Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը «Cheese roll»:
Ներսից ցելոֆանե փոքր փաթեթը լցվում է բուսական յուղով, պանիր ենք դնում, կապում ենք այն, եւ այն տաքացնում ենք 10-15 րոպե եռացող ջրի մեջ, մինչեւ պանիրը հալվի: Այնուհետեւ հալված պանիրը սեղանի վրա դնել եւ գլորում գլանել գլանով (ձեր հայեցողությամբ): Զանգվածը մենք գլորում ենք գլորում եւ երկու ժամվա մեջ դրեցինք սառնարանը: Եվ 2 ժամվա ընթացքում դուք կկարողանաք հաճելի հյուրասիրություն մատուցել ձեր հյուրերին:
Պանրի նախուտեստ.
200 գրամ պանիր նրբաթիթեղի վրա հարթեցրեց չորս ցածր ձու, ճաշակով մայոնեզի եւ սխտորի մի քանի գդալներ:
Տոմատը կտրեց շերտ, շուրջ 7 մմ հաստությամբ: Խառնել թակած ձվերը, մայոնեզով, ավելացնել սխտորը, այս խառնուրդը տարածեց լոլիկը եւ հացահատիկած պանրի գագաթին դրեց: Ստացվում է արագ եւ համեղ:
Աղցան, արքայախնձոր եւ պանիր:
Պանիր ծանր կտրել խորանարդի մեջ խոշոր, վերցրել պահածոյացված արքայախնձոր եւ կտրել մեջ cubes, մայոնեզ, որպեսզի լավ, սխտոր ճաշակի. Դուք կարող եք ավելացնել կանաչ սոխ:
Մսով գլորում պանիրով, փայլաթիթեղով պատրաստված:
Բաղադրությունը `աղացած տավարի 500 գրամ, 2 խաշած ձու, սոխ 2 կտոր, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ խաշած պանիր, աղացած պղպեղ, աղ` ճաշակի:
Վերցրեք փայլաթիթեղի թերթիկ եւ կեսին պատրաստված աղացած միս, հարթեցեք 1.5 սմ հաստությամբ աղացած միսի շերտը, շաղ տալ սոխով եւ կտրուկ ձվի հետ: Փայլաթիթեղի եզրերը միացված են եւ լցոնումը ձեւավորվում է որպես գլորում: Վերցրեք ռուլետը մի տապակի մեջ եւ դրեց ջեռոցում, նախապես ջերմության մեջ 30 րոպե: Կառուցեք գլան, բացեք փայլաթիթեղը, թթվասերով քսել, փայլաթիթեղով ծածկել եւ թողնել թթվասերը 45 րոպե: Շաղ տալ պանիրով պղպեղով եւ թխել եւս մեկ 20 րոպե:
Pate պանիրով եւ հավի լյարդով:
Բաղադրությունը `հավի լյարդ 500 գրամ, 300 գրամ պանիր, գազար 2 կտոր, ժելատին 15 գրամ, 1 տոմատի, սոխ 1 գլուխ, կանաչի, ձեթ, աղ:
Խոհարարություն. Բուսական յուղի վրա մինչեւ ոսկե շագանակագույն տապակած սոխ, ավելացնել լյարդը եւ տապակել 15-20 րոպե մինչեւ եփած: Զովացրեք այն: Միեւնույն ժամանակ, երբ լյարդը roasting է ժելատին ներծծում է 150 մլ. ջուր:
Խառնել պանիրը լավ տերեւի վրա, կտրել լոլիկը մեջ խորանարդի մեջ, կտրել կանաչիները, ամեն ինչ խառնել, կարող եք ջախջախել այն սխտորի բույրով:
Լյարդը մսի կաթսայով անցնելու համար, գազարն անթերի խաշած ռուբլով խառնել, ամեն ինչ խառնել:
Ջելատին մինչեւ տաք ջերմաստիճանը, լցնել կեսը ժելատին պանրով լցնելով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Հաջորդը, վերցրեք ուղղանկյուն ձեւ, կեսը լյարդի, մակարդակի,
երկրորդ շերտը դրվում է շոռակարկանդակ եւ լավ հարթեցված,
երրորդ շերտը մնացած լյարդից,
բոլորը լավ վիճակում են, մենք սննդի ֆիլմը փակել ենք կաղապարով եւ սառեցնել սառնարանում գիշերը սառեցնելու համար:
Պանրի պտուղները:
Պատրաստի խմոր, տավարի միս, 250 գրամ, աղ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 500 գրամ սպանախ, 2 ճաշի գդալ կարագ, աղ, 2 սոխ, պղպեղ, 200 գրամ թթվասեր, ձու, 2 թխվածքաբլիթ, կիտրոն, կիտրոնի կես թեյի գդալ սեզոն:
Լցնել լազանանը աղի ջրում 7 րոպե, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Այն սառը ջրով քաշեք եւ դրեք սոսնձված թխում թերթիկի վրա: Սպանախը թակած է, շոգեխաշած սոխ, 1 րոպե զետեղված առանձին `1 ճաշի գդալ կարագի կարագի հավելումով, թույլ տվեք սառեցնել:
Կտրել մեջ փոքր խորանարդի պանիր եւ խառնել ձվի, սպանախի եւ թթվասերի հետ: Լազանայում տարածվում է պանիր-սպանախ զանգվածը, գլանաձեւ ժապավենը եւ կտրեց դրանք կեսին: Ձեւը քսեք եւ դրեք գլան: Մնացած կարագի վրա, տապակել հաց փշրանքները եւ դրանք գլորում են ցանել: Ծառայել կիտրոնի համով:
Bon appetit!