, գդալները եւ սխտորը եւ գրեթե համասեռ զանգվածին նուրբ փաթաթվել: Spaghetti- ն տարածեք ափսեի մեջ եւ գդալով լոլիկի սոուսով: Տարածված հացը տարածեք տապանակով եւ ծառայեք մակարոնեղենի հետ միասին: Սննդային արժեքը մեկ սննդի մեջ (1/4 բաժակ սոուսով, 2 ճաշի գդալ տապանադով եւ 2 շերտ հացով), 14% յուղ (6 գրամ, 1 գ հագեցված ճարպեր), 71% ածխաջրեր (71 գ), 15% սպիտակուցներ գ), 13 գրամ մանրաթել, 190 մգ կալցիում, 4 մգ երկաթ, 818 մգ նատրիում, 402 կկալ:
5 խորտիկներ օգտակար է սրտի համար, որը դուք կարող եք վերցնել ձեզ հետ
1) խնձորի կամ տանձի (80-100 կկալ, 0.5-1 գ ճարպ, 0 գ հագեցված յուղ, 3-4 գ մանրաթել);
2) «Կալամաթա» 5 տեսակի հունական ձիթապտուղ (45 կկալ, 4.5 գ ճարպ, O g հագեցված յուղ, 0 գ մանրաթել);
3) «ակնթարթ» վարսակի 1 փաթեթ (130 կկալ, 3 գ ճարպ, 0.5 գ հագեցված յուղ, 2 գ մանրաթել);
4) 30 գ նուշ, ընկույզ կամ գետնանուշ (165-185 կկալ, 14-18 գ ճարպ, 1.4-2 գ հագեցված յուղ, 1-3 գրամ մանրաթել);
5) 1 սենդվիչ գետնանուշ կարագով (ցորենի հացից 2 շերտ, 1 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ, ցածր յուղայնությամբ `235 կկալ, 7 գ ճարպ, 1 գ հագեցված յուղ, 7 գ մանրաթել)
Tilapia- ն «Ռոմեն» աղցանով, կարմիր սոխով եւ գաջիներով
4 պիրսինգ
Նախապատրաստում `10 րոպե
Նախապատրաստում `15 րոպե
«Ռոմեն» աղցանի 4 մեծ տերեւներ; 4 լեզուի ֆիլե (140 գ յուրաքանչյուր); կարելի է փոխարինել halibut- ի հետ; տապակած յուղեր; աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար; 4 շաքարավազ մանանեխի խոշոր հացահատիկով; 4 շերտ կարմիր սոխ; 4 tbsp. գդալներ drained capers; 1 բաժակ հում քուսական ամբողջ ցորենից:
Խոհարարություն:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 ° C. Լվանալ խոշոր մանր խմորի սկուտեղով յուղով: Աղցանի տերեւները տարածել թղթե սրբիչներով եւ ջրով ցանել: Ծածկեք տերեւները թղթե սրբիչներից մեկի շերտով եւ միկրոալիքային վառարանում դնել 10 վայրկյան տերեւները փափուկ դարձնելու համար: Կառուցեք սխտոր տերեւները սեղանի վրա եւ յուրաքանչյուր թերթիկի վրա մեկ լեզափիա ֆիլե տեղադրեք: Կերտեք ձուկը աղով եւ պղպեղով վերեւում, հետո քսել 1 թեյի գդալ մանանեխ: Մանանեխի վրա տեղը սոխի կտոր եւ 1 թեյի գդալ գդալ: Պտղունց յուրաքանչյուր ֆիլեի աղցանով տերեւով: Դրել փաթաթված ձուկը (փաթաթվածը) պատրաստված թխում թերթիկի մեջ եւ այն փայլաթիթեղով ծածկել: Թխել 15 րոպե, մինչեւ ձուկը փափուկ լինի: Մինչ ձկան պատրաստվում է, եփել couscous: միջին կաթսա, եփել 1/3 բաժակ ջուր: Ներդրեք couscous- ից եւ հեռացեք ջերմությունից: Թողեք լվանալ 5 րոպե, ներծծելու բոլոր հեղուկները: Ծառայել աղցանով ձկով ձուկ, որը պատված է խցանով: Սննդի արժեքը մեկ ծառայողի համար (1 աղաջանի ֆիլե աղցան եւ 1 լ բաժակ քուսուկ), 11% յուղ (4 գ, 0 գ հագեցված յուղ), 60% ածխաջրատ (48 գ), 29% սպիտակուց (23 գ), 8 գ մանրաթել, 73 մգ կալցիում, 4 մգ երկաթ, 219 մգ նատրիում, 318 կկալ:
Crispy Chicken Chutney Սոուսով
4 պիրսինգ
Նախապատրաստում `10 րոպե
Նախապատրաստում `15 րոպե
Հավի ֆիլեի չորս կիսամյակ առանց ոսկորների եւ կեղեւի (115 գ); տապակած յուղեր; 2 tbsp. ալյուրի գդալներ; 2 թեթեւ հարստացված ձվի սպիտակ գույնը: 1/2 բաժակ հացահատիկի համեմունքներով; 1/4 բաժակ նուրբ թակած ընկույզ; 2 քաղցր եւ թթու խնձոր, փռված եւ կտրեց մեջ cubes; 1/4 բաժակ ջուր; 2 tbsp. Նյութի մանր թակած կարմիր սոխը գդալ; 2 tbsp. չամիչի գդալներ; 2 tbsp. կարմիր գինու քացախ գդալներ; 1/2 թեյի գդալ դարչին; 2 բաժակ հում, չմաքրված արագ պատրաստվող բրնձի; աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `ճաշակի:
Խոհարարություն:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 220 ° C. Յուղը մի մեծ թխում թերթիկ է: Լվանալ ֆիլեները ջրով եւ չորացնելով: Մսը դրեց խոհանոցային ժապավենի վրա, այն կցուցադրի մեկ այլ շերտով եւ օգտագործեք ծանր տապակած տապակ, պտտման կամ մսի մուրճ, որպեսզի խփել սիսեռը, որպեսզի դրա հաստությունը ոչ ավելի, քան 1,5 սմ: Խտացրեք ֆիլեը երկու կողմերում աղով եւ պղպեղով: Մի փոքր ամանի մեջ լցնել ալյուրը եւ երկու կողմերում միսը դնել: Թափահարել ավելցուկային ալյուրը: Թափել ծեծված ձու սպիտակուցը մեկ այլ մակերեսային գավաթ եւ դաբի միս: Վերցրեք մեկ այլ փոքրիկ գունդ եւ խմորեք հացահատիկի եւ ընկույզների մեջ: Լավ խառնել այդ միսը: Հավը փոխանցեք պատրաստի թխում թերթիկի մեջ եւ շաղ տալ մսի միսը բուսական յուղով: Թխել ջեռոցում 15 րոպե, մինչեւ որ միսը լիովին պատրաստ է: Մինչ հավը թխում է, եփել «Chatterie» սոուսով: Դա անելու համար, միջին կաթսայում բերեք բաղադրիչի խաշած բ (խնձորից մինչեւ դարչին ներառյալ) միջին ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը, կափարիչը եւ եփել մինչեւ 10 րոպե մինչեւ փափուկ խնձոր խորտակված եւ հեղուկը thickens (խառնուրդը thicker, squash խնձոր է պատառաքաղ կամ pestle). Պյուրե պատրաստել, միջին կաթսայում 2 բաժակ ջուր եփել: Թափել բրնձը, կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփ գալ մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ որ բոլոր հեղուկը կլանված է: Միսը դրեք սալիկների վրա, լցնել սոուսով եւ ծառայել դարչնագույն բրնձի հետ միասին: 18 հատ ճարպ (10 գ, 1 գ հագեցված ճարպեր), 52% ածխաջրեր (64 գ), 30%, սննդային արժեքը `մեկ ծառայում (1 կես հավի կրծքամիս, 2 ճաշի գդալ սոուս« Chattie »եւ 1/2 բաժակ շագանակագույն բրինձ) սպիտակուցը (37 գ), 5 գ մանրաթել, 46 մգ կալցիում, 2 մգ երկաթ, 500 մգ նատրիում, 489 կկալ: