- Ալյուրը `225 գրամ
- Ջուր - 125 Գրամ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Շաքար - 1/2 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- Չոր խմորիչ - 5 գրամ
- Գազար - 1 հատ (լցոնում)
- Սոխ - 1 հատ (լցոնում)
- Երշիկեղեն - 4 հատ (լցոնում)
- Թթվասեր կամ սերուցք `100 լիտր (լցոնում)
- Ձու - 3 հատ (լցոնում)
- Parmes Parmesan - 2 Արվեստ: գդալներ (լրացնելով (grated)
- Աղի կաղամբ - 500 գրամ (լցնում)
- Մեղր - 1 թեյի գդալ (լցնելով)
- Աղ, պղպեղ, շաքար - համտեսել (լրացնելով)
1. Պատրաստել խմորը: Խմորը ջերմ ջրում ջնջվել է: Խմորի բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ խմորին խառնել: Այն պետք է լինի հարթ եւ փափուկ: Թողնել այն մեկ ժամ, ծածկված անձեռոցիկով: 2. Երբ խմորը գալիս է, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Սոխ եւ գազար պետք է լվանալ եւ մաքրել: Կտրեք սոխը cubes եւ grate գազար. Թարմացրեք մի ձիթապտղի մի ձիթապտուղ եւ տապակել բանջարեղենը: 3. Ավելացնել կաղամբը, աղը եւ պղպեղը համաժողովին: Շիվ բանջարեղենը մոտ 5 րոպե: 4. Մինչ լցնում սառեցում, եփել սոուսով: Ծեծել ձվերը կրեմով եւ մեղրով: Ավելացնել աղացած պանրով եւ աղ, պղպեղով: 5. Լվանալ թխում թերթիկը յուղով: Խառնել խմորը մի փոքր շերտի մեջ եւ դրեց այն բորբոս: Կատարեք խմորի ցածր եզրեր: Ներդրեք լցոնումը: Երշիկները կտրված են երկու կեսով եւ դրվում լցնում: Թխել սոուսով: Ջեռոցում 200 աստիճանի ջերմաստիճանում, տապակել տալու համար մոտ 25 րոպե:
Ծառայություններ `8-10