Կարտոֆիլ մսի հետ, մենք սովորական կերակրատեսակից պատրաստում ենք ռեստորանի նրբություն

Գիտեք, թե ինչպես սնուցել եւ կերակրել ձեր ընտանիքներին: Կտլետներ, ապուրներ եւ շիլաներ արդեն մի քիչ ձանձրալի են, եւ ժամանակ չկա, պատրաստելու համալիր հումք: Այնուհետեւ այս հոդվածը պարզապես փրկություն է ձեզ համար: Եվ քանի որ մենք պատմելու ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել իրական խոհարարական գլուխգործոցը այնպիսի պարզ ապրանքների, ինչպիսիք են միսը եւ կարտոֆիլը, որը վառ կերպով դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա դիետան: Համոզված եղեք, ձեր ընտանիքը կգնահատի ձեր տաղանդի նման դրսեւորումը խոհանոցում: Կարդալ այս բաղադրատոմսի մասին եւ դրա համար օգտակար խորհուրդներ:

Միսով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրիչի գաղտնիքը չի պարունակում էկզոտիկ բաղադրիչներ եւ չի էլ կախված, թե ինչպիսի ճաշատեսակներ եք պատրաստում: Բոլորը վերաբերում են համեմունքներին, որոնք կարող են փոխել ճաշատեսակի համը ճանաչումից դուրս: Մեր դեպքում դա կլինի կծու եւ ուրց: Դա այդ խոտաբույսերը, որոնք հաջողությամբ համակցված են թե կարտոֆիլով, թե միսով: Ընդհանուր առմամբ, այս ճարպի վեց մասի պատրաստումը մեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլ - 12 հատ:
• Խոզի միս կամ հավի ֆիլե `500 գր
• սոխ - 2 հատ:
• Աղ, ուրց եւ համեմունք `համտեսել
• բուսական յուղ

Այսպիսով, առաջինը, որ մենք անում ենք, միսը կտրում է փոքր կտորների մեջ եւ նետում այն ​​խաշած յուղի վրա:

Այժմ անցեք սոխը կտրեք: Կտրեք գերադասելի չափով:

Չնայած միսը եւ սոխը ձեռք են բերում ոսկե երանգ, մենք մաքրել եւ կտրել ենք կարտոֆիլի փոքր կտորներ:

Երբ տեսաք, որ մսով տապակած սոխը ճիշտ գույնն է, մենք կարտոֆիլ ենք նետում: Այս պահին կրակը պետք է կրճատվի նվազագույնի եւ ծածկված է կափարիչով:

15 րոպե հետո հեռացրեք կափարիչը եւ շաղ տալ համեմունքներով եւ աղով, որից հետո շարունակում ենք տապակել եւս 10 րոպե: Միթէ խառնուրդը մի մոռացէք, որ կարտոֆիլն ու միսը դնէք: Պատրաստի կերակրատեսակը հիանալի է թարմ լոլիկի աղցանով կամ տապակած տապակով:

Ինչպես խմել կարտոֆիլով մսի հետ

Այս բաղադրիչը տարբերվում է այն բանով, որ պատրաստվում է ջեռոցում, օգտագործվում է խոհարարության մի փոքր այլ ընթացք եւ յուղի փոխարեն, օգտագործվում է մրգահյութ:

Բաղադրիչները դեռ նույնն են:

Ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ դեպքերում, մենք կտրեցինք միս եւ կարտոֆիլ փոքրիկ խորանարդի մեջ:

Թխել այն մակերեսային կերամիկական կամ ջերմային ապակե կոնտեյներով:

Առաջին շերտը կլինի փոքր կտոր ճարպ, որը պետք է լինի հավասարապես եւ միմյանց մոտ, նավի վրա:

Այնուհետեւ կարտոֆիլը դնում է տապակած:

Կարտոֆիլի գագաթին աղը շաղ տալ աղով եւ կտրատած սոխով:

Այնուհետեւ հետեւում է մսի շերտը: Անհրաժեշտ է նաեւ աղը եւ շաղ տալ զովացուցիչ ըմպելիքի հետ:

Այնպես որ, ջեռոցում մսի եւ կարտոֆիլի չորացված չլինելը, վերեւում կրկին ճարպի կտորները դնում:

Մենք այս նախագիծը դրեցինք լավ ջեռուցվող վառարանում `մինչեւ քառասուն րոպե 230 աստիճան:

Իզուր, դուք կարող եք հեռացնել յուղոտ բիթեր պատրաստված ուտեստից, ապա խառնել ամեն ինչ:

Խմիչքներից մինչեւ նմանատիպ ուտեստ, բուսական եւ միրգային հյութեր, խնձորի կոմպոտներ եւ գինիներ գերազանց են:

Սոուսը այս նրբագեղության համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել լոլիկից եւ թթվասերով սխտորով, սեւ պղպեղով եւ կանաչիով:

Աղցանները լավագույնս համապատասխանում են թարմ բանջարեղենի (օրինակ, կաղամբի, վարունգի, լոլիկի, սոխի, կանաչի):

Դա բոլորը: Ոչինչ բարդ չէր, ինչպես թվում էր: Խոհարարության եւ սննդի ժամանակ անհրաժեշտ է շատ քիչ, բայց համեղ ու համեղ ճաշը երաշխավորված է: Միս եւ կարտոֆիլի սպասքները ոչ միայն ախորժելի են, այլեւ սննդարար: Հաշվի առեք այս բաղադրատոմսերը, քանի որ նրանք կարող են համարձակորեն ծառայել եւ տոնական սեղան: Դուք կարող եք վստահ լինել, որ այս համեղ կերակուրը շատ արագ կկորչվի: Bon appetit!