Ինչու տապակածը այնքան օգտակար է:
Սովորաբար, երբ պահածոյացում կամ պատրաստում են, բանջարեղենը կորցնում է օգտակար հատկությունները: Բայց դա չի տարածվում սպիտակ կաղամբի վրա: Այս բանջարեղենը, թարմ եւ վերամշակված, չափազանց օգտակար եւ օգտակար է աղիքի աշխատանքի համար:
Բացի այդ, թթվասերը վիտամին C- ի անբաժանելի աղբյուրն է, որը կարելի է պահել մինչեւ 6 ամիս բանջարեղեն: Այս վիտամինը օգնում է հեռացնել տոքսինները մարմնից եւ մեծացնում է անձեռնմխելիությունը:
Recipes համար հոգատար տնային տնտեսուհիների
Հուսով ենք, որ մենք ձեզ համոզեցինք, որ ձմռանը նման նախապատրաստություններ կատարեք, եւ այժմ ձեզ տրվում են ամենապարզ բաղադրատոմսերից մի քանիսը, որոնք կօգնեն պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթ:
Շոգեխաշած գազարով
Այս դասական բաղադրատոմսը ձեզանից շատ ջանք չի պահանջում, եւ ճաշատեսակի համը կլինի գերազանց վարձատրություն ձեր աշխատանքի համար:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 3 կգ
- գազար - 100 գ
- շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ
- աղ - 70 գ
Ինչպես պատրաստել:
Նախ `բուսական ծաղիկները կտրատեք, օգտագործելով մեծ դանակ կամ հատուկ գորգ: Գազարները խառնել են խոշոր grater.
Մենք աղ ենք լցնում եւ սկսում ենք խառնել մանրակրկիտորեն, միաժամանակ խառնելով մեր ձեռքերը, որպեսզի բանջարեղենը սկսի հյութը: Դրանից հետո դուք կարող եք տարածել խառնուրդը բանկաների վրա եւ ծածկել շղարշով:
Կոնտեյները պետք է կանգնեն տաք տեղում, մինչեւ որ փրփուրը ձեւավորվի իր մակերեսի վրա: Դուք պետք է հեռացնել այն, մի քանի punctures է բանկա, որպեսզի ծով հասնում է ներքեւում, եւ ամենից լավ - ակտիվացնել կաղամբ: Դա կշարունակվի յոթ օրվա ընթացքում: Եվ միայն դրանից հետո, նյութը ծածկված է կափարիչներով եւ պահեստավորման վայրում ուղարկվում է ցուրտ տեղ:
Պաղպաղակ եւ ցուկկինի պղպեղ
Այս բաղադրատունը գործնականում չի տարբերվում դասականից, վերը նկարագրված է, բայց որոշ տարբերություններ դեռեւս առկա են:
Սկսենք անհրաժեշտ արտադրանքներից.
- Սեւ կաղամբ - 10 կգ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ
- Խաշած լոլիկ - 1 կգ
- Կարտեգետներ եւ գազար - 5 հատ:
- Սխտոր
- Կանաչապատում
Ընթացակարգ:
- Յուրաքանչյուր փաթաթը պետք է կտրված լինի մի քանի կտորով եւ եռացրած ջրի մեջ մի քանի րոպե իջեցրեց: Դուք պետք է անեք նույն պղպեղով:
- Գազարն ու լոլիկը պետք է կտրվեն փոքր շրջանակների մեջ: Սխտորն ու կանաչին մանրացված եւ խառնված են:
- Նախապես պետք է պատրաստել էմալային կաթսա, որի մեջ կաղամբը թթված կլինի:
- Բանջարեղենները տեղադրվում են շերտերում `առաջին կաղամբով, ապա ցուկկինի, պղպեղի եւ լոլիկի: Թարմացրեք կանաչի յուրաքանչյուր շերտ սխտորով:
- Խառնուրդը պետք է լցվի աղիով, որը կարելի է պատրաստել ջրի մեջ աղը մեկ լիտր ջրի 2 ճաշի գդալով զտելու միջոցով:
- Մենք կաթսան կափարիչով դիպչում ենք, կիրառում ենք ճնշում եւ սպասում ենք երեք օր: Այս ժամանակահատվածից հետո աղցան արդեն կարող է կերել:
Բացի բանջարեղենից, կարող եք ավելացնել խնձոր, խաղող եւ նույնիսկ մեղր, թթվասերի համար: Հատկապես սուր աղցան կտրում է ծովախեցգետին, խաշած արմատը կարելի է տեղադրել կաղամբով բանկա:
Հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ համար, եւ դուք, անշուշտ, վայելում եք ձեր ընտանիքներին ձեր նախապատրաստման համեղ եւ խրթխրթան թթվասերներով: