Եթե երեկույթը ծույլ էր , գինի խմեցրեք պանրի ափսեի հետ: Բայց հիշեք, ամեն տեսակ պանիրն իր «գինին» սիրում է եւ ցանկալի չէ նրանց խառնել: Parmesan- ի համտեսումը բացառապես կարմիր գինիի նման, ինչպես ցեդդերը: Մի շիշ շվեյցարական emmental գինի (ընդհանուր առմամբ, շվեյցարական պանիրը չի սիրում գինի), բայց սպիտակ գինին կլինի հիանալի լրացում ցանկացած փափուկ պանրի, որը կարող է smeared վրա cracker. Պանրի ափսեի պատրաստումիս հիշեք, որ պանիրն ու կապույտ հողը սնվում են չամիչով, խնձորով եւ խաղողով քաղցր հացով: Էմմանալը, ռիկոտան եւ պարմեզանը լավագույնն են մեղրով, թուզով, մանանեխով եւ ապխտած խոզապուխտով: Մոցարելլան հիանալի կերպով կգնա ծղոտի եւ մանանեխի տերեւներով, իսկ սուր ցեդերը, բրի եւ կամեմբրանը `ձիթապտուղներով եւ ծիրանի համով:
Եթե առողջ ապրելակերպի համար եք (գինի չեք խմել, բայց չեմ պատկերացնում քաղցր քաղցր), կարող եք մրգահյութի կարամել ձողիկներ պատրաստել: Դրա համար խնձոր կամ տանձ կդարձնի հաստ շերտ: Շաքարավազի հետ շաղ տալ եւ արագորեն տապակել յուղի մեջ (մինչեւ օշարակի տեսքը): Փոխանցել տաք պտղատու կտորները gouda, լցնել սուս եւ վայելել, կազմակերպել ստամոքսի Gourmet օր!
Գարնանային օրվա համար տաք խմիչք ընտրելով , մենք դեմ ենք primitivism- ին: Մեր կարգախոսն ավելի գեղեցիկ է, ավելի նուրբ եւ առողջության համար:
Եթե դուք սպիտակ գինիների սիրահար եք, ապա շողացեք մի բաժակ մրգերով, ծովամթերքից կամ թռչուններից: Հիմնական կանոնը խմիչքի թեթեւության եւ խորտիկի համադրություն է: Ահա թե ինչու չպետք է խմել սպիտակ գինի, շատ ճարպ ձուկ (իշխանական կամ սաղմոն):
Ավանդական Ամանորյա խմիչք - շամպայն - պահանջում է նույն ազնիվ խորտիկ: Լավագույնն այն է, որ այն միավորում է աղանդեր: Թխվածքաբլիթներ, մրգեր, թեթեւ քաղցրավենիքներ, պաղպաղակ - հիանալի համադրություն Gourmet- ի օրվա համար: Եթե ձեզ դուր է գալիս կոնյակ, ապա հիշեք, որ այս խիստ խմիչքը լավագույնս սպառվում է առանց նախուտեստների: Սակայն, քանի որ կոնյակն իր մաքուր ձեւով `դեռեւս մարդու իրավունքն է, կարող եք ապահով ապրել այն այլ ըմպելիքների հետ: Մեր ընտրությունը սուրճի համադրություն է կոնյակի եւ հարած սերուցքով կամ կոնյակի թեյով եւ կաթով: Նման խմիչքները հիանալի լրացում կունենան լավ գիրք կամ սրտանց խոսք:
Gourmet- ի օրվա համար ճաշատեսակի մեկ այլ տարբերակ է ֆոնդի : Այո, ոչ թե պարզ, այլ շոկոլադ: Եվ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ թանկարժեք միավորներ չպետք է ձեռք բերել, դուք կարող եք օգտագործել կաթսա ոչ փայտով ծածկով կամ կերամիկական ճաշատեսակներով: Հիմնական պայմանը `փոքր կրակ (ավելի լավ մոմ), որպեսզի խառնուրդը այրվի: 100 մլ հարած սերուցքով ավելացնել 300 գ մուգ շոկոլադ (փոքր կտոր): Երբ խառնուրդը դառնում է համասեռ եւ մի փոքր թույն, լցնել 20 մլ կոնյակ: Դե, շոկոլադի հրճվանքով լցնելը կարող եք պտուղների, բլիթների, թխվածքաբլիթներ պատրաստել, շիլաներ, չորացրած մրգեր, կարճ ասած, ամեն ինչ Gourmet- ի հոգու ցանկությունն է:
Բացի Ամանորյա նախօրեին, դուք կարող եք պատրաստել մի համեղ ու ոչ այնքան ճարպ: Օրինակ, Ջուլիենը: Ավանդական ժուլենի կազմը ներառում է կաթնաշոռ, սնկով, պանիր: Հետեւաբար, այս կերակրատեսակը, այնուամենայնիվ, կհամապատասխանի բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են լավ եւ ոչ թե ծանր ուտեստներ:
Տոնական երեկոներում եւ ոչ թե ավելի ծանր ստամոքսի մեջ զգալու համար մի մեծ քանակությամբ ուտելիք չի ուտում: Եթե դուք ուտում եք, ապա խմեք այն հյութի նման խմիչքներով: