Տեղեկություններ «Curd flowers»
- Կաթնաշոռ - 450 գրամ,
- մարգարին - 200 գ,
- ցորենի ալյուր -3.5 բաժակ,
- ձու - 2 հատ,
- շաքար - ½ բաժակ,
- սննդի սոդա -1/2 թեյի գդալ:
Խոհարարություն:
1. Մաքրել կաթնաշոռը: Փափկեցրեց մարգարին, ալյուրով կտրեց, ավելացրեց սոդա եւ կաթնաշոռ, խմոր խառնել: Խմորը 30 րոպե զովացրեք: 2. Այնուհետեւ խմորը գլորում է գլորում, կտրեք շրջանակներից, յուրաքանչյուր կենտրոնից 8 հատ կտրեք կենտրոնից դեպի եզրագիծը: 3. «Ծաղիկներ» բաժակի մեջ «ծածկոցների» փաթեթավորեք, սեղմեք կենտրոնում: Յուրաքանչյուր «ծաղիկ» ձգվում է ծեծված ձվով, ապա շաքարավազի մեջ: 4. Քուկիները դնել ճարպաթթուով եւ թխել ժամը 220 ° -ից մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Gingerbreads հետ, լոռամիրգների
Թեստի համար.
- 250 գ հեղուկ մեղր,
- 125 գ շաքար,
- 100 գ չորացված լոռամիրգ,
- 50 գ ընկույզ,
- 1 տ.մ. թխում փոշի,
- 2 tbsp. լ. ջուր,
- 2 տ.մ. համեմունքներ ճարպի համար,
- 300 գ ալյուր:
Հարդարման համար:
- 100 գ փոշի շաքար,
- 100 մլ ջուր,
- 30 գ չորացված լոռամիրգ:
Խոհարարություն:
1. Մեղր եւ շաքարավազ մի կաթսայում, դանդաղ կրակի եւ ջերմության մեջ դնելով, շաքարավազը շաղ տալուց առաջ: Մի փոքր թույն: 2. Խնկունջներ եւ ընկույզ (մի քիչ զարդարելու համար) Նյութի մանր թակած: Ջրի մեջ զտված խմորի փոշի: Համեմունքները համեմունքի եւ ալյուրի համար: Միավորել ալյուրը, լոռամրգը, ընկույզը եւ լուծվող փխրեցուցիչը, ավելացնել մեղրը եւ շաքարը եւ խառնել: Թափել մնացած ալյուրը եւ խմոր խառնել: 3. Խմորը խառնել թխում թղթի վրա, կտրեց ուղղանկյուններ (5x6 սմ) դանակով: Սառնարանում 1 ժամ տաքացեք: Թխել ջեռոցում 180 ° 20-25 րոպեում: 4. Շաքարի փոշին խառնել ջուրով, քսել խոզանակի ճարպով: Զարդարել մանրացված ընկույզով եւ հատապտուղներով լոռամրգի: Դանակով կրկին կտրեց տորթը նախատեսված գծերի շուրջը եւ նրբորեն մոխրագույնը տեղափոխեք խմորի սկուտեղից մինչեւ ճաշատեսակ:
Կոկտեյլ «Scarlet Carnation»
- The հատապտուղները են 100 գ,
- հատապտուղ օշարակ - 50 մլ,
- խաղողի հյութ - 100 մլ,
- օղի -100 մլ:
Խոհարարություն:
1. Ապուրներ տեղադրել բաժակների ներքո (թարմ, սառեցված կամ կոմպոտ): Թափել մի փոքր հատապտուղի օշարակ, ձեր սրտում: 2. Այնուհետեւ ուշադիր եղեք, որպեսզի հեղուկը խառնվի, ավելացնել խաղողի հյութը: 3. Նրբորեն օղի լցնել լապտերը բաժակի մեջ եւ ծառայել:
Հակաբորբոքային տորթ
- 0.5 կգ տավարի լյարդ,
- 1 ձու,
- 200 գ պանիր,
- 200 գ մայոնեզ,
- 0,5 կիտրոն,
- 1 tbsp. լ. ալյուր,
- 2 գազար,
- 100 գ սպանախ,
- 2 միջին լամպ,
- 2 մեխակ սխտոր,
- բուսական յուղ, տապակի համար,
- աղ, սեւ պղպեղ փոշի:
Խոհարարություն:
