Խորտակիչով վաֆլի, փափուկ ներսում եւ խիտ փխրուն խիտով վերեւում `հրաշալի առավոտյան նախաճաշ: Դա կլինի իդեալական, եթե դուք ավելացնել նուրբ ուտեստ է վանիլին եւ ընկույզ է ափսեի մեջ: Վաֆլիի կտորները քաղցր համով են դուրս եկել, քաղցր աղանդերի գիտակիցներին հաճելի հրճվանք տալով: Այս նրբաճաշակությունը գոնե մեկ անգամ փորձելուց հետո, դուք ընդմիշտ կանդրադառնաք այն ձեր սիրած սննդի ցուցակում:
Բաղադրությունը `
- Ալյուրը `0.3 կգ
- Կաթ - 0,3 լ
- Յոգուրտ - 125 գ
- Կարագ - 125 գ
- Երկու ձու
- Շաքար - 0,2 կգ
- Թխում փոշի - 1 տ.մ.
- Սոդա `1,5 ժամ:
- Դարչին `2 թեյի գդալ:
Կրեմի համար:
- Կաթ - 0,2 կգ
- Չորս ձվերը
- Կրեմ 33% - 150 գ
- Շաքար - 80 գ
- Ընկույզ - 80 գ
- Ալյուր եւ օսլա - 12 գ յուրաքանչյուր
- Կաթնաշոռ պանիր `150 գ
Պատրաստման մեթոդ.
- Խմորը պատրաստելիս միացրեք ալյուրը շագանակագույն մեջ (գմբեթը կխթանի աղանդերի վառ ախորժակը եւ հագեցածությունը), սոդա, թխում փոշի եւ դարչին: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, խեժով
- Մեկ այլ կոնտեյներով, լցնել կաթը, ավելացնել երկու ճանապարհով եւ ցածր յուղայնությամբ մածուն, առանց հավելումների: Հալեցնում կարագ, թեթեւակի սառը, լցնել կաթի մեջ եւ խառնել
- Միավորել ալյուրի խառնուրդն ու կաթնարտադրությունը, կրկին խառնել
- Թխել երկու squirrels հետ mixer մինչեւ փարթամ, ամուր փրփուր. Սպիտակուցները ավելի լավ են նախապատրաստվում նախքան սառչել եւ աստիճանաբար ցցվել, արագացնելով արագությունը: Ձիթապտղի սպիտակուցը զանգահարեք ալյուրի եւ կաթի խառնուրդով, նրբորեն խառնել: Օգտագործեք վաֆլի երկաթ կամ լցնում սիլիկոնային ձուլվածքներով եւ թխում ջեռոցում
- Վերցրեք կրեմի ցանկացած peeled եւ տապակած ընկույզ: Դրանք մի կաթսա մեջ դնել հաստ հատակով, ավելացնել կաթ, սերուցք եւ վանիլային սերմերի սերմեր: Դուք կարող եք օգտագործել վանիլինը կամ քաղվածքները, բայց նրանք սերուցք կտան ավելի քիչ արտահայտիչ համ: Խառնուրդի վրա դնել միջին ջերմության մեջ եւ բերել եռալ: Դուրս մի կողմ դնել եւ թողնել կես ժամ
- Քաղցր կաթը խառնել լցրեք մի բաժակ եւ կտրատեք ընկույզով բլենդերով
- Խառնել հացահատիկը, ալյուրը եւ շաքարը մի կոնտեյներով: Ավելացնել նրանց չորս ձվերը եւ լավ խառնել, որպեսզի խառնուրդը չմտնի
- Խառնել ընկույզի էմուլսիան եւ թափել ձվի մեջ, լավ խառնել:
- Արդյունքում առաջացող խառնուրդը թափեց մի կաթսա եւ ջեռուցվում է ցածր ջերմության մեջ, խառնելով, մինչեւ այն սկսում է թանձրանալ: Ավարտված մուսսը սառը է, ծածկել ֆիլմը եւ տեղը սառնարանում
- Օգտագործելուց առաջ ավելացրեք մուսին սառեցված կաթնաշոռի պանիրը (Hochland կամ Almette) եւ փափկեցրեք մինչեւ յուղալի հետեւողականությունը
- Վաֆլիները թափել են կրեմ, շաղ տալ ընկույզով եւ ծառայել սեղանին