- Չորացրած սունկ - 200 գրամ (նախնական ներծծող սնկով տաք ջրով)
- Թարմ շամպինիոններ `200 գրամ
- Պաղպաղակ - 150 գրամ
- Թարմ կաղամբ - 400 գրամ
- Մարինացված կամ թթու վարունգ `200 գրամ
- Սոխ - 150 գրամ
- Գազար `150 գրամ
- Տոմատի մածուկ - 5 կետ: գդալներ
- Capers - 3 Արվեստ. գդալներ
- Բուսական յուղ - 2-3 արվեստ: գդալներ
- Թարմ կանաչի - - Ճաշակել (Մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, ձեր ընտրությունը)
- Bay տերեւը `3-4 հատ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ - - Համտեսել
- Սեւ ձիթապտուղներ - - Համտեսել
Լվացված չորացրած սնկով, ջրի հետ միասին, կաթսա էինք մտել եւ ավելացնում եւս մեկ 1,5 լիտր սառը ջուր: Բերել մի եռալ եւ թողնել եփել 30 րոպե: Մենք կտրում ենք թարմ սունկը փոքր կտորներով կամ ափսեներով: Մանր կտրատած սոխը: Գազարները երեք են միջին կամ խոշոր grater. Թթու վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրտած կաղամբ: Սոխը տապակվում է բուսական յուղով: Ավելացնել գազար դեպի սոխ: Այնուհետեւ այնտեղ ենք վարունգ եւ տապակած: Տապակել 2-3 րոպեով: Ավելացնել կաղամբ, աղ, պղպեղ, տոմատի մածուկ եւ շոգեխաշել 10-15 րոպե, որպեսզի կաղամբը փափուկ լինի: Միեւնույն ժամանակ, մենք թարմ սունկ, կաղապար եւ բեյ տերեւներ ենք դնում եռացող սնկով արգանակի մեջ: Կաթնաշոռով բանջարեղենը տեղափոխեք կաթսա, եփել 7-10 րոպե: Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ աղ, կանաչի եւ համեմունքներ `ճաշակի եւ տալու համար hodgepodge տալու համար 10-15 րոպե: Մենք լցնում ենք ափսեներ, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ սեւ ամբողջություն կամ կտրված ձիթապտուղ:
Ծառայություններ `8-9