1. Գազարն եփել, սառը եւ մաքուր: Լյարդը լվանում է, փաթաթում ֆիլմերը եւ ուղեղի խողովակները եւ անցնում մսի սանրելուց: Շրմված լյարդը խառնվում է ագռավով եւ մի կողմ դրեց 25-30 րոպե, այնպես որ մանգան շեղվեց: Սոխը կրճատվել է փոքր կտորներով, թույլ տապակել բուսական յուղով մինչեւ ոսկե եւ սառը: Խառնել տապակած սոխը բլենդերի ամանի մեջ, լցնել ձվի մեջ եւ ծեծել մինչեւ միատարր զանգվածը: Թարմացրեք արդյունահանված խառնուրդը լյարդի եւ մանգոյի հետ միասին, ավելացնել ալյուրը, աղը եւ խառնուրդը: 2. Խոզի խտանյութը եփեք 6 մասի մեջ: Խմորի բաժինը դրեք թխվածքաբլիթով նախապես յուղով, մոտ 15 սմ տրամագծով տապակով եւ 3 րոպե տաքացրեք միջին ջերմության վրա: յուրաքանչյուր կողմում: Նույն կերպ, տապակիր մնացած խմորին: Սպանախը 3 րոպե թողեց, մաղով անցկացրեց մաղձի մեջ, ցամաքեցրեց եւ սպանախը խառնեց մայոնեզի անհրաժեշտ քանակությամբ: 3. Խառնել պանիրը, թխել սխտորով եւ մայոնեզով: Եփել խաշած գազարները խոշոր տափօղակով եւ խառնել մայոնեզով: 4. Պատրաստված լցոնումներ, որպեսզի փոխարինեն լյարդի տորթերը ցանկացած կարգով, իսկ բարձր տորթը նաեւ քսել լցնելը: Ծածկեք տորթը ֆիլմի հետ եւ թող սառեցրեք սառնարանում 1,5-2 ժամվա ընթացքում: Հակաբեղմնավորիչի փոփոխության համար դուք կարող եք ավելացնել կարմիր քաղցր պղպեղ կամ գազար, մանրացված խոտաբույսեր, անցնելով մսագործող սարքով:
Լոբի հունարենում
- Լոբի - 150 գ,
- սոխ - 6-7 գլուխ,
- բուսական յուղ - 5-6 տ.ս. լ.,
- ջուր - 0,5 լ,
- պղպեղ կարմիր հող,
- աղ, խոտաբույսեր:
Խոհարարություն:
1. Լոբի ներծծվում են 12 ժամով, քսում են ջուրը: Կրկին լրացրեք այն 0.5 լիտր ջուրով, եփել մինչեւ պատրաստ, լցնել ճարպը առանձին ամանի մեջ: 2. Կտրել սոխի օղակները եւ խնայել կարագի, աղի եւ պղպեղի հատվածներում: 3. Շերտերում, փոխարինող, լոբի եւ սոխի մեջ ձեւավորված ձեւով (վերջինս պետք է լինի լոբի), լցնել մնացած ձեթը եւ վերամշակումը: Թխել ջեռոցում 20 րոպե չափավոր ջերմաստիճանում: 4. Ծառայել կերակուրը, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
Թխած խոզի միս
- Խոզի միսը (պարանոցի մաս) `700 գ,
- թթվասեր (15%) - 50 գ,
- բուսական յուղ -2 tbsp. լ.,
- մարջորամ չորացրած հող 1 ժամ: լ.,
- պղպեղ սեւ հող, աղ:
Խոհարարություն:
1. Նախապատրաստված խոզի ֆիլեը ուշադիր քսում է աղով, պղպեղով (կարելի է խմել խյուսը), մարջորամով շաղ տալ բոլոր կողմերից եւ դնել այս չափի փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի ամբողջովին մանրացված մի կտոր փաթաթան: 2. Լցնել լցնել թթվասերի, բուսական յուղի եւ աղի մսի խառնուրդը: 3. Փրփուր կտրեք ծրարի ձեւով եւ խոզի մսով պատրաստեք 45-60 րոպե: մինչեւ 180 ° ջերմաստիճանում: 4. Ծառայել բանջարեղենով կամ այլ հացերով: