Ամեն տոնական սեղանի, ներառյալ Ամանորը, կարելի է համարվել հավի մի աղցան, որի բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարող է փոխվել հյուրերի եւ ընտանիքի անդամների նախասիրություններում: Օրինակ, շատ համեղ եւ պարզ աղցան հավի եւ եգիպտացորենով ձեռք է բերում նոր ախորժելի նշումներ, եթե ավելացնում եք թարմ վարունգ կամ պանիր: Անսովոր ուտեստը եւ հետաքրքիր կառուցվածքը նման աղցան եւ ավելի յուրօրինակ բաղադրիչներ կստանան `սալորաչիր, խեցգետիններ, պահածոյացված սնկով, արքայախնձորներ եւ արիշտա: Իսկ տանը տաք կերակուրն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար, օրինակ, Ամանորի սեղանի համար կարող եք պատրաստել այս կերակրատեսակների անսովոր տարբերակը: Մեր այսօրվա հոդվածում փորձեցինք հավաքել ամենալավ եւ ամենապարզ բաղադրատոմսերը `լուսանկարներով եւ տեսանյութերով հավի աղցանի տարբեր տեսակների պատրաստման վերաբերյալ: Այլ ընտրանքների թվում նաեւ դուք կգտնեք այնպիսի հայտնի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են «Հստակություն» եւ «Հեքիաթ»:
Շատ համեղ եւ պարզ աղցան հավի եւ կորեայի գազարով `քայլ առ քայլ պատկերով
Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին հավով հավասարակշռված աղցանով, ապա փորձեք եփել շատ համեղ եւ պարզ բաղադրատոմս կորեական գազարով: Քանի որ այս բաղադրատոմսով պատրաստված ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է կորեական գազարի որակի վրա, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել տնական գազար: Քաղցրավենիքի եւ կորեական գազարների շատ համեղ ու պարզ աղցան պատրաստելու բոլոր քայլերը հետագա քայլ առ քայլ:Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ հավի աղցան եւ կորեական գազար
- հավի միսը `1 հատ:
- ձու -3 հատ:
- Կորեայի գազար -150 գր:
- Պանիր ծանր - 150 գր:
- թարմ վարունգ -2 հատ:
- մայոնեզ - 50 մլ
Քայլ առ քայլ հրահանգ, պարզ բաղադրատոմսով, համեղ աղցան հավի եւ կորեական գազարով
- Հավի ֆիլեը ինձ համար լավ է: Կտրել բոլոր ֆիլմերը եւ երակները, եփել մինչեւ միջին ջերմություն մինչեւ եփած: Հավի հավի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ կտրում է:
- Ձվերը դժվար խաշած են: Մենք մաքրել ենք շերտը եւ կտրել դրանք: Հավ ենք տալիս հավկիթին:
- Թարմ վարունգը peeled եւ կտրել են շատ փոքր cubes. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
- Պանիրը քսում է մի փոքր վառարանի վրա եւ լցնել մի գավաթ:
- Կորեայի գազարները նախապես չեն բուժում: Պարզապես ավելացրեք գազար թորակին:
- Վերջինս ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Կորեայի գազարները աղցանի աղի են տալու, բայց եթե ցանկանում եք, ապա կարող եք նաեւ կերակրել աղցանը: Նախքան տոնական սեղանի վրա ծառայելը նախշը կես ժամվա ընթացքում պահվում է սառնարանում:
Պարզ աղցան «Tenderness» հավով եւ թարմ վարունգով - քայլ առ քայլ պատկերված նկարով
Պարզ աղցան «Tenderness» թարմ վարունգով եւ հավով է հիանալի տարբերակ է սրտով ուտեստ, այնպես էլ տոնական սեղանի եւ ընտանեկան ճաշի: Որպես սոուս, այս աղցան, կարող եք օգտագործել մայոնեզը կամ ձիթապտղի յուղը: Կարդալ ավելին, թե ինչպես կարելի է կատարել պարզ հավի աղցան եւ թարմ վարունգ, որը կոչվում է «հստակություն», ստորեւ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:Անհրաժեշտ բաղադրիչները պարզ աղցանով հավի եւ վարունգով «Հստակություն»
- հավի կրծքավանդակ -1 pc.
- թարմ վարունգ -2 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- սոխ -1 pc.
- ձու -2 հատ:
- մայոնեզ -50 մլ
- աղ
- պղպեղ
- գազար թողնում
Քաղցրալից աղցանի համար «Քաղցրություն» խորոված քայլը հավի եւ թարմ վարունգից
- Նախեւառաջ պետք է կեղեւել եւ հեռացնել ոսկորները հավի կրծքից: Արդյունքում ֆիլեները եփում են աղած ջրի մեջ մինչեւ եփում, ապա սառը:
- Մենք կտրեցինք ֆիլեները միջին խավերով:
- Մենք հեռացնում ենք լամպը կեղեւից եւ ցուրտ ջրով ներծծում ենք 30-40 րոպե: Այնուհետեւ քսում է հեղուկը եւ կտրեց լապտերը: Նախնական ներծծումը կվերացնի անհարկի դառնությունը եւ աղցանը իսկապես նուրբ է: Բացի այդ, սոխի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել իր կանաչ կադրերը:
- Ձու, խաշած, մաքրել շերտից եւ բավականաչափ փոքր է կտրել:
- Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ միջնապատերից: Ապա կտրեց պղպեղի շերտերը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ պղպեղը `ճաշակի: Ավելացնել մայոնեզը / յուղը եւ կրկին խառնել:
- Ճաշի մեջ, աղցանի տերեւները դրեց պատահական կարգով: Վերեւում աղցանով աղցանով եւ սեղանի վրա սպասքի մատուցմամբ:
Համեղ աղցան հավի եւ արքայախնձորի տոնական տոնական սեղանի տանը `բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ
Առաջին հայացքից, խաշած հավի եւ քաղցր արքայախնայի համադրությունը բավականին կոնկրետ է: Հատկապես եթե դուք ավելացնել մայոնեզ աղցան, որը սովորաբար չի օգտագործվում քաղցր սննդի հետ: Սակայն հացահատիկի եւ արքայախնձորի աղցանների հաջորդ բաղադրատոմսը, որը հեշտ է պատրաստվում տանը, կարող է կոչվել տոնական սեղանի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը: Փորձեք զարմացնել ձեր ընտանիքին, պատրաստելով տնական ու համեղ աղցան հավի եւ արքայախնձորի տանը տոնական սեղանի համար, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի:Անհրաժեշտ բաղադրիչները համեղ հավի աղցան եւ արքայախնձոր տանը
- Հավի ֆիլե -1 հատ:
- արքայախնձոր - 250 գր:
- ձու -3 հատ:
- պահածոյացված եգիպտացորեն -1/2 բանկա
- վարունգ -1 հատ:
- ծանր պանիր -50 գր:
- մայոնեզ -3 tbsp. լ.
- աղ
Քայլ առ քայլ հրահանգ, հավի եւ արքայախնձորի համեղ աղցան բաղադրատոմսի համար տոնական սեղանի համար
- Նախ անհրաժեշտ է եփել բորբոքված ձու: Առանձին կաթսայում եփել մինչեւ հավի ֆիլեը:
- Ֆիլե սառչումուց հետո կտրեք այն cubes:
- Անանուն կարելի է թարմ կամ պահածոյացված: Մենք կտրեցինք անանուխներ փոքր խավերի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք պահածոյացված տարբերակ, ապա արքայախնձորը թափեք ավելցուկային հեղուկից, որպեսզի չխախտեք աղցանի հետեւողականության հյութը:
- Ձվերը մաքրվում են մետաղից եւ բավականաչափ փոքր են կտրում:
- Վարունգը կեղեւով կտրված է բարակ շերտերով:
- Մեկ ամանի մեջ խառնեք եգիպտացորեն, ֆիլե, վարունգ, ձու: Մենք պանրով շփում ենք միջին ծանրաբեռնիչով եւ ավելացնում նաեւ հիմնական բաղադրիչները:
- Վերջապես ավելացնել մայոնեզը եւ արքայախնձորը, աղը: Մենք լավ խառնել ենք եւ ծառայում ենք սեղանի վրա յուրահատուկ ճաշակի համադրությամբ շատ նուրբ աղցան:
Դասական աղցան, ամանորյա սեղանին հավի եւ սնկով - պարզ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Հավի եւ սնկով աղցանի համար հետեւյալ պարզ բաղադրատոմսը, որը կարելի է անվանել ամանորյա սեղանի դասական տարբերակ, պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ: Իրենց հիմքերով, բացի հավի ֆիլեից, թթու են թթու սունկ եւ վարունգ: Ահա թե ինչու է ամանորյա սեղանի համար հավի եւ սնկով դասական աղցան դառնում է նուրբ եւ անսովոր:Հիմնական բաղադրիչները դասական աղցան են ամանորյա սեղանին հավի եւ սնկով
- հավի ֆիլե -2 հատ:
- թթու սունկ - 200 գր:
- լամպ - 1 հատ:
- թթու վարունգ - 3 հատ:
- պահածոյացված ոլոռ - 1/2 բանկա
- գազար - 2 հատ:
- մայոնեզ -3 tbsp. լ.
- արեւածաղկի ձեթ կարտոֆիլով
- աղ
Դասական հավի եւ սունկի աղցան բաղադրատոմսի համար տոնական սեղանի շուրջ քայլ առ քայլ հրահանգ
- Այս բաղադրատոմսով մենք չենք պատրաստել հավի կրծքամիս, բայց տապակել տապակում: Դա անելու համար կտրեք միսը նիհար թիթեղների մեջ, ինչպես կոտլետներ: Մի տապակած տապակում լցնել նավթը եւ ոչ թե միջին կրակը մինչեւ երկու կողմերը տապակել երկու կողմերից:
- Պատրաստի հավը թափեց թղթե սրբիչով, որպեսզի այն կլանեց ավելորդ ճարպը: Այնուհետեւ կտորը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
- Մարինացված սունկը բավականաչափ մեծ է: Աղի վարունգը կտրված է միջին չափի խորանարդի մեջ:
- Գազերը կտրված են բարակ օղակների մեջ, եթե դա փոքր է կամ կես օղակ, եթե գազարը մեծ է: Փոքր քանակությամբ նավթի տապակել գազար մինչեւ փափուկ:
- Լամպը կեղեւից փռված է եւ շատ նիհարել:
- Մենք գնում ենք հավաքելու աղցան `մեկ բաժակով, խառնել սիսեռ (առանց հեղուկի), ֆիլե, սոխ, սնկով, սառեցված գազար, աղած վարունգ:
- Փորձում ենք, եւ եթե վարունգների եւ սնկերի սնուցումը բավարար չէ, լրացուցիչ աղ: Ավելացրեք մայոնեզը եւ հարթեցեք աղցան մինչեւ հարթ: Կատարված
Ինչպես պատրաստել Ամանորի համար հավի եւ սունկի շերտերով աղցան `քայլ առ քայլ
բաղադրատոմսը լուսանկարով
Նոր տարում հավի եւ սնկով կերակուր կարելի է պատրաստել շերտերում `նման բնօրինակ ծառայողը զարդարում է տոնական սեղանը եւ զարմացնում հյուրերին: Ինչ վերաբերում է նախապատրաստման բարդությանը, ապա շերտավորված աղցան ավելի շատ ժամանակ չի տա, քան սովորականը: Սակայն աղցանի համային հատկանիշների վրա, շերտերի մատակարարումը արտացոլվում է միայն ավելի լավ: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավի եւ սնկով Ամանորի համար շերտերում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով հետագա.Անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստել հավի եւ սնկի աղցան Ամանորի շերտերի համար
- հավի ֆիլե -1 հատ:
- շամպինիոններ `300 գր:
- ձու -3 հատ:
- թթու վարունգ - 2 հատ:
- լամպ -1 pc.
- եգիպտացորեն `150 գր:
- պանիր `100 գր:
- մայոնեզ -50 մլ:
- դեկորատիվ կանաչ սոխ
Քայլ առ քայլ հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել տապակած հավի եւ սնկով աղցան Ամանորի նախօրեին
- Սնկով շերտով հավի աղցան պատրաստելու սկզբունքն բավականին պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները պետք է գեղեցիկ ձեւակերպվեն որոշակի կարգով, օրինակ, թափանցիկ ամանի մեջ կամ պարզապես խորը ճաշատեսակի մեջ: Այս տարբերակների տարբերությունը միայն գեղագիտական դիմում է: Նախեւառաջ պատրաստել ճարպը, մինչեւ պատրաստ լինի:
- Սնկով եւ լավագույն բաղադրատոմսով տեղադրված սունկ, իմը եւ կտրված է բարակ թիթեղները ոտքերի հետ միասին:
- Լամպ Նյութի մանր կտրատած եւ սնկով հետ միասին ուղարկում ենք տապակած տապակ, տապակել մինչեւ արել:
- Ձու, խաշած, բաժանել ձվի ու ձագերի: Առանձին-առանձին, ձվերը սեղմվում են պատառաքաղով, իսկ երեք սպիտակուցը `թոռան վրա:
- Աղացած վարունգները բավականաչափ փոքր են կտրում:
- Եկեք շարունակենք հավաքել աղցանը: Տեղադրել կես հավի ֆիլեի առաջին շերտը, մի քիչ աղ, ճաշակել: Կաթնաշոռով լվանալ մայոնեզով:
- Երկրորդ շերտը դրվում է սպիտակուցներից:
- Երրորդ շերտը կլինի եգիպտացորեն, խառնել մայոնեզով: Վերեւում դնել թթու վարունգ:
- Հիմա կրկին դարձրեք հավի ֆիլե: Միսը դրեց տապակած շամպինյոնի շերտը:
- Կրկին ավելացնել մի փոքր մայոնեզ եւ առատորեն շաղ տալ գդալով պանրով: Մենք զարդարեցինք աղցանը խիտ ձվի եւ կանաչ սոխով: Նախքան ծառայելը, թող սառնասյունը մի քանի ժամ թողնել սառնարանում:
Նոր տարում պարզ աղցան հավի եւ պահածոյացված շամպինյոններով `բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ եւ պարզ աղցան շտապ կերակուրով Ամանորով, ապա համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք հավի եւ պահածոյացված շամպինյոնների հետ հետեւյալ տարբերակին: Այն պատրաստվում է բառացիորեն 10 րոպեի ընթացքում, բայց դա անսպառ ախորժելի է: Պարզապես ցածր մակարդակի բաղադրատոմսով պատրաստված պարզ հավի աղցանի եւ պահածոյացված սնկերի նախապատրաստման մանրամասները Ամանորին:Անհրաժեշտ բաղադրիչները, նոր տարվա համար, հավի եւ պահածոյացված շամպինյոններով պարզ աղցան
- հավի միսը `1 հատ:
- պահածոյացված շամպինիոններ -200 գր:
- ծանր պանիր `100 գր:
- ձու -2 հատ:
- մայոնեզ - 30 մլ
- կանաչի եւ աղի ճաշակի
Նոր տարուն հավի աղցան եւ պահածոյացված շամպինյոնների համար քայլ առ քայլ հրահանգ
- Ֆիլեը խաշած է աղած ջրի մեջ եւ թույլ է տալիս ամբողջովին թացել:
- Շամպինիոնները կտրեցին եռամսյակը: Սառեցված հավը մենք փոքր կտորներով ենք կտրում:
- Մենք կտրում ենք ծանր բարկացած ձվերը սուր դանակով:
- Կոշտ քաղցր պղպեղը հարվածեց գորգերի վրա:
- Մեկ կոնտեյներով մենք համատեղում ենք պանիր, ֆիլե, սնկով եւ ձու: Solim եւ ավելացնել մայոնեզ:
- Պատրաստի աղցան զարդարված է նուրբ թակած խոտաբույսերով:
Համեղ աղցան «Հեքիաթ» հավով, սնկով, ընկույզով եւ ցորենի շերտերով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Հավի, սունկ, ընկույզ եւ սալոր շերտերով համեղ աղցանի հաջորդ տարբերակը կոչվում է «Հեքիաթ»: Եվ պետք է նշել, որ այս անունը լավորեն արտացոլում է այս ուտեստի անսովոր եւ վառ համը: Չնայած այն հանգամանքին, որ իր բաղադրիչների համադրությունը կարծես թե կոնկրետ է, պատրաստ աղցանը պարզ է, բայց նրբագեղ է: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել համեղ աղցան «Հեքիաթ» հավի, սունկ, ընկույզ եւ սալորաչիր շերտերի մեջ ստորեւ բաղադրատոմսով:Հավի հրուշակեղենի, ընկույզի, սունկի, սալորաչիրի շերտերից բաղադրիչներից բաղադրիչները
- ֆիլե - 300 գր.
- ընկույզ -100 գր:
- ձու - 3 հատ:
- շամպինիոններ `200 գր:
- սոխ -1 pc.
- մայոնեզ -50 գր:
Քայլի աղցան «Հեքիաթ» հավի, սնկով, ընկույզով, սալորով ճաշացանկով քայլ առ քայլ հրահանգ
- Ֆիլետները եւ ձվերը եփում են առանձին եւ մինչեւ եփում:
- Նյութի մանր թակած շամպինյոնները, ինչպես նաեւ թթվասեր սոխով տապակել մի փոքր կարագի վրա:
- Ընկույզները մի փոքր չորացրեցին չոր տաքացնող տապի մեջ: Այնուհետեւ, օգտագործելով գլանափաթեթ, կեղեք ընկույզը փշրանքների մեջ:
- Եփած ֆիլեը նրբորեն թակած է: Ձվեր սամիթով դնելու համար:
- Սնկով եւ եռացրած հավերը բաժանված են երկու մասի: Խառնել յուրաքանչյուր բաղադրիչ, բացառությամբ ընկույզով, մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ:
- Այծեղջյուրները եռում են եռացող ջրով եւ 5 րոպե հեռանում են: Ջուրը քայքայված է եւ մանր կտրատած չորացրած պտուղները:
- Մենք սկսում ենք տարածել աղբի աղցան, նախապես հավի մի շերտ մայոնեզով, ապա սալորաչիր, ապա ձու եւ սնկով:
- Սնկի շերտից հետո նորից հորինել են հավի եւ ձվի վերեւում:
- Ցորենի վերջին շերտը պատրաստվում է ընկույզից: Թարմացրեք աղցանը մի քանի ժամով սառնարանի մեջ եւ կարող է ծառայել սեղանի վրա: