Ձկան ձողիկներ կարտոֆիլի պյուրեով
4 կերակուր `
• 900 գ կարտոֆիլ
• ֆիլեներից ձկան ձողեր փաթեթավորելը
• 1 փունջ կանաչ սոխ
• 150 մլ կաթ
• 50 գ կարագ
• թարմ բանջարեղեն եւ կանաչեղեն, դեկորացիայի համար
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
Կարտոֆիլ, առանց մաքրելու, կտրեց մեծ կտորներ: Եփել մինչեւ 20 րոպե փափուկ ջրի մեջ: Դրեց ջուրը, սառը, կեղեւը կարտոֆիլը: Կտրել կանաչ սոխը եւ դրանք դնել կաթով կաթով: Բաղադրություն բերեք, եփել մինչեւ սոխը նուրբ: Կրակով գցեք պղպեղի կարտոֆիլ, մի րոպեով փայլեք փայտե գդալով, մինչեւ խիստ խոնավությունը խտացնեք: Հեռացրեք ջերմությունից, կաթը ավելացնել սոխով, պղպեղով, խյուսով: Ծառայել տաք: Խմորիչի կենտրոնում փոս պատրաստելը, հալված կարագի լցնելը:
Աղցան, հրթիռային աղցանով եւ կեռաս լոլիկով, կաղամբով միս պանրով սոուսով
2 ճաշատեսակների համար `
• 1 փունջ արգուլա
• Կաղամբի 4-5 տերեւ
• 6 բողկ
• պանրային սոուսով կաղամբի միս (300 գ) փաթեթավորում
• 100 գ կեռ լոլիկ
• 1 tbsp. ձիթապտղի յուղ
• 2 տ.մ. կիտրոնի հյութ
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
Ռուկոլան եւ գազար լվանալը եւ ձեր ձեռքերը պոկել կտորներով: Շագանակը կտրված է բարակ շրջանակներով եւ կտրեց «ծաղիկները»: Կտրեց կեռ լոլիկի կեսը: Ծառայել աղցան ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակի: Միս կաղամար պանիր սոուսով, եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների: Ծառայել պատրաստի կաղամարի միսը անմիջապես, առաջարկեք աղցան մի կողմի համար:
Խորովածի սոուս լոլիկի բուրգերների համար
2 ճաշատեսակների համար `
• 4 սաղմոն բուրգեր
• 200 մլ սերուցք (30% յուղայնություն)
• 1 ձու
• 2 ճաշի գդալ գինու քացախ
• 1 տ.մ. շաքար
• 1 tbsp. գլխարկներ
• մի սալոր սամիթ
• 100 մլ տոմատի սոուս
• Թարմ բանջարեղեն, աղցան պատրաստելու համար (լոլիկ, վարունգ, կանաչ ոլոռ, Յալթա սոխ, տերեւի աղցան), ճաշակել
• կիտրոնի մի կտոր
Խառնել խնձորով, ավելացնել քացախ, շաքարավազ, թակած կիտրոն եւ սամիթ: Խառնել լավը եւ եփել: Ապա սառեցրեք սոուսը: Պատրաստել լոլիկի բուրգերները փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Ծառայել լոլիկի բուրգերներ, թարմ բանջարեղենով, տոմատի սոուսով եւ սառեցրած կիտրոնի սոուսով: Զարդարեք կիտրոնով: Ձվի ձվի դեղնուցը բաժանեք սպիտակուցից, կտրատեք կտրատած կծու:
Տոմատի սոուսով հարմարանքներ, ձկան բուրգերներ
4 կերակուր `
• 200 գ խաշած կեռ մակարոն
• 200 գ պատրաստված ֆրանսիական կարտոֆիլ
• 225 գ գորշ ձկան բուրգեր
• 1 սոխ
• 2 մեխակ սխտոր
• 3-4 լոլիկ
• 1 տ.մ. շաքար
• բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
Կտրել սոխ եւ սխտոր, կտրել: Բուսական յուղով սոուսով տաքացվող, տեղը սոխ եւ սխտոր: Խառնել, խառնել, 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա: Լվանալ լոլիկը, ջուրը եռացող ջրով, կեղեւով եւ խառնել բլենդերի մեջ: Տոմատի մածուկը կաթսայի մեջ ավելացնել, խառնել եւ եփ գալ 10 րոպե ցածր ջերմությամբ: Աղ, շաքար, պղպեղ, շոգեխաշել մոտ 10 րոպե: Սոուսը խառնել մակարոնի հետ: Պատրաստել ձկան բուրգերը, ինչպես նշված է փաթեթում: Ծառայել burgers հետ մակարոնեղենի եւ սոուսով է կամքի հետ, մի մասը ֆրանսիական կարտոֆիլ.
Աղցան ֆիզիալիսով սաղմոնի ֆիլեով
2 ճաշատեսակների համար `
• 80 գ կոլայի ձեռքեր
• 40 գրամ ռոմոո գազար
• 60 գ Physalis- ը
• 4 ճաշի սաղմոնի ֆիլե `խրթխրթան ծխախոտի մեջ
• 2 մեխակ սխտոր
• 20 մլ ձիթապտղի յուղ
• 10 մլ քնջութի յուղ
• 30 մլ սոյայի սոուս
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
• քաղցր սոխի մի քանի օղակներ
• դեկորացիայի համար կիտրոնի մի կտոր
Ռուկոլան եւ ռոմոո ողողումը, անցնում, ռոմանսը ձեռքերը կոտրում է փոքր կտորներով: Քնջութի յուղի վրա տապակած տապակած կարմրավունը մինչեւ ոսկե, լցնել սոյայի սոուսով եւ ձիթապտղի յուղով: Season աղցան աղ եւ պղպեղով: Սաղմոնի ֆիլե `ըստ հրահանգների: Ծառայել սաղմոնով աղցանով, խառնել կիտրոնի եւ կարմիր սոխի օղակների կտորով: Վերեւ physalis.
Նավակներ հետ krill
Ուտեստի 8 պիրսինգի համար.
• 600 գ աղացած խմորեղեն
• 500 գ կարմիր միս
• 240 գ շամպինիոն
• 160 գրամ կոշտ պանիր
• 16 ձիթապտուղ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 1 ձու
• 3 ճաշի գդալ կաթը
• դեկորացիայի համար մաղադանոս
• աղը համտեսել
Խառնել 0.5 սմ հաստությամբ խմորը, կտրել մեջ քառակուսիների 8x8 սմ, ապա յուրաքանչյուր քառակուսի `երկկողմանի երկու եռանկյունի: Pepper հստակ է pedicels, հեռացնել բխում է սերմերի եւ septa, կտրել մեջ փոքր cubes. Պանիրը քերել է բարակ շերտերի վրա: Ձիթապտուղները կտրում են օղակները, սունկը `շերտերը, ճակնդեղի միսը` մի պատառաքաղով: Խմորից եռանկյունները խառնվում են ջրի մեջ եւ կաթում եւ աղով ձվի խառնուրդով: Մսով, պղպեղով, շամպինիոնով եւ ձիթապտուղներով վերեւ, շաղ տալ պանրով: Թխել 10-15 րոպե 20 º L º C- ում: Ծառայելիս զարդարեք մաղադանոսով:
Կաղամբի աղցան քրիլով եւ եգիպտացորենով
3 ճաշատեսակի համար `
• 1 քիլիլ մսի բանկ
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 սոխ
• 150 գ մայոնեզ
• 100 գ սպիտակ կաղամբ
• 2 եփած ձու
• կիտրոնի կեղեւ, կտրատված շերտերով
• դեկորացիայի համար կանաչեղեն
• աղը համտեսել
Կաղամբը կտրատել են ծղոտներով, սոխով եւ հալեցնել ձվերը: Միավորել քիլիլային միսը, եգիպտացորենը, պատրաստված կաղամբը, ձու եւ սոխ, ավելացնել աղը եւ սեզոնը `գազարով մայոնեզով: Պատրաստել աղցան կանաչի եւ կիտրոնի համեմունք: Ձվերը կեղեւով լցոնված էին
Բանջարեղենով կարկանդակ `լոլիկով եւ պանիրով
10 ճաշատեսակի համար:
Թեստի համար.
• 250 գ թթվասեր
• 250 գ ցածր ճարպային մայոնեզ
• 8 tbsp. քաղցր ալյուր
• 5 ձու
• սոդա դանակի հուշում
Լրացնելու համար `
• 1 սոխ լամպ
• 500 գ շամպինիոն
• 200 գրամ պինդ պանիր
• 350 գրամ լոլիկ լոլիկ (մեծ կտրվածք)
1 տ.մ. Բուսական յուղ տապակած սոխ եւ սունկ, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Փափկացնել ձվերը: Թթվասեր, մայոնեզ, ալյուր եւ ձու, խառնել խմորիչը: Աղը եւ ավելացնել սոդա, խառնել կրկին: Կաթել սոխը, սեղմել այն: Շամպինյոնները ողողում են, կտրում են բարակ թիթեղները: Չերի լոլիկ: Պանիրը խառնել է մեծ ծղոտի վրա: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղում, աղ եւ պղպեղ: Համոզվեք, որ լցոնումը բավականաչափ չոր է: Ձեւը փաթաթված է մագաղաթով, լցնել կեսը խմորից, վերը նշվածից մինչեւ սմբուկ եւ կեռ լոլիկ: Շաղգամ պանրով շաղ տալ: Թափել մնացած խմորից: Թխել տորթը, մինչեւ պատրաստի մինչեւ 30-35 րոպե միջին ջերմաստիճանի մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Պղպեղի պղպեղով պղպեղ
4 կերակուր `
• 3 միջին ցուկկինի
• 250 գ կեռաս լոլիկ
• 1 փունջ ռեհան
• 1 խորանարդ սխտոր
• 50 գրամ չորացրած լոլիկ
• 50 գրամ մանրացված պիստակ
• 200 գ փափուկ պանիր
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 4 tbsp. սերուցքի սոուս
• աղ, պղպեղ `ճաշակի
Բանջարեղենը լվանում եւ նրբորեն կտրատվում է բարակ թիթեղների վրա, երկու կողմերում աղը: Լվանալ լոլիկի լոլիկը: Կտրել ռեհանի տերեւները: Խառնել եւ փոխանցել սխտորը մամուլում: Մանր կտրատած չորացրած լոլիկները եւ խառնել սխտորով, պիստակով, ռեհանով, փափուկ պանիրով: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը կիրառվում է սմբուկի ափսեներում եւ գլորում է գլաններով: Լարային տերեւները երկար տեւել են երկար փայտե շուշաններով: Պատրաստել գլանների վրա գրիլ: Պատրաստել պատրաստի գլանափաթեթները մի կերակրատեսակով, զարդարել կրեմի սոուսով, շաղ տալ բազիլիկ կանաչիներով: Ծառայել թարմ ծաղիկներով: