Հեշտ cooking բաղադրատոմսեր

Մենք ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանն ուշադրության արժանի բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:

Թուրքիա բանջարեղենով եւ արիշտաով

• 600 գ հնդկահավային կրծքամիս
• 200 գ սոխով, գազարով, քաղցր պղպեղով, սավոյով եւ ծաղկակաղամբով
• 6 սեղան: գդալներ սոյայի սոուսով
• 200 գ արիշտա
• 3 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 400 մլ արգանակ
• 100 գ քաղցր ընկույզ
• աղ
• պղպեղ

Խոհարարություն:

1. Կտտացրեք ֆիլեները շերտերով, սառեցրած սոուսում (15 րոպե) մարինացեք, ապա տապեք բուսական յուղի մեջ (10 րոպե): 2. Պատրաստեք արիշտա, ինչպես նշված է փաթեթում: 3. Բանջարեղենը կտրված կտորներով, passerose- ը, մնացած յուղի մեջ, աղացածից (15 րոպե): Աղացած պղպեղը, աղը, պղպեղը համտեսել եւ եփ գալ եւս 15 րոպե: 4. Ավելացնել թուրմ եւ լապշա, ջերմացնել եւ ծառայել, sprinkled հետ cashew ընկույզ.

Հավի Tupac

• 4 փոքր հավի մորթիներ
• 4 շերտ սխտոր
• 1 թեյի գդալ գդալ: գդալ գետնին կորիան
• 2 աղյուսակ: խնձորի խնձորի քացախի գդալներ
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• 4 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 4 միջին լոլիկ
• 20 գ կանաչ կորիան
• 150 գ ֆետա պանիր
• աղ
• աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Խոհարարություն:

1. Թխել սխտորով սեղմված խառնուրդը `հիմք կոկորդերով, խնձորի քացախի քացախով եւ կիտրոնի հյութով: 2. Կարկասի հավը կտրատել է կրծքի մեջ, աղը, պղպեղը, ծածկել սխտորի զանգվածով եւ 1.5 ժամ մեկնել: 3. Մեծ տապակած տապին բուսական յուղի մեջ դնել բեռի վրա հավի մորթիները: Տապակել 15-20 րոպե, ապա վերցնել եւ տապակել եւս 15 րոպե: 4. Կտրել լոլիկը մեջ շերտ, կտրել կանաչիները եւ խառնել պանրով: Հավի ծառայությունը մատուցվում է լոլիկով եւ կանաչով կանաչով:

Գալանտին փրփրացրեց

6 սորտերի համար `

• 1 հավ (1,5 կգ)
• 4 շերտ ցորենի հաց
• 200 գ շամպինիոն
• 200 գ խոզապուխտ
• 100 գ պանիր
• 1 ձու
• 4 աստղ: ճաշի գդալ սերուցք
• 1 բաժակ քաղցր կարմիր պղպեղ
• 2 աղյուսակ: մայոնեզի գդալներ
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ

Խոհարարություն:

1. Ներծծոտեք հացը, ապա սեղմեք այն: Հավի մաշկը հստակորեն հանեք, մարմնից ոսկորները բաժանեք եւ հացով եւ խոզի միսով անցեք միս սրճաղացով: 2. Խառնել սունկը եւ քերել պանիրը: Ձվի ծովախեցգետին սերուցքով: Քաղցր պղպեղի սոսինձը կտրեց խորանարդի մեջ: Z. For լցոնման միավորել միս աղացած միս սնկով, քաղցր պղպեղ, պանիր եւ ձվի կրեմ խառնուրդ, աղ, պղպեղ եւ խառնուրդ: 4. Լցնել լցնել հավի մաշկը, ծայրը sutured: Պատրաստել մայոնեզով քսուքը եւ թխել 1 ժամ 160 ° -ին:

Հավի ոտքերը լցոնված փոքրիկ շամպինյոններով

4 պինգվին համար `

• 8 հավի ոտքեր
• 16 փոքրիկ շամպինիոններ
• 1 ձու
• 1 գլան
• 1/2 բաժակ կաթ
• 1 բաժակ սերուցք
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ խաշած պանիր
• 1 սեղան: մայոնեզի գդալ
• աղ
• աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար

Խոհարարություն:

1. Բանը կաթում եւ ճզմում է բուն: Ոտքերից, առանց կտրելու, կլպտեք: Կտրեք մարմինը ոսկորից եւ դրա հետ միասին անցեք այն միս սրճաղացով: Ձվի ավելացրեք լցոնման, սեզոնով աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ խառնել: 2. Կազմեք հավի ոտքը աղացած միսով, դնելով բոլոր սնկային սնկով: Պտտեք ոտքերը փայլաթիթեղի մեջ: Թխել 10-15 րոպեով 180 °: 3. Քսուքը խառնել պանրով եւ մայոնեզով, սեզոնով `աղով եւ պղպեղով` համտեսել: Արդյունքում սոուսը լցնել հավի ոտքերը եւ թխել մոտ 10 րոպե:

Chrysie հավի

6 սորտերի համար `

• 700 գ հավի ֆիլե
• 2 սոխ
• 3 մեխակ սխտոր
• 2 ձու
• 2 գարշելի բշտիկ
• 1 բաժակ կաթ
• 200 գ շամպինիոն
• 1 թեյի գդալ գդալ: գդալ ալյուր
• Աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 3 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 3 աղյուսակ: հացահատիկի գդալներ

Խոհարարություն:

1. Հացը կլանում է կաթում, հետո սեղմում: Խտացրեք ֆիլեը մսով սմբուկով, սեղմված լոլիկով, 1 սոխով եւ սխտորով: 2. Պատրաստել լցոնումը: Սունկը վերցնում եւ կտրում են կտորներով, մնացած սոխը կծում է: Սոխով սնկով տապակել սեղանի վրա: բուսական յուղի գդալ: Աղ, պղպեղ, շաղ տալ ալյուրի եւ շագանակագույնի հետ: 3. Forcemeat բաժանված է 8 մասի, յուրաքանչյուրից, որպեսզի tortillas, նրանց վրա 1 cay. գդալ լցնելուց եւ կիտելլերը: Խառնել հացը եւ տապակել մնացած յուղի վրա:

Պտղատու պտուղները կծու ցուկկինի սոուսով

4 պինգվին համար `

• 900 գ հեծանվային ֆիլե
• աղ
• 100 գ խոզապուխտ շերտերով
• 1 բուսական ելուստ
• 2 մեխակ սխտորով
• 20 գ շաքարավազ
• 40 գ գինի քացախ
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 սոխ
• 30 գրամ կարմիր խավիար
• 2-3 սամիթ սամիթ

Խոհարարություն:

1. Աղի ձուկ եւ կտրեք երկարամյա շերտերի մեջ, 3 սմ լայնությամբ: Գլորում է գլանափաթեթներով, յուրաքանչյուրը փաթեթավորեք խոզապուխտով եւ բրոնզով մի կտորով: 2. Խառնել գլանների բոլոր կողմերից առանց յուղի, տեղադրել ջերմակայուն բորբոս եւ թխել ջեռոցում եւս եւս 8 րոպե 200 °: Roll the rolls եւ թող թույն. Խտացրեք աղցանները եւ լարվածությունը եւ ժամանակավորապես մի կողմ դրեք: 3. Պատրաստել սոուսը: Կտրել սոխը եւ թող սերմնացուն սեղմել միջոցով: Squash եւ կեղեւ մի տուգանք grater. Միավորել ցուկկինին սոխով, սխտորով զանգվածով, շաքարավազով, ձիթապտղի յուղով, քացախով, հյութից խաշելուց եւ լավ խառնել: 4. Թափանցիկ ժապավենները ֆիլեից, ծառայում են եփած սոուսով, զարդարված կարմիր խավիարով եւ սամիթային ծիլերով:

Ձավարեղը կծու պսակով

• 1 վարագույր գլխի եւ մաշկի հետ (700 գ)
• ծովի աղ
• հիմք սեւ պղպեղ
• 4 խոշոր մոխրագույն սխտոր
• 1 փունջ ռեհան
• 2 կիտրոն
• 50 գրամ կարտոֆիլի չիպսեր
• 2 աղյուսակ: ճարպային թթվասեր գդալներ
• 1 ձվի դեղնուց

Նախապատրաստում.

1.Ռիբու մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացնել հացերը: Ձկները լավն էին ծամում աղով եւ պղպեղով, դրսից եւ ներսից: 2. Խառնել սխտորը: Ռեհանը տեսակավորելու համար, մի քանի տերեւները պետք է մի կողմ դնեն ձեւավորման համար, մնացածը կտրված է շերտերով: 3. Լիմոնացնել ջրերը եռացող ջրով եւ չորացնելով: Մի կիտրոնի մի բրդի վրա կեղտոտեք: 4. Խեցգետինները, խառնել սխտորով, ռեհանով, կիտրոնով, թթվասերով, ձվի եւ խառնել: Արդյունքում, խառնուրդը ձկների վրա դրվում է եւ թեթեւակի սեղմված: 5. Ձուկը դրեց խոհարարական «թեւի» մեջ եւ կապում դրա եզրերին: Թափահարել ֆիլմը գոլորշու ելքի համար անցքերի համար: Ձուկը «թեւի» մեջ դրեք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ տեղադրեք վառարանում: Թխել 15-20 րոպե 200 րոպե: 6. Մնացած կիտրոնը կտրված է բարակ շերտով, կարմիր սոխը `կես օղակ: Ձուկը մի կերակուրի վրա դնել, սոխով, կիտրոնի շերտով եւ ռեհան տերեւներով զարդարել:

Ծովային բասը բրնձով, ծովախեցգետինով եւ սպանախով

• 4 ֆիլե ծովային բաս
• 50 գ ալյուր
• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• աղ
• 200 գրամ սառեցված սպանախ
• 1 սոխ
• 80 գ կարագ
• 1 բաժակ բրինձ
• 300 մլ սպիտակ գինի եւ արգանակ
• 100 գր խնձոր

Նախապատրաստում.

1. Ձկան ձուկը, ալյուրի մեջ եւ տապակել ձեթի մեջ (5 րոպե): 2. Սպանախը սառեցրեք եւ կտրեք այն: Սոխը կտրատել է խորանարդի մեջ եւ տապակել բրնձով, կարագով: 3. Ավելացնել սպանախ, լցնել գինիի կեսը եւ եփել, խառնել, 10 րոպե: Խառնել արգանակը եւ մնացած գինին, եփել 25 րոպե: 4. Խառնել շաքարավազը: Հեռացրեք բրնձից շոգից, ավելացնել խառնուրդ եւ աղ: Կազմեք եւ թողեք 6 րոպե: 5. Ֆիլետները տարածվում են բրնձով եւ ծովախեցգետիններով:

Ձկների խառնուրդը

4 պինգվին համար `

• 350 գ ձկան ֆիլե
• աղ
• հիմք սպիտակ պղպեղ
• 1 կիտրոն
• 1 ցուկկինի (պահածոյացված)
• 1 սեղան: բուսական յուղի գդալ
• 1 բաժակ սերուցք
• 100 գ փոքր մակարոն
• 80 գ խաշած բեկոն

Նախապատրաստում.

1. Կիտրոն կտրեց: Մեկ կեսից ճզմում է հյութը, երկրորդ հատվածը բարակ շերտերով: Մաղով անցկացրեք ձկան ֆիլեները կիտրոնի հյութով: Բեկոնը կտրեց բարակ շերտ եւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր ֆիլե: 2. Squash կտրել մեջ cubes եւ տապակել է բուսական յուղի. Ավելացնել մակարոնեղենը, լցնել կրեմը եւ եփել: 3. Ցուչինին մակարոնեղով, դնելով աղցանի մեջ, դնել ձուկը: Թխել 15 րոպե 200 րոպե: Ծառայել կիտրոնի շերտով:

Սաղմոնը փայլի մեջ է

Ըմպելիքներ, աղացած խառնուրդով, ձիթապտղի յուղով, մեղրով եւ սոյայի սոուսով

6 սորտերի համար `

• 6 սթեյք սաղմոն (175 գ յուրաքանչյուր)
• 1 կգ կարտոֆիլ
• 200 գ կոշտ պանիր
• 2 աղյուսակ: ձիթապտղի յուղի գդալներ:

Փայլի համար:

• 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 սեղան: մի գդալ մեղր
• 2 աղյուսակ: գդալներ սոյայի սոուսով
• 1 սեղան: ձկան համար չոր համեմունքների գդալ

Նախապատրաստում.

1.Գունավոր խառնուրդ ձիթապտղի յուղ, մեղր, սոյայի սոուս եւ չոր համեմունքներ: 2. Հաստատեք շոգին դիմացկուն ձեւը փայլաթիթեղով, պատրաստեք սթեյքերը եւ սառեցրեք դրանք: Կազմեք ֆիլմի հետ եւ թողեք 10 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք ֆիլմը, ձեւը գրիլ տակ դրեք: Հետո 4-5 րոպե անցեք սթեյքները եւ թխեք մյուս կողմում: 3. Խառնել կարտոֆիլը եւ կտրել բարակ շրջանակները, պանրի շերտը: Թեթը լցնել ձիթապտղի յուղի կեսով: Դրեք դրա վրա, փոխարինելով կարտոֆիլի կտորներ եւ պանրի շերտ սենդվիչ սենդվիչներ: 4. Մնացած յուղը շաղ տալ շոգին եւ թխել ջեռոցում մինչեւ 180 ° մինչեւ ոսկե դարչնագույն (20 րոպե):

Peppers եւ sauerkraut

• 4 պղպեղ քաղցր պղպեղ
• 3 սոխ
• 2 փոքր խնձոր
• 2 թեյ. ճաշի կարագ
• 100 գ թեթեւ չամիչ առանց փոսի
• 500 գրամ քաղցրավենիք
• 50 գ պանիր ընկույզ
• 1 սեղան: գդալ քնջութի սերմերը
• 80 գ բրնձա
• 1 բաժակ բուսական արգանակ
• 1/2 բաժակ թթվասեր
• աղ
• հիմք սեւ պղպեղ

Նախապատրաստում.

1. Խառնել եւ սեզոնի սոխը խառնել, կարագով (մոտ 10 րոպե): 2. Սեղմել կաղամբը: Եթե ​​կաղամբը շատ acidic, լվանալ սառը ջրով, անտեսվեցին մի քամոց եւ թույլ տվեք, որ ջուրը քայքայվի: 3. Ավելացնել կաղամբ եւ սոխ, եւ եփ գալ մոտ 40 րոպե: Season- ը աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով `ճաշակի: 4. Սամիթ եւ խառնել կաղամբով: Հեռացրեք խնձորները, կտրելով դրանք խորանարդի մեջ եւ ավելացնել դրանք կաղամբով: Կազմեք եւ ցածր ջերմության վրա պահեք եւս 7 րոպե: Cedar ընկույզները մի փոքր տապակել են տապակում առանց ճարպի, հեռացնել: Բրինզա քանդվել, միավորել սոճու ընկույզով եւ քնջութով եւ խառնել: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը ավելացվել է նաեւ կաղամբի զանգվածին: Աղացած պյուրե եւ եփ գալ մոտ 10 րոպե: 6 Քաղցր պղպեղի հատապտուղները կաթում են, հանում սերմերը եւ սպիտակ սեփոմները: Պատրաստված կիսաքաղցր պղպեղներ, որոնք լցոնված են աղցանով եւ լցնել թթվասերը: Եթե ​​ցանկանաք, զարդարեք մաղադանոսով:

Savoy կաղամբի կաղամբի գլանափաթեթներ

• 8 կաղամբի տերեւներ
• 100 գ ցորենի հաց
• 100 գ սավոյական կաղամբ
• 1 սոխ
• 1 գազար
• 2 մեխակ սխտորով
• 1/2 բաժակ քաղցր պղպեղ
• 4 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 300 գ հավի կրծքամիս
• 1 ձու
• 400 մլ հավի արգանակ
• 100 մլ սերուցք
• աղ

Նախապատրաստում.

Կաղամբի կաղամբից 5-7 րոպե հեռանում է աղած ջրի մեջ: Պատրաստել բեռը: Հացը լվանում է ցուրտ ջրով, ապա սեղմում եւ անցնում է մսի սմբուկով հավի ֆիլեով: Savoy կաղամբի եռալ (2 րոպե), ապա լավ նրբաթիթեղ: Կտրել սոխը եւ գազարով խառնել մեծ ծղոտի վրա: Բանջարեղենը ցրվում է բուսական յուղի կեսին: Սխտորը թույլատրվում է մամուլով: Pepper pulp- ը փոքր խորանարդի մեջ է: Լցոնման համար միացրեք բանջարեղենը Սավոյի կաղամբով, պղպեղով, պատրաստված միս, ձու եւ սխտորով, պատրաստել աղ, համտեսել եւ խառնել: Կաղամբի յուրաքանչյուր տերեւի կտրվածքով հաստ մաս է կտրել, դնել լցնելը եւ փաթեթավորել: Արդյունքում կաղամբը գլորում է մնացած բուսական յուղով տապակել, լցնել ճարպը եւ սերուցքը եւ եփ գալ եւս 30 րոպե:

Պանրի հետ չոր մրգերով

• 200 գ մարգարիտ գարի
• 200 գ չոր մրգեր
• 1 թեյի համար: գդալ grated կիտրոնի կեղեւ եւ նարնջագույն
• աղ
• 1 սեղան: մի գդալ շաքարավազ
• 1 պտղունց դարչին
• 1/2 կիտրոնի հյութ

Նախապատրաստում.

1. Կեղտը լվանալ եւ լվանալ 1 լիտր ջրի մեջ, 10-12 ժամ: 2. Չորացրած մրգեր եւ բանջարեղեն, կտրեց մեծ հատապտուղներ: Ձիթապտուղները պատրաստել է կաղապարով շերտավորված չոր մրգերով, շաքարավազի եւ դարչինով շաղ տալ: Շաղ տալ կիտրոնի եւ նարնջի կեղեւով, թույլ աղով եւ լցնել 1 բաժակ ջուր: Թխել ջեռոցում մոտ 60 րոպե, 160 °: Պատրաստի շիլա շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Ծառայել սառը:

Վիտամին շերտավոր աղցան

6 սորտերի համար `

• 1 բողկ
• 1 կոլղաբի
• 2 խնձոր
• 1 վարունգ
• 1-2 գազար
• 1 բաժակ քաղցր պղպեղ
• մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ
• 2 աղյուսակ: grated horseradish scoops
• Աղ
• 50 մլ բուսական յուղ
• 1 սեղան: գդալ գինու քացախ կամ 200 գ թթվասեր

Նախապատրաստում.

1. Շագանակագույն, գազար, կոլլաբի եւ վարունգ, կեղեւ: Խաշած բանջարեղենը եւ խնձորը բարակ շերտ են փաթաթում կամ խոշոր grater վրա քերել: 2. կտրեք պապրացի պոպի վերին մասը, հեռացրեք սերմերը, մարմնացրեք բարակ օղակները: Կանաչները տեսակավորելու եւ ցողելու համար: 3. Բոլոր պատրաստված արտադրանքը միացված են եւ խառնվում: 4. Պատրաստել բենզալցակայանը: Միացեք ծովախեցգետին թթվասերով կամ բուսական յուղով եւ գինու քացախով: Season է աղը համտեսել եւ խառնել: Արդյունքում սոուսը լցնել աղցան:

Կաթնաշոռով դեսերտ արքայախնձորով

• 1 լիտր կաթ
• աղ
• 1/2 կիտրոնի հյութ
• 1 բաժակ բրինձ
• 350 գ պահածոյացված արքայախնձորի օղակ
• 4 ձու
• 50 գ կարագ
• 100 գ շաքարավազ
• 250 գ կաթնաշոռ
• պահածոյացված կամ սառեցված հատապտուղներ ձեւավորման համար

Նախապատրաստում.

1. Միլկոն աղով բերում է եռալ եւ լցնել բրնձով: Եփել 25 րոպե ցածր ջերմաստիճանի տակ, այնուհետեւ սառը: 2. Ձու ծեծել շաքարի հետ, ավելացնել կարագ, կաթնաշոռ, կիտրոնի հյութ եւ սառեցված բրնձի շիլա: 3. Արդյունքում զանգվածը դրվում է բորբոսում, հարթեցված: Վերեւում, տեղադրեք արքայախնձորի օղակները եւ թույլ տվեք նրանց սեղմել: Թխել 35 րոպե 180 րոպեում: 4. Պատրաստված կերակրատեսակը ուշադիր դուրս բերեք, կտրատեք շերտ եւ ծառայեք, հատապտուղներով զարդարված:

Սուրճի տորթ

12 մատուցողներ

Թեստի համար.

• 350 գ շաքարավազ
• 6 ձու
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 10 գ չոր խմորիչ:

Կրեմի եւ ձեւավորման համար:

• 3 ձու
• 9 աղյուսակ: շաքարավազի ճաշի գդալ
• Զ սեղան: ճաշի գդալ կակաո
• 1 սեղան: գդալ ակնթարթ սուրճ
• 300 գ կարագ
• 50 գ հացահատիկ սպիտակ շոկոլադ
• սուրճի հատիկներ:

Օշարակի համար.

• 70 գ շաքարավազ
• 50 մլ կոնյակ

Նախապատրաստում.

1. Սառը շաքարի կես բաժակ տաք ջրի մեջ: Ծեծել է սպիտակները, հաստ փրփուրով: Ենկերը շփում մնացած շաքարով, մինչեւ սպիտակները դառնան: Խառնուրդ ալյուրը, խմորիչը, ջուրը, լուծվող շաքարով, ձվի զանգվածը եւ ցեխոտ սպիտակները: Թխել 35 րոպե 180 րոպեում: 2. Պատրաստել սերուցք: Ձու, շաքարավազ, կակաո եւ սուրճ, ցողել ջրի բաղնիքը մինչեւ հաստ: Հեռացրեք խառնուրդը ջերմությունից, սառը եւ կարագով խառնել: 3. Մի օշարակի համար մի բաժակ ջուր լցնել շաքարավազի եւ կոնյակի հետ: 4. Փրփրացրեք օշարակ, ծածկել կրեմով, զարդարել սպիտակ շոկոլադով եւ սուրճով: Ծառայել, կտրել փոքր կտորներով:

Տորթ «Rigoletto»

Թեստի համար.

• 1,5 բաժակ ալյուր
• 3 աղյուսակ: ճաշի գդալ կակաո
• 10 գ չոր խմորիչ
• 8 ձու
• 2 բաժակ շաքարավազ
• 3 աղյուսակ: գդալներ ջրի մեջ:

Կրեմի համար:

• 6 ձվեր
• 1 բաժակ ալյուր
• 150 գ կարագ
• 100 մլ կաթ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 100 գ կոկոսի չիպսեր:

Փայլի համար:

• 3 սպիտակուց
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 50 գրամ քերած մուգ շոկոլադ

Նախապատրաստում.

1. Պատրաստել խմորը: Ալյուրը խառնել կակաոյով եւ խմորով: Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Քամեք սպիտակուցը շաքարով եւ ջուրով, հաստ փրփուրով: Մի քանի հնարքներում միսը խառնել կոլոլակով եւ խմորով ալյուրի խառնուրդով: Արդյունքում զանգվածը լցվում է բորբոսով, թխում 30-35 րոպեով, 180 °: Ապա կտրեց երկու տորթ: 2. Պատրաստել սերուցք: Խմորը ալյուրի, շաքարավազի եւ կաթի հետ խմորի համար, անընդհատ խառնելով, ջրի լոգարանում, մինչեւ զանգվածը thickens. Հեռացրեք ջերմությունից եւ զով: Խառնել հողը կարագով եւ խառնել կոկոսի չիպսերը: Z. Փրփուրի սպիտակուցների համար քաղցր շաքարով: Քաղցրավենչով մեկ թխվածքաբլիթը քսել, երկրորդը `վերեւ: Ծածկեք տորթը սառույցով եւ շոկոլադով շաղ տալ:

Cake "Tiramisu"

12 մատուցողներ

Թեստի համար.

• 3 ձու
• 3 սեղանի վրա: ալյուր եւ օսլա գդալներ
• 1 թեյի գդալ գդալ: չոր խմորիչ գդալ
• 1 բաժակ շաքարավազ:

Կրեմի համար:

• 500 գ mascarpone (կամ հարած սերուցք) եւ կաթնաշոռ
• 1 բաժակ փոշի շաքար
• 500 գ չորացրած կեռաս առանց փոսի
• 20 պատրաստի թխվածք ձողիկներ

Նախապատրաստում.

1. Պատրաստել խմորը: Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Սպիտակուցները շաքարով փաթաթվել են: Մի քանի հնարքներում խառնել խոզի եւ ալյուրը օսլայի եւ խմորիչի հետ: Թխել 25 րոպե, 160 °: Ավարտված տորթը կտրեց երկու մասի: 2. Mascarpone կրեմ (կամ հարած սերուցք) խառնել կաթնաշոռով եւ փոշի շաքարի հետ: 3. Հապալասով մեկ տորթ կրեմով, բարձով կեռասով եւ երկրորդ խորանով ծածկել: Արդյունքում տորթը կրեմով եւ բիսկվիթ ձողերով կողմերով ծածկված է: Զարդարել է կամքով:

Cake "Bell"

10 սննդի համար:

• 5 ձու
• 1 բաժակ շաքարավազ
• 200 գ թակած ընկույզ
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 1 թեյի գդալ գդալ: փխրեցնող փոշի գդալ:

Օշարակի համար.

• 0.5 բաժակ շաքարավազ
• Ռումի էության 7 կաթիլ:

Կրեմի եւ լցոնման համար:

• 3 բանան
• 300 մլ սերուցք
• 300 գրամ քերած շոկոլադ

Նախապատրաստում.

1. Խմորը թխել: Ձու ծեծում է (8 րոպե), մինչդեռ շարունակելով, շաքարավազ, ապա ընկույզ: Ձիթապտղի ալյուրը ձուլելով, խառնել, խառնել: Թխել 45 րոպե վառարանում, 160 °: Սառեցրեք եւ կտրեք երկու տորթ: 2. Օղի, ջրի եւ շաքարի խոհարարի համար մինչեւ խիտ, ավելացնել էքսցենտրիս: Կրեմի համար, քսել սերուցք, ավելացնել շոկոլադ: 3. Ներծծում է կոկորդը օշարակով: Մեկում պառկել կտրատած բանանները, ապա կրեմը, երկրորդ ծածկույթով ծածկել: Կցեք զանգի ճարպը, կտրատեք տորթը տափակով: Զարդարել, եթե ցանկանաք, օրինակ, հարած սերուցքով սպիտակել:

Մակեդոնացի տորթ

12 մատուցողներ

Ընկույզի խառնուրդի համար.

• 150 գ շաքարավազ եւ ընկույզի հիմքային ձողիկներ
• 15 գ ալյուր
• 7 ձու
• 50 գ շոկոլադ:

Սպիտակ տորթի համար `

• 3 սպիտակուց
• 3 սեղանի վրա: շաքարավազի եւ ալյուրի գդալներ:

Կրեմի համար:

• 200 գ շաքարավազ
• 100 մլ ջուր
• 200 գ շոկոլադ
• 4 ձու
• 50 գրամ ընկույզով

Նախապատրաստում.

1. Նրբաթիթեղի խորքից, քերել շոկոլադը նուրբ հատակի վրա: Ծեծեք սպիտակուցները շաքարով, խառնել ձվի, ընկույզի եւ ալյուրի: Թխել 35 րոպե 180 րոպեում: Ավարտված տորթը կտրեց երկու: 2. Սպիտակ ճակատների համար սպիտակուցը շաքարավազով խառնելիս ավելացնել ալյուրը: Թխել 25 րոպե 180 րոպե: 3. Կրեմի համար, ջուրով շաքարավազ, եռացրեք ջերմությունից: Ավելացնել շոկոլադ, խառնել ձու եւ ընկույզ: Կպչուն կրեմ արդյունահանող սերուցքով: Ծածկեք տորթը: Զարդարել է կամքով:

Մրգային սփա մրգերով

4 պինգվին համար `

• 120 գ կարագ
• 2 բաժակ ալյուր
• 4 սեղան: շաքարավազի գդալներ
• 250 գ դիետիկ կաթնաշոռ
• 2-3 թեյ: խաղողի հյութի գդալներ
• 500 գ միրգ (նարինջ, մանդարիններ, կիվի)
• 1 ձու

Նախապատրաստում.

1. Խառնել 2/3 բաժակ ջուր կարագով: Ավելացնել ալյուր եւ կես շաքար, խմոր խառնել եւ վերցնել այն: 2. Թխում թղթի վրա գրված թղթի վրա խմորը կտրեց խմորից եւ քսեք ձվով: Խմորի մնացորդներից պոռնիկներ պատրաստեք: Թխել 20 րոպե 200 րոպե: 3. Լրացրեք կաթնաշոռով, խառնել մնացած շաքարավազի եւ խաղողի հյութի հետ: Զարդարի պտուղներով:

Orange սոուս

4 պինգվին համար `

• 125 մլ կաթ
• 100 գ շաքարավազ
• 1 պտղունց վանիլին
• 60 գ կարագ
• 50 գ ալյուր
• 100 մլ նարնջի հյութ
• grated կեղեւ 1 նարնջագույն
• 25 մլ նարնջի լիկյոր
• 3 ձու
• 2 աղյուսակ: հացահատիկի գդալներ
• 2 աղյուսակ: շաքարավազի ճաշի գդալ
• grated peel 1 նարնջագույն ձեւավորման համար

Նախապատրաստում.

1. Քաղցր խմորիչ շաքարավազով եւ մի պտղունց վանիլին: Ալյուրը բարձրացրեք ալյուրը, 2 սեղանի վրա: կարագի ճաշի գդալ: Ալյուրը լցնել տաք կաթում, խառնել նարնջի հյութը, լիկյորը եւ համը: 2. Սպիտակուցները բաժանեք դեղնուցներից: Սպիտակները փաթաթվել են կտրուկ փրփուրի մեջ: Կաթնային խառնուրդը խառնել կաթնաշոռով եւ հարած սպիտակներով: 3. Ձուլեք մնացած ձեթով ձեւերը եւ ցրտահարել ցորենը: Խմորը տարածված է կաղապարների վրա, թխել 20 րոպե 180 ° -ին: Շաղ տալ նարնջի կեղեւի եւ շաքարի փոշիով:

Truffles «Գայթակղություն»

6 սորտերի համար `

• 200 գ մուգ շոկոլադ
• 200 մլ սերուցքային կրեմ
• 60 գ կարագ
• 1 սեղան: գդալ կոնյակ
• 2 աղյուսակ: կաթնաշաքարը
• 50 գրամ վաֆլի
• 3 աղյուսակ: կակաոյի փոշի գդալներ
• 50 գ նուշ

Նախապատրաստում.

1. Առանձին տարաներում նախապատրաստեք փոշիները, որոնցում պատրաստվում եք պատրաստի շոկոլադե գնդակներ: Նուշը մի փոքր քանդվելու է: Խառնել երկու ճաշի գդալ կակաոյի `կաթնային փոշի գդալով: Վաֆլիները կտրատել եւ խառնել կակաոյի գդալով եւ կաթնային փոշի գդալով: 2. Շոկոլադե սոխ, դանակով կտրատել եւ խառնել բլենդերի մեջ, տուգանքով: 3. Փոքր կաթսայում միացրեք սերուցքը, կարագը եւ կոնյակը: Բերեք մի կրակի վրա փոքր կրակի վրա: 4. Լցնել տաք սերուցք, շոկոլադի փխրուն բարակ փորվածքով: Ակտիվանալ մինչեւ միատարր: Արդյունքում զանգվածային թույն: Սառը 2 ժամվա ընթացքում հայտնաբերելու համար: 5. Լավ սառեցված զանգվածով թաց ձեռքերով պատրաստել ընկույզի չափի գնդակներ: 6. Բաժանեք բոլոր գնդիկները երեք մասի եւ յուրաքանչյուր roll- ը նախապես պատրաստված փոշու մեջ, երրորդը `վաֆլի խառնվածքով, երրորդը, կակաոյի փոշու մեջ` կաթով, իսկ երրորդը ընկույզով: Նախքան ծառայելը խորհուրդ է տրվում մեկ ժամվա ընթացքում տրոֆիլները պահել ցուրտ:

Տորթ հում խնձորով

4 պինգվին համար `

• 5 խնձոր
• 250 գրամ թխվածքաբլիթներ
• 50 գ չամիչ
• 5-7 կաթիլներ ռոմի էություն
• 4 սեղան: գդալներ գետնանուշ ընկույզի միջուկներ
• 2 աղյուսակ: շաքարավազի ճաշի գդալ
• 100 մլ հարած սերուցք
• grated rind
• 1 կիտրոն
• 4 դարչին ձողիկներ

Նախապատրաստում.

1. Սալոր ռոմի էությամբ: Բիսկվիթը խորտակվել է: 2. Մաքուր եւ շփեք չորս խնձոր եւ խոշոր grater վրա խառնել: Հյութը քայքայված է: Խնձոր խառնեք չամիչով, բլիթներով, ընկույզներով, փոշի շաքարով եւ կիտրոնի համով: 3. Արդյունքում զանգվածը դնում է ճաշատեսակի վրա, տալով այն կոկիկ վիճակի, հարթ: Apple- ը ձեւավորում է բարակ շերտ `կտրելով կորիզը: Լվանալ պատրաստված տորթը կրեմով: Զարդարի խնձոր եւ դարչին ձողիկներ: 4. Նախքան ծառայելը, տորթը դրեց սառնարան, երեսուն րոպե:

Պատկերացրեք մեղրով եւ կաթնաշոռով

4 պինգվին համար `

• 400 գ դիետիկ կաթնաշոռ
• 2 աղյուսակ: ճարպային ծովախեցգետնի յուղայնությունը 30%
• 2 աղյուսակ: սպիտակ շաքարի գդալներ
• 60 գ մեղր
• 4 խոշոր եղջյուրներ
• 2 աղյուսակ: գորշ գորշ շաքարավազ
• Անանուխի կամ կիտրոնի բալասանի տերեւներ

Նախապատրաստում.

1. Քաղցր պանիր կրեմով եւ շաքարով, որը խառնիչով ծեծեց միատարր զանգվածի մեջ եւ տարածվեց չորս թափանցիկ քրոմմանի կամ վարսակի մեջ: 2. Հալեցնել մեղրը ջրի լոգարանում: Քաղցր լվանալ, կտրել բարակ շերտը, հեռացնել ոսկորները եւ բխում: 3. Պատկերացրեք հացահատիկները տապակի մեջ, չոր փաթաթված ծածկով, շագանակագույն շաքարավազով շաղ տալ եւ կրակի վրա պահել, մինչեւ շաքարը սկսի հալվել: 4. Պատրաստված կաթնաշոռներ, որոնք դրված են սուրճի զանգվածի վրա, լցնել մեղրը, զարդարել անանուխ կամ մելիսա:

Կրեմ «Շամպայն»

6 սորտերի համար `

• 30 գ ժելատին
• 500 մլ չոր շամպայն
• 4 ձվաբջիջ
• 250 մլ սերուցքի յուղայնությունը `30%
• 100 գ փոշի շաքար
• 30 գ կեղեւավորված պիստակ

Նախապատրաստում.

1. Ժելատին լցնել ցուրտ եռացրած ջուրը եւ թողնել լորձաթաղանթ: 2. Ավելի ջուրով լցված շագանակագույն ժելատինով, դրեց այն կաթսա: Ջրածնի ջերմաստիճանը ցածր ջերմության վրա ջրի լոգանքով ջուրը տաքացնելուց, առանց ջերմության: 3. Շաքարավազի հետ շաքարավազը խառնել, լցնել շամպայնի բարակ շերտով: 4. Քսել զանգվածը ժելատինով եւ խառնել 20-30 րոպե սառնարանում, մինչեւ սերուցքը սկսում է խտացնել: 5. Քսել քսել հաստ փրփուրի մեջ: Մի քիչ թողնել ձեւավորմանը, մնացածը մտնելու սառեցված սերուցք, նրբորեն խառնել մինչեւ համանման հետեւողականություն ձեռք բերվի: 6. Զարդարել պիստակների մի քանի ամբողջական նուկլեոլներ, մնացածը լավ կտրատված է: 7. Դեսերտը տարածվում է ակնոցների վրա, զարդարում կրեմով, մանրացված եւ ամբողջական պիստակով: Ծառայել սառեցված: